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Journal Of Food Measurement And Characterization

食品测量与表征杂志 SCIE

Journal Of Food Measurement And Characterization

审稿时间

3区中科院分区

Q2JCR分区

2.9影响因子

2193-4126

2193-4134

J FOOD MEAS CHARACT

UNITED STATES

Agricultural and Biological Sciences - Food Science

否

2007

11

6 issues per year

English

511

0.11...

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期刊简介

食品测量与表征杂志(Journal Of Food Measurement And Characterization)是一本由Springer US出版的一本Agricultural and Biological Sciences-Food Science学术刊物，主要报道Agricultural and Biological Sciences-Food Science相关领域研究成果与实践。本刊已入选来源期刊，该刊创刊于2007年，出版周期6 issues per year。2021-2022年最新版WOS分区等级：Q2，2023年发布的影响因子为2.9，CiteScore指数6，SJR指数0.622。本刊非开放获取期刊。

这本跨学科期刊发表新的测量结果、特性、区分模式、测量方法和程序，用于食品工艺创新、产品开发、质量控制和安全保障等目的。

该期刊涵盖与食品特性测量和特性描述相关的所有主题，包括食品和食品材料的所有类型的测量特性、特征和模式、测量原理和技术、技术的开发和评估、新用途和应用以及系统和程序的工业实施。

中科院分区信息

食品测量与表征杂志2023年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
食品测量与表征杂志2022年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
食品测量与表征杂志2021年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
食品测量与表征杂志2021年12月基础版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
食品测量与表征杂志2021年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
食品测量与表征杂志2020年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
名词解释：

中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。在中科院期刊分区表中，主要参考3年平均IF作为学术影响力，最终每个分区的期刊累积学术影响力是相同的，各区的期刊数量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分区信息

Journal Of Food Measurement And Characterization（2023-2024年最新版数据）
按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 77 / 173
55.8%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 68 / 173
60.98%
名词解释：

汤森路透每年出版一本《期刊引用报告》（Journal Citation Reports，简称JCR）。JCR对86000多种SCI期刊的影响因子（Impact Factor）等指数加以统计。JCR将收录期刊分为176个不同学科类别在JCR的Journal Ranking中，主要参考当年IF，最终每个分区的期刊数量是均分的。

期刊数据统计

1、Cite Score（2024年最新版）
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Engineering 小类：Safety, Risk, Reliability and Quality Q1 45 / 207
78%
大类：Engineering 小类：Industrial and Manufacturing Engineering Q1 91 / 384
76%
大类：Engineering 小类：Food Science Q1 96 / 389
75%
大类：Engineering 小类：General Chemical Engineering Q2 78 / 273
71%
名词解释：

CiteScore：该指标由Elsevier于2016年提出，指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数，除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。

2、综合数据
3、本刊综合数据对比及走势

文章引用数据

文章名称 引用次数
  • A nanostructure voltammetric platform am...

    112
  • An electrochemical-amplified-platform ba...

    61
  • Sage (Salvia pilifera): determination of...

    19
  • Measurement of anticancer, antidiabetic ...

    14
  • Salt-assisted liquid-liquid extraction c...

    13
  • Effects of hot-air and vacuum drying on ...

    11
  • Characteristics and oxidative stability ...

    10
  • Physicochemical characterization and mas...

    9
  • Antioxidant potential of artichoke (Cyna...

    9
  • Phytochemical, antioxidant and antibacte...

    9

期刊被引用数据

期刊名称 引用次数
  • J FOOD MEAS CHARACT

    159
  • J FOOD PROCESS PRES

    47
  • J FOOD PROCESS ENG

    36
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    35
  • MOLECULES

    35
  • FOOD CHEM

    33
  • TRENDS FOOD SCI TECH

    29
  • INT J BIOL MACROMOL

    25
  • J FOOD SCI TECH MYS

    25
  • FOOD HYDROCOLLOID

    21

期刊引用数据

期刊名称 引用次数
  • FOOD CHEM

    1192
  • J AGR FOOD CHEM

    565
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    449
  • J FOOD ENG

    356
  • FOOD RES INT

    263
  • J FOOD SCI

    243
  • CARBOHYD POLYM

    208
  • FOOD HYDROCOLLOID

    179
  • J SCI FOOD AGR

    165
  • POSTHARVEST BIOL TEC

    162

国家/地区发文数据

国家/地区名 数量
  • CHINA MAINLAND

    242
  • Iran

    193
  • India

    169
  • Turkey

    125
  • Malaysia

    47
  • Pakistan

    36
  • USA

    36
  • Mexico

    35
  • Brazil

    28
  • Tunisia

    28

机构发文数据

机构名 数量
  • ISLAMIC AZAD UNIVERSITY

    70
  • JIANGNAN UNIVERSITY

    30
  • INDIAN COUNCIL OF AGRICULTURAL RESEARCH ...

    24
  • FERDOWSI UNIVERSITY MASHHAD

    19
  • INDIAN INSTITUTE OF TECHNOLOGY SYSTEM (I...

    19
  • JIANGSU UNIVERSITY

    19
  • COUNCIL OF SCIENTIFIC & INDUSTRIAL RESEA...

    18
  • UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA

    18
  • EGE UNIVERSITY

    16
  • UNIVERSITI SAINS MALAYSIA

    15

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影响因子：

0-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 9以上

中科院分区：

1区 2区 3区 4区

JCR分区：

Q1 Q2 Q3 Q4

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