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Comprehensive Reviews In Food Science And Food Safety

食品科学与食品安全综合评价 SCIE

Comprehensive Reviews In Food Science And Food Safety

约稿?周期不定 审稿时间

1区中科院分区

Q1JCR分区

12影响因子

1541-4337

1541-4337

COMPR REV FOOD SCI F

UNITED STATES

工程技术 - 食品科技

否

2002

82

Quarterly

English

134

0.02...

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期刊简介

食品科学与食品安全综合评价(Comprehensive Reviews In Food Science And Food Safety)是一本由Wiley-Blackwell出版的一本工程技术-食品科技学术刊物，主要报道工程技术-食品科技相关领域研究成果与实践。本刊已入选来源期刊，属于国际一流期刊。该刊创刊于2002年，出版周期Quarterly。2021-2022年最新版WOS分区等级：Q1，2023年发布的影响因子为12，CiteScore指数26.2，SJR指数2.74。本刊非开放获取期刊。

《食品科学与食品安全综合评论》（CRFSFS）是食品技术协会（IFT）的同行评审在线期刊之一。该期刊自 2002 年开始出版（www.ift.org）。评论论文深入报道食品科学或食品安全方面的狭义主题，包括营养学、工程学、微生物学、感官评价、生理学、遗传学、经济学、法规和历史。典型的评论体现了对所有相关研究（弱点、优势、发现的差异）的仔细评估，以便提供富有洞察力的综合解释、总结和结论。无论是自发稿件还是受邀稿件，作者都应向科学编辑提交合适的标题、简要大纲和简短声明，描述主题的重要性以及该演讲将如何推动食品科学和食品技术的发展

中科院分区信息

食品科学与食品安全综合评价2023年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1区 是 是
食品科学与食品安全综合评价2022年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1区 是 是
食品科学与食品安全综合评价2021年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1区 是 是
食品科学与食品安全综合评价2021年12月基础版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
工程技术 1区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1区 是 是
食品科学与食品安全综合评价2021年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1区 是 是
食品科学与食品安全综合评价2020年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1区 是 是
名词解释：

中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。在中科院期刊分区表中，主要参考3年平均IF作为学术影响力，最终每个分区的期刊累积学术影响力是相同的，各区的期刊数量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分区信息

Comprehensive Reviews In Food Science And Food Safety（2023-2024年最新版数据）
按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 3 / 173
98.6%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 13 / 173
92.77%
名词解释：

汤森路透每年出版一本《期刊引用报告》（Journal Citation Reports，简称JCR）。JCR对86000多种SCI期刊的影响因子（Impact Factor）等指数加以统计。JCR将收录期刊分为176个不同学科类别在JCR的Journal Ranking中，主要参考当年IF，最终每个分区的期刊数量是均分的。

期刊数据统计

1、Cite Score（2024年最新版）
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q1 4 / 389
99%
名词解释：

CiteScore：该指标由Elsevier于2016年提出，指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数，除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。

2、综合数据
3、本刊综合数据对比及走势

文章引用数据

文章名称 引用次数
  • Fruit and Vegetable Waste: Bioactive Com...

    79
  • Trends in Chemometrics: Food Authenticat...

    73
  • Active Packaging Applications for Food

    62
  • The Bioavailability, Transport, and Bioa...

    61
  • Food Packaging: A Comprehensive Review a...

    49
  • Dietary Amino Acids and the Gut-Microbio...

    47
  • Wooden-Breast, White Striping, and Spagh...

    38
  • Bisphenol A: Food Exposure and Impact on...

    37
  • Cold Plasma for Effective Fungal and Myc...

    30
  • Natural Preservatives for Extending the ...

    29

期刊被引用数据

期刊名称 引用次数
  • FOOD CHEM

    303
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    185
  • FOOD RES INT

    161
  • FOODS

    143
  • MOLECULES

    126
  • COMPR REV FOOD SCI F

    109
  • TRENDS FOOD SCI TECH

    106
  • FOOD HYDROCOLLOID

    105
  • J AGR FOOD CHEM

    97
  • INT J BIOL MACROMOL

    91

期刊引用数据

期刊名称 引用次数
  • FOOD CHEM

    637
  • J AGR FOOD CHEM

    571
  • FOOD RES INT

    264
  • INT J FOOD MICROBIOL

    243
  • MEAT SCI

    232
  • FOOD CONTROL

    228
  • J FOOD SCI

    225
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    225
  • TRENDS FOOD SCI TECH

    222
  • J FOOD ENG

    201

国家/地区发文数据

国家/地区名 数量
  • CHINA MAINLAND

    98
  • USA

    71
  • Australia

    31
  • Brazil

    30
  • Spain

    28
  • Italy

    23
  • Belgium

    22
  • Canada

    22
  • Ireland

    21
  • England

    18

机构发文数据

机构名 数量
  • ZHEJIANG UNIVERSITY

    18
  • JIANGNAN UNIVERSITY

    14
  • KU LEUVEN

    11
  • SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY

    10
  • UNIVERSITY OF MELBOURNE

    10
  • CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES

    9
  • UNIVERSITY COLLEGE DUBLIN

    9
  • UNIVERSITY OF MASSACHUSETTS SYSTEM

    9
  • CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY

    8
  • GHENT UNIVERSITY

    8

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影响因子：

0-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 9以上

中科院分区：

1区 2区 3区 4区

JCR分区：

Q1 Q2 Q3 Q4

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