食品科学技术学报杂志属于工业类期刊， 目前刊期为双月刊。
食品科学技术学报杂志于1983年正式创刊， 国内统一刊号：10-1151/TS， 是一本由北京工商大学主办的学术刊物。
杂志文章要求：
①摘要以提供文章内容的梗概为目的，不加评论和补充解释，简明、确切地记述文章重要内容，阐明研究的目的、方法、结果和结论，能够脱离全文阅读而不影响理解。
②来稿者的作者顺序排列，我们一律按原稿排列。需要更改者，一律要和其他作者协商，并有文字证明，否则不予变更。
③属于课题基金项目的成果或论文，请在首页注明基金项目类别、课题项目名称及编号。如有鸣谢文字请附于文末。
④正文结果：在正文和图表中按逻辑顺序描述结果，紧扣主题。正文不得重复图表中的数据，仅需强调或概述重要的观察结果。
⑤编辑部对来稿有删改权。不同意删改的稿件请在稿件中声明，编辑部保留对不同意删改稿件进行撤换的权力。
食品科学技术学报杂志收录与荣誉
北大期刊(中国人文社会科学期刊)
CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)
统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)
知网收录(中)
维普收录(中)
万方收录(中)
CA 化学文摘(美)
SA 科学文摘(英)
JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)
Pж(AJ) 文摘杂志(俄)
国家图书馆馆藏
上海图书馆馆藏
文摘与引文数据库
Caj-cd规范获奖期刊
中国优秀期刊遴选数据库
中国期刊全文数据库（CJFD）
中国科技期刊优秀期刊
北大图书馆收录期刊
