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首页 > SCI期刊 > 农林科学 > 中科院2区 > JCRQ1 > 期刊介绍
Molecular Nutrition & Food Research

分子营养与食品研究 SCIE

Molecular Nutrition & Food Research

约1.0个月 审稿时间

2区中科院分区

Q1JCR分区

4.5影响因子

1613-4125

1613-4133

MOL NUTR FOOD RES

GERMANY

工程技术 - 食品科技

否

2004

114

Monthly

English

277

0.01...

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期刊简介

分子营养与食品研究(Molecular Nutrition & Food Research)是一本由Wiley-VCH Verlag出版的一本工程技术-食品科技学术刊物，主要报道工程技术-食品科技相关领域研究成果与实践。本刊已入选来源期刊，该刊创刊于2004年，出版周期Monthly。2021-2022年最新版WOS分区等级：Q1，2023年发布的影响因子为4.5，CiteScore指数8.7，SJR指数1.039。本刊非开放获取期刊。

《分子营养与食品研究》是一本主要研究期刊，致力于健康、安全和分子营养的各个方面，如营养生物化学、营养基因组学和代谢组学，旨在将相关学科的信息联系起来：

生物活性：食品成分的营养和医学作用，包括生物利用度和动力学。

免疫学：了解食品和免疫系统的相互作用。

微生物学：食品腐败、食品病原体、发酵食品的化学和物理方法以及新型微生物过程。

化学：考虑环境因素的同时分离和分析生物活性食品成分。

中科院分区信息

分子营养与食品研究2023年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 2区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区 否 否
分子营养与食品研究2022年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 2区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区 否 否
分子营养与食品研究2021年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 2区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区 否 否
分子营养与食品研究2021年12月基础版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
工程技术 2区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1区 是 否
分子营养与食品研究2021年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 2区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区 否 否
分子营养与食品研究2020年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区 是 否
名词解释：

中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。在中科院期刊分区表中，主要参考3年平均IF作为学术影响力，最终每个分区的期刊累积学术影响力是相同的，各区的期刊数量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分区信息

Molecular Nutrition & Food Research（2023-2024年最新版数据）
按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 42 / 173
76%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 42 / 173
76.01%
名词解释：

汤森路透每年出版一本《期刊引用报告》（Journal Citation Reports，简称JCR）。JCR对86000多种SCI期刊的影响因子（Impact Factor）等指数加以统计。JCR将收录期刊分为176个不同学科类别在JCR的Journal Ranking中，主要参考当年IF，最终每个分区的期刊数量是均分的。

期刊数据统计

1、Cite Score（2024年最新版）
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q1 42 / 389
89%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Biotechnology Q1 62 / 311
80%
名词解释：

CiteScore：该指标由Elsevier于2016年提出，指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数，除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。

2、综合数据
3、本刊综合数据对比及走势

文章引用数据

文章名称 引用次数
  • Safety Aspects of the Use of Quercetin a...

    50
  • Nutrimetabolomics: An Integrative Action...

    41
  • Propolis from Different Geographic Origi...

    33
  • Sulfated Polysaccharide from Sea Cucumbe...

    29
  • Kudingcha and Fuzhuan Brick Tea Prevent ...

    28
  • Human Milk Oligosaccharides Increase Muc...

    26
  • Allergy to Peanut, Soybean, and Other Le...

    21
  • Green Tea Liquid Consumption Alters the ...

    20
  • Taste and Flavor Perceptions of Glucosin...

    20
  • The Endotoxemia Marker Lipopolysaccharid...

    19

期刊被引用数据

期刊名称 引用次数
  • NUTRIENTS

    903
  • J AGR FOOD CHEM

    419
  • FOOD FUNCT

    409
  • MOL NUTR FOOD RES

    388
  • INT J MOL SCI

    329
  • J FUNCT FOODS

    324
  • MOLECULES

    312
  • FOOD CHEM

    228
  • SCI REP-UK

    186
  • CRIT REV FOOD SCI

    183

期刊引用数据

期刊名称 引用次数
  • MOL NUTR FOOD RES

    388
  • PLOS ONE

    350
  • AM J CLIN NUTR

    349
  • J NUTR

    284
  • J AGR FOOD CHEM

    274
  • J BIOL CHEM

    266
  • NATURE

    231
  • P NATL ACAD SCI USA

    229
  • BRIT J NUTR

    196
  • J LIPID RES

    192

国家/地区发文数据

国家/地区名 数量
  • CHINA MAINLAND

    215
  • USA

    194
  • Spain

    108
  • GERMANY (FED REP GER)

    79
  • Netherlands

    57
  • England

    46
  • Italy

    37
  • France

    34
  • Canada

    33
  • Japan

    33

机构发文数据

机构名 数量
  • CIBER - CENTRO DE INVESTIGACION BIOMEDIC...

    52
  • CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIEN...

    34
  • INSTITUTO DE SALUD CARLOS III

    29
  • WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH

    28
  • INRAE

    26
  • UNIVERSITY OF CALIFORNIA SYSTEM

    25
  • INSTITUT NATIONAL DE LA SANTE ET DE LA R...

    23
  • UNIVERSITAT ROVIRA I VIRGILI

    19
  • UNIVERSITY OF BARCELONA

    18
  • HARVARD UNIVERSITY

    16

相关期刊

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大类学科：

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影响因子：

0-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 9以上

中科院分区：

1区 2区 3区 4区

JCR分区：

Q1 Q2 Q3 Q4

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