山东食品发酵杂志属于工业类期刊， 目前刊期为季刊。
山东食品发酵杂志于1971年正式创刊， 是一本由山东省食品发酵工业研究设计院主办的学术刊物。
杂志文章要求：
①论著须有中、英文摘要。中文摘要字数为300字以内，英文摘要与中文摘要内容一致。
②所有来稿必须为原创，并且未由其他机构出版。
③资助课题的基金项目及编号（编号写在网括号内），通讯作者姓名、办公电话号码及Email地址，第一作者简介包括姓名、学位、职称、职务、办公电话号码和Email地址等。
④前言：主要概述本文的立题依据、研究思路、实验基础及国内外现状，并应明确说明本文研究目的、创新性或特点等。
⑤参考文献不少于5 条，采用顺序编码制在引文右上角处标注，且文后参考文献须与引文编码对应。文献著录应采用标准化的著录格式。
山东食品发酵杂志收录与荣誉
知网收录(中)
维普收录(中)
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上海图书馆馆藏
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