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Food & Nutrition Research

食品与营养研究 SCIE

Food & Nutrition Research

14 Weeks 审稿时间

4区中科院分区

Q2JCR分区

3.5影响因子

1654-6628

1654-661X

FOOD NUTR RES

SWEDEN

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY - NUTRITION & DIETETICS

否

1956

30

1 issue/year

English

77

0.09...

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期刊简介

食品与营养研究(Food & Nutrition Research)是一本由Swedish Nutrition Foundation出版的一本FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY-NUTRITION & DIETETICS学术刊物，主要报道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY-NUTRITION & DIETETICS相关领域研究成果与实践。本刊已入选来源期刊，该刊创刊于1956年，出版周期1 issue/year。2021-2022年最新版WOS分区等级：Q2，2023年发布的影响因子为3.5，CiteScore指数5.2，SJR指数0.836。本刊为开放获取期刊。

《食品与营养研究》是一本同行评审期刊，介绍人类营养各个领域的最新科学研究。该期刊发表定量和定性研究论文。

通过开放获取出版模式，《食品与营养研究》为学术和私人领域的研究人员提供了一个重要的论坛，以交流广义上人类营养研究的最新成果，包括原创论文和评论，包括：

* 食物和营养素对健康的关联和影响

* 饮食模式与健康

* 分子营养

* 食品的健康声明

* 营养与认知功能

* 食物成分和加工对营养的影响

* 发展中国家的营养

* 与人类营养有明显相关性的动物和体外模型

* 营养与环境

* 食品与营养教育

* 营养与经济学

食品化学研究论文（重点关注食品的化学成分和分析）通常不被视为符合条件，除非结果对人类营养有明显影响。

该期刊重点关注营养研究人员的不同营养方面，例如牙医、营养师、医生、营养学家、教师、记者和食品和制药行业的制造商。

中科院分区信息

食品与营养研究2023年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
医学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 3区 4区 否 否
食品与营养研究2022年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 3区 4区 否 否
食品与营养研究2021年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 3区 4区 否 否
食品与营养研究2021年12月基础版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 2区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 3区 3区 否 否
食品与营养研究2021年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 3区 4区 否 否
食品与营养研究2020年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 2区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 3区 3区 否 否
名词解释：

中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。在中科院期刊分区表中，主要参考3年平均IF作为学术影响力，最终每个分区的期刊累积学术影响力是相同的，各区的期刊数量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分区信息

Food & Nutrition Research（2023-2024年最新版数据）
按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 60 / 173
65.6%
学科：NUTRITION & DIETETICS SCIE Q2 40 / 114
65.4%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 73 / 173
58.09%
学科：NUTRITION & DIETETICS SCIE Q2 57 / 114
50.44%
名词解释：

汤森路透每年出版一本《期刊引用报告》（Journal Citation Reports，简称JCR）。JCR对86000多种SCI期刊的影响因子（Impact Factor）等指数加以统计。JCR将收录期刊分为176个不同学科类别在JCR的Journal Ranking中，主要参考当年IF，最终每个分区的期刊数量是均分的。

期刊数据统计

1、Cite Score（2024年最新版）
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Medicine 小类：Public Health, Environmental and Occupational Health Q2 179 / 665
73%
大类：Medicine 小类：Food Science Q2 127 / 389
67%
大类：Medicine 小类：Nutrition and Dietetics Q2 56 / 140
60%
名词解释：

CiteScore：该指标由Elsevier于2016年提出，指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数，除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。

2、综合数据
3、本刊综合数据对比及走势

文章引用数据

文章名称 引用次数
  • Bacillus coagulans MTCC 5856 for the man...

    20
  • Iodine content of six fish species, Norw...

    18
  • Gonoderma lucidum polysaccharide improve...

    14
  • A novel polysaccharide from Lentinus edo...

    14
  • Role of intestinal microecology in the r...

    14
  • National nutrition surveys in Europe: a ...

    11
  • Genistein and daidzein induce apoptosis ...

    11
  • Cholesterol-lowering effects and potenti...

    10
  • Mung bean proteins and peptides: nutriti...

    9
  • Mulberry leaf extract displays antidiabe...

    9

期刊被引用数据

期刊名称 引用次数
  • NUTRIENTS

    173
  • MOLECULES

    36
  • J FUNCT FOODS

    33
  • EUR J NUTR

    28
  • FOOD FUNCT

    25
  • INT J MOL SCI

    24
  • FOODS

    17
  • CRIT REV FOOD SCI

    16
  • FOOD CHEM

    16
  • FOOD NUTR RES

    16

期刊引用数据

期刊名称 引用次数
  • AM J CLIN NUTR

    43
  • FOOD CHEM

    42
  • J NUTR

    40
  • J AGR FOOD CHEM

    35
  • NUTRIENTS

    33
  • BRIT J NUTR

    31
  • PLOS ONE

    31
  • PUBLIC HEALTH NUTR

    31
  • FOOD FUNCT

    26
  • J BIOL CHEM

    23

国家/地区发文数据

国家/地区名 数量
  • CHINA MAINLAND

    76
  • Norway

    21
  • Sweden

    11
  • USA

    10
  • South Korea

    9
  • Japan

    8
  • Denmark

    7
  • Canada

    5
  • Taiwan

    5
  • Australia

    4

机构发文数据

机构名 数量
  • UNIVERSITY OF OSLO

    10
  • UNIVERSITY OF AGDER

    5
  • INSTITUTE OF MARINE RESEARCH - NORWAY

    4
  • SHAANXI NORMAL UNIVERSITY

    4
  • UNIVERSITY OF ICELAND

    4
  • CAPITAL MEDICAL UNIVERSITY

    3
  • CENTRAL SOUTH UNIVERSITY

    3
  • CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY

    3
  • CHINESE ACADEMY OF SCIENCES

    3
  • JINAN UNIVERSITY

    3

相关期刊

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影响因子：

0-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 9以上

中科院分区：

1区 2区 3区 4区

JCR分区：

Q1 Q2 Q3 Q4

免责声明

若用户需要出版服务，请联系出版商：IDEON SCIENCE PARK, BESOK SCHEELEV 17 BETA 5, 3V, LUND, SWEDEN, 223 70。