应用食品生物技术(Applied Food Biotechnology)是一本由Shahid Behehsti University of Medical Sciences出版的一本FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY学术刊物，主要报道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY相关领域研究成果与实践。本刊已入选来源期刊，2021-2022年最新版WOS分区等级：Q2，2023年发布的影响因子为2.6，CiteScore指数3.5，SJR指数0.273。本刊为开放获取期刊。
《应用食品生物技术》致力于推动食品科学与生物技术的交叉学科研究，它为全球的研究者提供了一个发表创新研究成果和前沿技术应用的平台。期刊内容的广泛性体现在其对食品工业中各个环节的深入探讨，从基础的生化过程到复杂的生物工程技术，再到现代纳米技术在食品加工和包装中的应用。
该期刊特别强调食品生产过程中的创新方法，如通过代谢工程和基因工程改良微生物菌株，以提高食品的营养价值和生产效率。同时，期刊也关注食品的安全性，包括食品微生物学的研究，这有助于开发新的食品保藏技术和延长食品的保质期。在食品包装领域，生物聚合物作为可再生和环境友好型材料的使用，为食品包装提供了新的解决方案。
| 按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q2 | 85 / 173 |
51.2%
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| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q3 | 122 / 173 |
29.77%
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汤森路透每年出版一本《期刊引用报告》（Journal Citation Reports，简称JCR）。JCR对86000多种SCI期刊的影响因子（Impact Factor）等指数加以统计。JCR将收录期刊分为176个不同学科类别在JCR的Journal Ranking中，主要参考当年IF，最终每个分区的期刊数量是均分的。
| 学科类别 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science | Q2 | 180 / 389 |
53%
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| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Biotechnology | Q3 | 186 / 311 |
40%
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| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Applied Microbiology and Biotechnology | Q3 | 79 / 127 |
38%
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CiteScore：该指标由Elsevier于2016年提出，指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数，除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。
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