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Food Quality And Safety

食品质量和安全 SCIE

Food Quality And Safety

5 Weeks 审稿时间

3区中科院分区

Q2JCR分区

3影响因子

2399-1399

2399-1402

FOOD QUAL SAF-OXFORD

PEOPLES R CHINA

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

否

暂无数据

暂无数据

1 issue/year

English

53

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期刊简介

食品质量和安全(Food Quality And Safety)是一本由OXFORD UNIV PRESS出版的一本FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY学术刊物，主要报道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY相关领域研究成果与实践。本刊已入选来源期刊，出版周期1 issue/year。2021-2022年最新版WOS分区等级：Q2，2023年发布的影响因子为3，CiteScore指数7.2，SJR指数0.698。本刊为开放获取期刊。

《食品质量与安全研究》（《Food Quality and Safety Research》简称FQS）是由浙江大学主办、浙江大学出版社和牛津大学出版社联合主办的农业-食品开放获取（Open Access）英文期刊，于2017年4月创刊。自创刊以来，已被ESCI（Emerging Source Citation Index）、Scopus、DOAJ（Directory of Open Access Journal）、FSTA（Food Science and Technology Abstract）、中国科学引文数据库（CSCD）等国内外知名数据库收录，并入选中国科协等六部门实施的“2016年度中国科技期刊国际影响力提升计划”资助的D类项目。

中科院分区信息

食品质量和安全2023年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
食品质量和安全2022年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 否 否
食品质量和安全2021年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 2区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 否 否
食品质量和安全2021年12月基础版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 2区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 否 否
食品质量和安全2021年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 2区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 否 否
食品质量和安全2020年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
名词解释：

中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。在中科院期刊分区表中，主要参考3年平均IF作为学术影响力，最终每个分区的期刊累积学术影响力是相同的，各区的期刊数量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分区信息

Food Quality And Safety（2023-2024年最新版数据）
按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 73 / 173
58.1%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 69 / 173
60.4%
名词解释：

汤森路透每年出版一本《期刊引用报告》（Journal Citation Reports，简称JCR）。JCR对86000多种SCI期刊的影响因子（Impact Factor）等指数加以统计。JCR将收录期刊分为176个不同学科类别在JCR的Journal Ranking中，主要参考当年IF，最终每个分区的期刊数量是均分的。

期刊数据统计

1、Cite Score（2024年最新版）
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q1 69 / 389
82%
名词解释：

CiteScore：该指标由Elsevier于2016年提出，指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数，除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。

2、综合数据
3、本刊综合数据对比及走势

文章引用数据

文章名称 引用次数
  • Pathogenic mechanisms and control strate...

    19
  • Cumin (Cuminum cyminum) and black cumin ...

    19
  • beta-Carotene-properties and production ...

    16
  • Edible insects as a means to address glo...

    16
  • Bioactive compounds in banana fruits and...

    15
  • Contents of phytochemicals and antinutri...

    14
  • Detection of the adulteration of extra v...

    6
  • Fraud investigation in commercial coffee...

    6
  • Impact of blanching pretreatment on the ...

    4
  • Foodborne outbreaks in Brazil associated...

    4

国家/地区发文数据

国家/地区名 数量
  • CHINA MAINLAND

    23
  • India

    15
  • USA

    11
  • Nigeria

    9
  • Thailand

    5
  • Canada

    4
  • Iran

    4
  • Brazil

    3
  • Finland

    3
  • Ghana

    3

机构发文数据

机构名 数量
  • PRINCE OF SONGKLA UNIVERSITY

    5
  • CHONGQING UNIVERSITY

    3
  • FED UNIV TECHNOL AKURE

    3
  • INDIAN INSTITUTE OF TECHNOLOGY SYSTEM (I...

    3
  • NATURAL RESOURCES INSTITUTE FINLAND (LUK...

    3
  • BELFAST CITY HOSPITAL

    2
  • CALIFORNIA STATE UNIVERSITY SYSTEM

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  • CHINESE ACADEMY OF SCIENCES

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影响因子：

0-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 9以上

中科院分区：

1区 2区 3区 4区

JCR分区：

Q1 Q2 Q3 Q4

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