扬州大学烹饪学报杂志属于科技类期刊， 目前刊期为季刊。
扬州大学烹饪学报杂志于1984年正式创刊， 国内统一刊号：32-1597/TS， 邮发代号：28-183， 是一本由扬州大学主办的学术刊物。
杂志文章要求：
①文献按作者姓氏的第一个字母依A－Z顺序分中、外文两部分排列，中文文献在前，外文文献在后。
②每篇稿件须有不超过200字的摘要，客观陈述全文的中心内容，不进行评论。摘要中避免出现“本文”、“作者”等字样。
③作者信息：作者姓名、单位、职称、联系电话、通讯地址、电邮地址。
④获基金资助的论文，应注明基金项目名称及基金项目编号，且按有关部门规定的正式名称填写; 如获多项基金资助，应依次列出。
⑤本刊实行专家匿名审稿制度, 收到稿件1个月内无论是否刊用,均会答复作者。
扬州大学烹饪学报杂志收录与荣誉
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