中外食品加工技术杂志属于经济类期刊， 目前刊期为月刊。
中外食品加工技术杂志于2003年正式创刊， 是一本由北京市食品研究所主办的学术刊物。
杂志文章要求：
①稿件必须原创，必须遵守新闻出版法律法规，不得抄袭或一稿多投，文责自负。
②标题应简明扼要，重点突出。中文标题一般不超过20个汉字，并须附上英文标题。
③根据论文情况可自行决定是否列举阅读型参考文献；阅读型参考文献用文后尾注形式，以带方括号的阿拉伯数字（［1］［2］［3］……）顺序编号排列。阅读型参考文献可不标注具体页码。
④编号应顶格书写。有标题时，在编号后空一字再写标题，另起一行写具体内容。无标题时，编号后空一字写具体内容。
⑤作者简介在文稿首页地脚处请写明作者简介,包括：姓名、性别、出生年份、籍贯、学位、职称。
⑥来稿若系基金资助课题，请注明项目来源、项目编号及项目负责人。
⑦引言章节编号为0，一级标题按123等顺序编号，二级标题使用1.1、1.2、1.3等，三级标题使用1.1.1、1.1.2、1.1.3等，一律左顶格。
⑧注释是对论文中特定名词或新名词的注解。注释可用页末注或篇末注中的一种。选择页末注的应在注释与正文之间加细线分隔，线的长度不应超过纸张的三分之一宽度。
⑨图表上符号要清晰注出，所视部位与背景对比度要大。图上符号与正文完全一致，函数图的纵横坐标所代表的物理量要注出其中文名称、代表符号及法定计量单位(与坐标位置平行写出)。
⑩结论是在理论分析和试验验证的基础上，通过严密的逻辑推理得出的具有创造性、指导性、经验性，并高度概括的结果描述，应条理清晰，独立成段。
中外食品加工技术杂志收录与荣誉
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