食品科学杂志是北大期刊， 被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、EI 工程索引(美)、CA 化学文摘(美)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏、等数据库收录。
食品科学是一本工业类北大期刊， 杂志创刊于1980年， 主办单位：北京食品科学研究院； 主管单位：中国商业联合会； 主要发文方向： 基础研究、工艺技术、生物工程 、分析检测、营养卫生、包装贮运、等。
杂志往年发文量统计表
