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Foods

食品 SCIE

Foods

约15.83天 11 Weeks 审稿时间

2区中科院分区

Q1JCR分区

4.7影响因子

2304-8158

2304-8158

FOODS

Switzerland

Immunology and Microbiology - Microbiology

否

2012

暂无数据

12 issues/year

English

4417

0.15...

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期刊简介

食品(Foods)是一本由MDPI (Basel, Switzerland)出版的一本Immunology and Microbiology-Microbiology学术刊物，主要报道Immunology and Microbiology-Microbiology相关领域研究成果与实践。本刊已入选来源期刊，该刊创刊于2012年，出版周期12 issues/year。2021-2022年最新版WOS分区等级：Q1，2023年发布的影响因子为4.7，CiteScore指数7.4，SJR指数0.87。本刊为开放获取期刊。

《食品》（ISSN 2304-8158）是一本国际同行评审的科学开放获取期刊，为食品研究的各个方面提供高级论坛。它发表评论、定期研究论文和简短通讯。我们的目标是鼓励科学家、研究人员和其他食品专业人士尽可能详细地发表他们的实验和理论结果，或与尽可能多的读者无限地分享他们的知识。论文的长度没有限制。必须提供完整的实验细节，以便可以重现结果。此外，这本期刊还有一些独特之处：

Ÿ 特别欢迎有关研究提案和研究想法的手稿

Ÿ 有关计算和实验程序完整细节的电子文件或软件，如果无法以正常方式发布，可以作为补充材料存放

Ÿ 我们还接受与公共资金资助的研究项目相关的面向更广泛受众的手稿

中科院分区信息

食品2023年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 2区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区 否 否
食品2022年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 2区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区 否 否
食品2021年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 2区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 否 否
食品2021年12月基础版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 2区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区 否 否
食品2021年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 2区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 否 否
食品2020年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 2区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 否 否
名词解释：

中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。在中科院期刊分区表中，主要参考3年平均IF作为学术影响力，最终每个分区的期刊累积学术影响力是相同的，各区的期刊数量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分区信息

Foods（2023-2024年最新版数据）
按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 38 / 173
78.3%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 40 / 173
77.17%
名词解释：

汤森路透每年出版一本《期刊引用报告》（Journal Citation Reports，简称JCR）。JCR对86000多种SCI期刊的影响因子（Impact Factor）等指数加以统计。JCR将收录期刊分为176个不同学科类别在JCR的Journal Ranking中，主要参考当年IF，最终每个分区的期刊数量是均分的。

期刊数据统计

1、Cite Score（2024年最新版）
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Health Professions 小类：Health Professions (miscellaneous) Q1 2 / 78
98%
大类：Health Professions 小类：Health (social science) Q1 30 / 371
92%
大类：Health Professions 小类：Plant Science Q1 60 / 516
88%
大类：Health Professions 小类：Food Science Q1 64 / 389
83%
大类：Health Professions 小类：Microbiology Q2 58 / 182
68%
名词解释：

CiteScore：该指标由Elsevier于2016年提出，指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数，除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。

2、综合数据
3、本刊综合数据对比及走势

文章引用数据

文章名称 引用次数
  • Prebiotics: Definition, Types, Sources, ...

    64
  • Alginate-Based Edible Films and Coatings...

    50
  • Impact of Biogenic Amines on Food Qualit...

    48
  • Effects of Cold Plasma on Food Quality: ...

    45
  • Biogenic Amine Production by Lactic Acid...

    42
  • Protein DeterminationMethod Matters

    41
  • Bioactive Compounds and Biological Funct...

    40
  • Bioactive Compounds and Bioactivities of...

    39
  • Novel Food Processing and Extraction Tec...

    38
  • Dairy Fats and Cardiovascular Disease: D...

    30

期刊被引用数据

期刊名称 引用次数
  • FOODS

    275
  • MOLECULES

    90
  • NUTRIENTS

    76
  • FOOD RES INT

    49
  • FOOD CHEM

    48
  • ANTIOXIDANTS-BASEL

    30
  • SUSTAINABILITY-BASEL

    28
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    27
  • EUR FOOD RES TECHNOL

    26
  • TRENDS FOOD SCI TECH

    26

期刊引用数据

期刊名称 引用次数
  • FOOD CHEM

    1964
  • J AGR FOOD CHEM

    1236
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    730
  • FOOD RES INT

    699
  • MEAT SCI

    584
  • J FOOD SCI

    553
  • FOOD QUAL PREFER

    476
  • INT J FOOD MICROBIOL

    450
  • J SCI FOOD AGR

    403
  • J FOOD ENG

    357

国家/地区发文数据

国家/地区名 数量
  • Italy

    459
  • Spain

    459
  • USA

    263
  • CHINA MAINLAND

    258
  • South Korea

    186
  • GERMANY (FED REP GER)

    147
  • Portugal

    136
  • Poland

    133
  • Australia

    113
  • Greece

    107

机构发文数据

机构名 数量
  • CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIEN...

    126
  • INRAE

    65
  • CONSIGLIO NAZIONALE DELLE RICERCHE (CNR)

    51
  • CONSIGLIO PER LA RICERCA IN AGRICOLTURA ...

    42
  • UNIVERSIDADE DE LISBOA

    42
  • UNIVERSITY OF NAPLES FEDERICO II

    41
  • TEAGASC

    40
  • UNIVERSITA DEGLI STUDI DI BARI ALDO MORO

    40
  • UNIVERSITY OF MILAN

    40
  • UNIVERSIDADE DO PORTO

    33

相关期刊

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影响因子：

0-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 9以上

中科院分区：

1区 2区 3区 4区

JCR分区：

Q1 Q2 Q3 Q4

免责声明

若用户需要出版服务，请联系出版商：ST ALBAN-ANLAGE 66, BASEL, SWITZERLAND, CH-4052。