食品科学与技术杂志-乌克兰(Journal Of Food Science And Technology-ukraine)是一本由Odessa National Academy of Food Technologies出版的一本FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY学术刊物，主要报道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY相关领域研究成果与实践。本刊已入选来源期刊，2021-2022年最新版WOS分区等级：Q4，2023年发布的影响因子为0.2，本刊为开放获取期刊。
《食品科学与技术杂志-乌克兰》是一个专注于食品科学领域的期刊，致力于发表关于食品科学、技术、工程、营养、食品化学、经济和管理等方面的原创研究文章。它为学术界和行业专家提供了一个平台，用于分享和讨论食品科学领域的最新研究成果和技术进展。该期刊不仅接受原创研究论文，还欢迎简短通讯、综述论文、新闻以及文献综述等不同形式的稿件。通过这些文章，读者可以深入了解食品科学领域的前沿动态，探索食品加工、储存、质量控制等方面的新技术和新方法，并对食品经济和管理等相关议题进行广泛的讨论。杂志致力于推动食品科学的国际交流与合作，促进科学研究与实际应用的结合，为食品行业的发展和创新提供支持。
| 按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q4 | 167 / 173 |
3.8%
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| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q4 | 170 / 173 |
2.02%
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汤森路透每年出版一本《期刊引用报告》（Journal Citation Reports，简称JCR）。JCR对86000多种SCI期刊的影响因子（Impact Factor）等指数加以统计。JCR将收录期刊分为176个不同学科类别在JCR的Journal Ranking中，主要参考当年IF，最终每个分区的期刊数量是均分的。
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