食品与发酵工业杂志是北大期刊， 被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、CA 化学文摘(美)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏、等数据库收录。
食品与发酵工业是一本工业类北大期刊， 杂志创刊于1970年， 主办单位：中国食品发酵工业研究院有限公司;全国食品与发酵工业信息中心； 主管单位：中国轻工业联合会； 主要发文方向： 研究报告、生产与科研应用、分析与检测、综述与专题评论、等。
杂志往年发文量统计表
