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Food Science & Nutrition

食品科学与营养 SCIE

Food Science & Nutrition

24 Weeks 审稿时间

2区中科院分区

Q2JCR分区

3.5影响因子

2048-7177

2048-7177

FOOD SCI NUTR

United Kingdom

Agricultural and Biological Sciences - Food Science

2012

15

6 issues/year

English

686

0.05...

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期刊简介

食品科学与营养(Food Science & Nutrition)是一本由John Wiley and Sons Ltd出版的一本Agricultural and Biological Sciences-Food Science学术刊物,主要报道Agricultural and Biological Sciences-Food Science相关领域研究成果与实践。本刊已入选来源期刊,该刊创刊于2012年,出版周期6 issues/year。2021-2022年最新版WOS分区等级:Q2,2023年发布的影响因子为3.5,CiteScore指数7.4,SJR指数0.753。本刊为开放获取期刊。

《食品科学与营养》是一本同行评审期刊,旨在快速传播食品科学和营养各个领域的研究成果。该期刊将考虑提交描述与人类食品和营养各个方面相关的基础和应用研究成果的优质论文,以及横跨这两个领域的跨学科研究。

中科院分区信息

食品科学与营养2023年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 2区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区
食品科学与营养2022年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区
食品科学与营养2021年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区
食品科学与营养2021年12月基础版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
工程技术 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区
食品科学与营养2021年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区
食品科学与营养2020年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区
名词解释:

中科院JCR期刊分区(又称分区表、分区数据)是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。在中科院期刊分区表中,主要参考3年平均IF作为学术影响力,最终每个分区的期刊累积学术影响力是相同的,各区的期刊数量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分区信息

Food Science & Nutrition(2023-2024年最新版数据)
按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 60 / 173
65.6%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 61 / 173
65.03%
名词解释:

汤森路透每年出版一本《期刊引用报告》(Journal Citation Reports,简称JCR)。JCR对86000多种SCI期刊的影响因子(Impact Factor)等指数加以统计。JCR将收录期刊分为176个不同学科类别在JCR的Journal Ranking中,主要参考当年IF,最终每个分区的期刊数量是均分的。

期刊数据统计

1、Cite Score(2024年最新版)
学科类别 分区 排名 百分位
大类:Agricultural and Biological Sciences 小类:Food Science Q1 62 / 389
84%
名词解释:

CiteScore:该指标由Elsevier于2016年提出,指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是:例如,某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数,除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。

2、综合数据
3、本刊综合数据对比及走势

文章引用数据

文章名称 引用次数
  • Fermentation and germination improve nut...

    37
  • Content of phenolic compounds and vitami...

    24
  • Evaluation of Thymus vulgaris and Thymbr...

    22
  • Physicochemical properties, antioxidant ...

    20
  • Chlorogenic acid alleviates obesity and ...

    19
  • Preparation of bioactive peptides with a...

    16
  • Resveratrol: A miraculous natural compou...

    15
  • Review on nutritional composition of ora...

    15
  • Effects of age and extraction solvent on...

    14
  • Effect of medicinal plant type and conce...

    14

期刊被引用数据

期刊名称 引用次数
  • FOOD SCI NUTR

    79
  • MOLECULES

    47
  • J FOOD PROCESS PRES

    43
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    41
  • NUTRIENTS

    41
  • FOODS

    40
  • FOOD CHEM

    34
  • J FOOD SCI TECH MYS

    26
  • J FOOD PROCESS ENG

    25
  • J FOOD SCI

    25

期刊引用数据

期刊名称 引用次数
  • FOOD CHEM

    920
  • J AGR FOOD CHEM

    497
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    288
  • J FOOD SCI

    265
  • J FOOD ENG

    254
  • FOOD RES INT

    219
  • MEAT SCI

    177
  • J SCI FOOD AGR

    158
  • INT J FOOD SCI TECH

    144
  • FOOD HYDROCOLLOID

    139

国家/地区发文数据

国家/地区名 数量
  • CHINA MAINLAND

    558
  • Iran

    212
  • USA

    102
  • South Korea

    83
  • Nigeria

    62
  • Japan

    59
  • Pakistan

    44
  • Canada

    36
  • Taiwan

    31
  • Kenya

    27

机构发文数据

机构名 数量
  • ISLAMIC AZAD UNIVERSITY

    50
  • GOVERNMENT COLLEGE UNIVERSITY FAISALABAD

    33
  • BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UNIVERSITY

    31
  • CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES

    30
  • TARBIAT MODARES UNIVERSITY

    24
  • SARI AGRICULTURAL SCIENCES & NATURAL RES...

    19
  • UNIVERSITY OF THE GAMBIA

    19
  • JIANGSU UNIVERSITY

    17
  • SHIRAZ UNIVERSITY

    17
  • UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE ...

    17

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