摘要：硬脂酰辅酶A去饱和酶（stearoyl-co A desaturase,SCD）,也称为Δ9去饱和酶,是脂肪合成的关键酶。SCD在饱和脂肪酸（saturated fatty acids,SFAs）棕榈酸（palmitic acid,C16：0）和硬脂酸（stearic acid,C18：0）的第九和第十位碳原子间引入一个双键,分别将它们催化为单不饱和脂肪酸（monounsaturated fatty acids,MUFAs）棕榈油酸（palmitoleic acid,C16：1n-7）和油酸（oleic acid,C18：1n-9）。大量的研究表明,饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的正常比例对维持生物膜的流动性、信号传递、能量平衡等非常重要。SCD的表达和活性受到环境、激素、饮食及多种转录因子的影响和调控,与肥胖、糖尿病、心脑血管疾病、癌症及其它代谢性疾病相关。近几年来,秀丽线虫（Caenorhabditis elegans）成为研究脂代谢调控广受欢迎的模式动物。秀丽线虫具有三个编码SCD的基因：fat-5、fat-6和fat-7,与其它物种的scd基因具有高度同源性和保守的生物学功能,影响秀丽线虫的生长、发育、抗逆境和能量平衡等。文章主要综述了近几年来秀丽线虫SCD的相关研究进展,并对SCD未来研究的方向进行展望。