食品工程杂志属于工业类期刊， 目前刊期为季刊。
食品工程杂志于1973年正式创刊， 国内统一刊号：14-1336/TS， 是一本由山西省食品研究所(有限公司)主办的学术刊物。
杂志文章要求：
①表格一律采用三线表，图件应清晰美观、图例齐全，文中量和单位用法符合国家法定标准，公式应连续编码，公式中出现的符号要加注释。
②注释是对正文中某一特定内容的解释或补充说明，列于当页脚注，用①②……标注。（注意：注释不是引文的参考文献，引文引用文献应放在文后参考文献中）
③正文章节标题或小标题独占一行，且一律用阿拉伯数字（从1 开始）表示，形式为：1 1.1 1.2 …… 2 2.1 2.2 ……
④参考文献选用主要的、公开发表的文献，并按在文中出现的先后顺序编号与标注。
⑤本刊欢迎有观点、有论证、有研究深度的文稿。
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