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International Food Research Journal

国际食品研究杂志 SCIE

International Food Research Journal

审稿时间

4区中科院分区

Q4JCR分区

0.7影响因子

1985-4668

2231-7546

INT FOOD RES J

Malaysia

Agricultural and Biological Sciences - Food Science

否

1993

38

6 issues/year

English

131

--

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期刊简介

国际食品研究杂志(International Food Research Journal)是一本由Universiti Putra Malaysia出版的一本Agricultural and Biological Sciences-Food Science学术刊物，主要报道Agricultural and Biological Sciences-Food Science相关领域研究成果与实践。本刊已入选来源期刊，该刊创刊于1993年，出版周期6 issues/year。2021-2022年最新版WOS分区等级：Q4，2023年发布的影响因子为0.7，CiteScore指数1.4，SJR指数0.21。本刊非开放获取期刊。

《国际食品研究杂志》（IFRJ）每年出版六 (6) 期英文论文，内容涵盖：

食品科学与技术

营养与营养学

农业，多学科

化学，多学科

该期刊的范围包括：

食品科学、食品技术和食品生物技术

产品开发和感官评价

饮食习惯、营养和健康

食品安全和质量

食品化学、食品微生物学、食品分析和检测

食品工程

食品包装

食品废物管理

食品企业家

食品监管

收获后食品管理

食品供应链管理

清真食品与管理

中科院分区信息

国际食品研究杂志2023年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
国际食品研究杂志2022年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
国际食品研究杂志2021年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
国际食品研究杂志2021年12月基础版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
工程技术 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
国际食品研究杂志2021年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
国际食品研究杂志2020年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
名词解释：

中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。在中科院期刊分区表中，主要参考3年平均IF作为学术影响力，最终每个分区的期刊累积学术影响力是相同的，各区的期刊数量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分区信息

International Food Research Journal（2023-2024年最新版数据）
按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q4 152 / 173
12.4%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q4 153 / 173
11.85%
名词解释：

汤森路透每年出版一本《期刊引用报告》（Journal Citation Reports，简称JCR）。JCR对86000多种SCI期刊的影响因子（Impact Factor）等指数加以统计。JCR将收录期刊分为176个不同学科类别在JCR的Journal Ranking中，主要参考当年IF，最终每个分区的期刊数量是均分的。

期刊数据统计

1、Cite Score（2024年最新版）
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q3 276 / 389
29%
名词解释：

CiteScore：该指标由Elsevier于2016年提出，指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数，除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。

2、综合数据
3、本刊综合数据对比及走势

文章引用数据

文章名称 引用次数
  • Physico-chemical, textural and sensory e...

    8
  • Potential health risk of heavy metals ac...

    8
  • Sensory evaluation of ultrasound assiste...

    7
  • Comparing the effect of four different t...

    7
  • Resistant starch evaluation and in vitro...

    7
  • Antioxidant activity of roasted and unro...

    6
  • Application of ultrasound to protein ext...

    6
  • Factors affecting pineapple market suppl...

    6
  • Structural and functional properties of ...

    6
  • Effect of chitosan coating on storage st...

    5

期刊被引用数据

期刊名称 引用次数
  • INT FOOD RES J

    136
  • J FOOD PROCESS PRES

    75
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    72
  • J FOOD SCI TECH MYS

    64
  • FOOD CHEM

    60
  • J FOOD MEAS CHARACT

    54
  • MOLECULES

    53
  • FOODS

    46
  • INT J BIOL MACROMOL

    45
  • J FOOD PROCESS ENG

    40

期刊引用数据

期刊名称 引用次数
  • FOOD CHEM

    524
  • J AGR FOOD CHEM

    225
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    176
  • J FOOD SCI

    173
  • J FOOD ENG

    168
  • FOOD RES INT

    145
  • INT FOOD RES J

    136
  • INT J FOOD MICROBIOL

    106
  • MEAT SCI

    100
  • J FOOD SCI TECH MYS

    97

相关期刊

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大类学科：

医学 工程技术 生物学 农林科学 环境科学与生态学 化学 数学 综合性期刊 物理与天体物理 社会学 地球科学 材料科学 计算机科学 经济学 心理学 教育学 哲学 历史学 文学 艺术学

影响因子：

0-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 9以上

中科院分区：

1区 2区 3区 4区

JCR分区：

Q1 Q2 Q3 Q4

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