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International Journal Of Food Engineering

国际食品工程杂志 SCIE

International Journal Of Food Engineering

偏慢,4-8周 审稿时间

4区中科院分区

Q3JCR分区

1.6影响因子

2194-5764

1556-3758

INT J FOOD ENG

UNITED STATES

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

否

2005

19

Quarterly

English

61

--

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期刊简介

国际食品工程杂志(International Journal Of Food Engineering)是一本由Walter de Gruyter GmbH出版的一本FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY学术刊物，主要报道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY相关领域研究成果与实践。本刊已入选来源期刊，该刊创刊于2005年，出版周期Quarterly。2021-2022年最新版WOS分区等级：Q3，2023年发布的影响因子为1.6，CiteScore指数3.2，SJR指数0.377。本刊非开放获取期刊。

《国际食品工程杂志》致力于食品加工相关的工程学科。其关注的领域包括食品加工中的热量、质量传递和流体流动；食品微观结构的开发和特性；人工智能在食品工程研究和工业中的应用；食品生物技术；以及食品加工的数学建模和软件开发。作者和编辑来自世界各地的顶级工程项目：美国、加拿大、英国和西欧，还有南美、亚洲、非洲和中东。

中科院分区信息

国际食品工程杂志2023年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
国际食品工程杂志2022年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
国际食品工程杂志2021年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
国际食品工程杂志2021年12月基础版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
工程技术 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
国际食品工程杂志2021年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
国际食品工程杂志2020年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
名词解释：

中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。在中科院期刊分区表中，主要参考3年平均IF作为学术影响力，最终每个分区的期刊累积学术影响力是相同的，各区的期刊数量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分区信息

International Journal Of Food Engineering（2023-2024年最新版数据）
按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 126 / 173
27.5%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q4 130 / 173
25.14%
名词解释：

汤森路透每年出版一本《期刊引用报告》（Journal Citation Reports，简称JCR）。JCR对86000多种SCI期刊的影响因子（Impact Factor）等指数加以统计。JCR将收录期刊分为176个不同学科类别在JCR的Journal Ranking中，主要参考当年IF，最终每个分区的期刊数量是均分的。

期刊数据统计

1、Cite Score（2024年最新版）
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Engineering 小类：Engineering (miscellaneous) Q2 79 / 204
61%
大类：Engineering 小类：Food Science Q2 192 / 389
50%
大类：Engineering 小类：Biotechnology Q3 191 / 311
38%
名词解释：

CiteScore：该指标由Elsevier于2016年提出，指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数，除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。

2、综合数据
3、本刊综合数据对比及走势

文章引用数据

文章名称 引用次数
  • Pullulan - Biopolymer with Potential for...

    10
  • Temperature Effects on Thermodynamic Par...

    7
  • NIR Spectroscopy Coupled Chemometric Alg...

    7
  • Modeling Drying Properties of Pistachio ...

    5
  • Effects of High-Pressure Homogenization ...

    5
  • The Influence of Convective, Microwave V...

    5
  • Significance of Temperature and Humidity...

    5
  • Influence of Ultrasonic Pretreatment wit...

    4
  • Characterization of Red Seaweed Extracts...

    4
  • Effects of Pea Protein on the Properties...

    4

期刊被引用数据

期刊名称 引用次数
  • INT J FOOD ENG

    42
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    37
  • J FOOD PROCESS ENG

    34
  • J FOOD ENG

    29
  • J FOOD PROCESS PRES

    29
  • INT J BIOL MACROMOL

    21
  • FOOD CHEM

    17
  • FOOD RES INT

    17
  • CRIT REV FOOD SCI

    16
  • DRY TECHNOL

    16

期刊引用数据

期刊名称 引用次数
  • J FOOD ENG

    161
  • FOOD CHEM

    118
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    80
  • J AGR FOOD CHEM

    64
  • CARBOHYD POLYM

    56
  • DRY TECHNOL

    53
  • FOOD HYDROCOLLOID

    51
  • J FOOD SCI

    49
  • FOOD RES INT

    48
  • INT J FOOD ENG

    42

国家/地区发文数据

国家/地区名 数量
  • CHINA MAINLAND

    104
  • Iran

    17
  • Poland

    14
  • Turkey

    14
  • USA

    10
  • Brazil

    9
  • Italy

    9
  • Malaysia

    8
  • South Korea

    8
  • Australia

    4

机构发文数据

机构名 数量
  • TIANJIN UNIVERSITY SCIENCE & TECHNOLOGY

    9
  • CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY

    8
  • DALIAN POLYTECHNIC UNIVERSITY

    8
  • WARSAW UNIVERSITY OF LIFE SCIENCES

    8
  • UNIVERSITY OF PARMA

    7
  • JIANGSU UNIVERSITY

    6
  • NORTHEAST AGRICULTURAL UNIVERSITY - CHIN...

    6
  • SUZHOU UNIVERSITY

    6
  • ISLAMIC AZAD UNIVERSITY

    5
  • MINISTRY OF EDUCATION, CHINA

    5

相关期刊

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大类学科：

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影响因子：

0-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 9以上

中科院分区：

1区 2区 3区 4区

JCR分区：

Q1 Q2 Q3 Q4

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