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Annual Review Of Food Science And Technology

食品科技年审 SCIE

Annual Review Of Food Science And Technology

12周，或约稿 审稿时间

1区中科院分区

Q1JCR分区

10.6影响因子

1941-1413

1941-1421

ANNU REV FOOD SCI T

UNITED STATES

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

否

2010

51

1 issue/year

English

24

0.00...

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期刊简介

食品科技年审(Annual Review Of Food Science And Technology)是一本由Annual Reviews Inc.出版的一本FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY学术刊物，主要报道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY相关领域研究成果与实践。本刊已入选来源期刊，该刊创刊于2010年，出版周期1 issue/year。2021-2022年最新版WOS分区等级：Q1，2023年发布的影响因子为10.6，CiteScore指数22.4，SJR指数2.233。本刊非开放获取期刊。

《食品科学与技术年度评论》自 2010 年起出版，涵盖食品科学与技术多学科领域的最新和重大发展。主题包括：食品微生物学、食源性病原体和发酵；食品工程、化学、生物化学、流变学和感官特性；新成分和营养基因组学；食品加工和保鲜的新兴技术；食品系统中的生物技术应用和纳米材料。

中科院分区信息

食品科技年审2023年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1区 否 是
食品科技年审2022年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1区 是 是
食品科技年审2021年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1区 是 是
食品科技年审2021年12月基础版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
工程技术 1区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1区 是 是
食品科技年审2021年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1区 是 是
食品科技年审2020年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1区 是 是
名词解释：

中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。在中科院期刊分区表中，主要参考3年平均IF作为学术影响力，最终每个分区的期刊累积学术影响力是相同的，各区的期刊数量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分区信息

Annual Review Of Food Science And Technology（2023-2024年最新版数据）
按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 5 / 173
97.4%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 20 / 173
88.73%
名词解释：

汤森路透每年出版一本《期刊引用报告》（Journal Citation Reports，简称JCR）。JCR对86000多种SCI期刊的影响因子（Impact Factor）等指数加以统计。JCR将收录期刊分为176个不同学科类别在JCR的Journal Ranking中，主要参考当年IF，最终每个分区的期刊数量是均分的。

期刊数据统计

1、Cite Score（2024年最新版）
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q1 6 / 389
98%
名词解释：

CiteScore：该指标由Elsevier于2016年提出，指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数，除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。

2、综合数据
3、本刊综合数据对比及走势

文章引用数据

文章名称 引用次数
  • Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids and ...

    73
  • Advances in Spray-Drying Encapsulation o...

    44
  • Lactic Acid Bacteria Exopolysaccharides ...

    31
  • Formation, Structure, and Functionality ...

    31
  • Improving the Efficacy of Essential Oils...

    28
  • Recent Advances in the Application of Co...

    24
  • Caenorhabditis elegans: A Convenient In ...

    23
  • Radio-Frequency Applications for Food Pr...

    22
  • Food Proteins: Technological, Nutritiona...

    20
  • Dietary Advanced Glycosylation End-Produ...

    19

期刊被引用数据

期刊名称 引用次数
  • FOOD CHEM

    79
  • FOOD HYDROCOLLOID

    72
  • FOOD RES INT

    65
  • J AGR FOOD CHEM

    57
  • TRENDS FOOD SCI TECH

    52
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    47
  • NUTRIENTS

    46
  • MOLECULES

    40
  • FOODS

    35
  • FRONT MICROBIOL

    35

期刊引用数据

期刊名称 引用次数
  • J AGR FOOD CHEM

    111
  • FOOD CHEM

    107
  • APPL ENVIRON MICROB

    69
  • J FOOD SCI

    68
  • INT J FOOD MICROBIOL

    66
  • FOOD HYDROCOLLOID

    50
  • PLOS ONE

    50
  • J FOOD ENG

    49
  • FOOD RES INT

    46
  • AM J CLIN NUTR

    42

国家/地区发文数据

国家/地区名 数量
  • USA

    33
  • Ireland

    10
  • CHINA MAINLAND

    9
  • Spain

    6
  • GERMANY (FED REP GER)

    5
  • Canada

    4
  • England

    4
  • Finland

    4
  • Netherlands

    4
  • Denmark

    3

机构发文数据

机构名 数量
  • UNIVERSITY OF MASSACHUSETTS SYSTEM

    8
  • UNIVERSITY OF NORTH CAROLINA

    8
  • UNIVERSITY COLLEGE CORK

    4
  • UNIVERSITY COLLEGE DUBLIN

    4
  • CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIEN...

    3
  • TEAGASC

    3
  • UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE ...

    3
  • UNIVERSITY OF CALIFORNIA SYSTEM

    3
  • UNIVERSITY SYSTEM OF MARYLAND

    3
  • WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH

    3

相关期刊

上一本  Food Security
下一本  Quality Assurance And Safety Of Crops & Foods

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大类学科：

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影响因子：

0-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 9以上

中科院分区：

1区 2区 3区 4区

JCR分区：

Q1 Q2 Q3 Q4

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