食品与发酵科技杂志论文投稿方向：
综述、酿酒专页、应用研究、新产品技术与开发、行业动态、海外传真、食品安全与卫生、等。
杂志往期文章摘录
自热方便米饭的产业现状与发展对策
希腊酸奶工艺及乳清利用研究进展
微生物制剂提升茶制品香气的研究进展
食品追溯研究进展
不同下胶澄清处理对瓶内二次发酵起泡葡萄酒品质的影响
浓香型白酒酿造工艺生态性的甄别与剖析
低度浓香型白酒中己酸乙酯水解问题探讨
PCR-DGGE结合传统分离培养分析盒装豆腐腐败菌多样性
离子色谱法测定饮用水中溴酸盐含量的不确定度评定
气相色谱法测定食品中对羟基苯甲酸酯
杂志发文量及期刊他引率统计分析
杂志平均引文率统计分析
