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杂志介绍
《中国烹饪》杂志(CN:11-1644/TS)内容丰富、思想健康,自1980年创刊起,以月刊形式发行,刊物对外积极扩大宣传,致力于提高杂志质量与影响。
《中国烹饪》的主要受众群体为:餐饮业及相关产业的管理者、经营者;中国饮食文化的研究人员;厨师、烹调师、营养师;饮食文化爱好者。
杂志发文方向
烹饪理论与科学、烹饪史话、烹饪训诂、烹饪技术、营养食疗、美馔佳肴、名厨谈艺、民族风味、等。
中国烹饪杂志往年发文量是多少?