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Food Reviews International

国际食品评论 SCIE

Food Reviews International

24周，或约稿 审稿时间

2区中科院分区

Q1JCR分区

5.3影响因子

8755-9129

1525-6103

FOOD REV INT

UNITED STATES

工程技术 - 食品科技

否

1985

62

Quarterly

English

112

0.01...

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期刊简介

国际食品评论(Food Reviews International)是一本由Taylor and Francis Ltd.出版的一本工程技术-食品科技学术刊物，主要报道工程技术-食品科技相关领域研究成果与实践。本刊已入选来源期刊，该刊创刊于1985年，出版周期Quarterly。2021-2022年最新版WOS分区等级：Q1，2023年发布的影响因子为5.3，CiteScore指数11.5，SJR指数1.376。本刊非开放获取期刊。

《国际食品评论》提供与食品生产、加工、可接受性和营养价值有关的最先进的评论——研究食品和营养与健康的关系，以及影响富裕国家和发展中国家的不同问题。《国际食品评论》为全球关键的食品困境和短缺提供技术解决方案，其中包含以下人士感兴趣的文章：

•食品科学家和技术专家

•食品和谷物化学家

•化学工程师

•农学家

•微生物学家

•毒理学家

•营养学家

中科院分区信息

国际食品评论2023年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 2区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 3区 3区 否 是
国际食品评论2022年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 2区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 2区 2区 否 是
国际食品评论2021年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 2区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 2区 2区 否 是
国际食品评论2021年12月基础版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
工程技术 2区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 2区 2区 否 是
国际食品评论2021年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 2区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 2区 2区 否 是
国际食品评论2020年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 2区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 2区 2区 否 是
名词解释：

中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。在中科院期刊分区表中，主要参考3年平均IF作为学术影响力，最终每个分区的期刊累积学术影响力是相同的，各区的期刊数量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分区信息

Food Reviews International（2023-2024年最新版数据）
按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 28 / 173
84.1%
学科：NUTRITION & DIETETICS SCIE Q1 16 / 114
86.4%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 75 / 173
56.94%
学科：NUTRITION & DIETETICS SCIE Q3 58 / 114
49.56%
名词解释：

汤森路透每年出版一本《期刊引用报告》（Journal Citation Reports，简称JCR）。JCR对86000多种SCI期刊的影响因子（Impact Factor）等指数加以统计。JCR将收录期刊分为176个不同学科类别在JCR的Journal Ranking中，主要参考当年IF，最终每个分区的期刊数量是均分的。

期刊数据统计

1、Cite Score（2024年最新版）
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q1 24 / 389
93%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：General Chemical Engineering Q1 23 / 273
91%
名词解释：

CiteScore：该指标由Elsevier于2016年提出，指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数，除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。

2、综合数据
3、本刊综合数据对比及走势

文章引用数据

文章名称 引用次数
  • Pea protein isolates: Structure, extract...

    60
  • Functional properties and health benefit...

    21
  • Interactions between milk proteins and p...

    21
  • New strategies for the development of in...

    15
  • Natural red pigments from plants and the...

    14
  • Advances in Nondestructive Methods for M...

    14
  • Hemp (Cannabis Sativa L.) Extract: Anti-...

    12
  • The chemistry of bread making: The role ...

    12
  • Fiber from fruit pomace: A review of app...

    12
  • Microencapsulation using starch as wall ...

    12

期刊被引用数据

期刊名称 引用次数
  • FOOD CHEM

    83
  • MOLECULES

    58
  • FOOD RES INT

    52
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    51
  • FOOD HYDROCOLLOID

    40
  • TRENDS FOOD SCI TECH

    36
  • FOODS

    32
  • CRIT REV FOOD SCI

    31
  • J FOOD SCI TECH MYS

    31
  • J SCI FOOD AGR

    30

期刊引用数据

期刊名称 引用次数
  • FOOD CHEM

    149
  • MEAT SCI

    90
  • J AGR FOOD CHEM

    83
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    81
  • J FOOD ENG

    80
  • FOOD HYDROCOLLOID

    56
  • J FOOD SCI

    56
  • AM J CLIN NUTR

    51
  • INT J FOOD MICROBIOL

    50
  • FOOD RES INT

    44

国家/地区发文数据

国家/地区名 数量
  • CHINA MAINLAND

    28
  • India

    24
  • Brazil

    20
  • Iran

    17
  • Spain

    15
  • Portugal

    11
  • Australia

    10
  • Italy

    10
  • Mexico

    10
  • Pakistan

    10

机构发文数据

机构名 数量
  • JIANGNAN UNIVERSITY

    10
  • UNIVERSITY OF AGRICULTURE FAISALABAD

    6
  • INDIAN COUNCIL OF AGRICULTURAL RESEARCH ...

    5
  • UNIVERSIDADE DO PORTO

    5
  • UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

    5
  • UNIVERSITY OF LIEGE

    5
  • UNIVERSITY OF PRETORIA

    5
  • UNIVERSIDADE DE AVEIRO

    4
  • UNIVERSITY OF VALENCIA

    4
  • CTR TECNOL CARNE GALICIA

    3

相关期刊

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大类学科：

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影响因子：

0-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 9以上

中科院分区：

1区 2区 3区 4区

JCR分区：

Q1 Q2 Q3 Q4

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