食品与发酵科技杂志属于工业类期刊， 目前刊期为双月刊。
食品与发酵科技杂志于1973年正式创刊， 国内统一刊号：51-1713/TS， 邮发代号：62-247， 是一本由四川省食品发酵工业研究设计院有限公司主办的学术刊物。
杂志文章要求：
①文章（包括正文、图、表、注释）中出现的英文（包括名词、作者姓名、其他）请翻译成中文，采用中英文对照形式，英文放在括号当中。如果只是在括弧中出现，可以不翻译成中文。
②注释序号以“①、②”等数字形式标示在被注释词条的右上角。页末或篇末注释条目的序号应按照“①、②”等数字形式与被注释词条保持一致。
③文章中如出现附录(Appendix)或附件等形式的内容，统一放在参考文献之后，它们之间保持适当的间距。
④基金项目名称按照国家有关部门规定的正式名称填写，注明项目编号。
⑤文稿应具有科学性、真实性,重点突出,文字简练,数据可靠。
食品与发酵科技杂志收录与荣誉
统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)
知网收录(中)
维普收录(中)
万方收录(中)
CA 化学文摘(美)
哥白尼索引(波兰)
国家图书馆馆藏
上海图书馆馆藏
Caj-cd规范获奖期刊
中国优秀期刊遴选数据库
中国期刊全文数据库（CJFD）
中国科技期刊优秀期刊
