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首页 > SCI期刊 > 农林科学 > 中科院1区 > JCRQ1 > 期刊介绍
Innovative Food Science & Emerging Technologies

创新食品科学与新兴技术 SCIE

Innovative Food Science & Emerging Technologies

约3.0个月 约6.7周审稿时间

1区中科院分区

Q1JCR分区

6.3影响因子

1466-8564

1878-5522

INNOV FOOD SCI EMERG

NETHERLANDS

工程技术 - 食品科技

否

2000

96

Quarterly

English

224

0.06...

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期刊简介

创新食品科学与新兴技术(Innovative Food Science & Emerging Technologies)是一本由Elsevier BV出版的一本工程技术-食品科技学术刊物，主要报道工程技术-食品科技相关领域研究成果与实践。本刊已入选来源期刊，属于国际一流期刊。该刊创刊于2000年，出版周期Quarterly。2021-2022年最新版WOS分区等级：Q1，2023年发布的影响因子为6.3，CiteScore指数12，SJR指数1.384。本刊非开放获取期刊。

创新食品科学与新兴技术 (IFSET) 旨在提供最高质量的原创贡献和少量（主要应邀）对食品科学和新兴食品加工技术的高度创新发展的评论。必须明确说明结果对科学界或工业研发团体的意义。提交的论文必须具有最高的科学质量，并且只有那些推进当前科学知识和理解或具有技术相关性的论文才会被考虑。

中科院分区信息

创新食品科学与新兴技术2023年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区 是 否
创新食品科学与新兴技术2022年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1区 是 否
创新食品科学与新兴技术2021年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1区 是 否
创新食品科学与新兴技术2021年12月基础版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
工程技术 2区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区 否 否
创新食品科学与新兴技术2021年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1区 是 否
创新食品科学与新兴技术2020年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区 是 否
名词解释：

中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。在中科院期刊分区表中，主要参考3年平均IF作为学术影响力，最终每个分区的期刊累积学术影响力是相同的，各区的期刊数量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分区信息

Innovative Food Science & Emerging Technologies（2023-2024年最新版数据）
按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 17 / 173
90.5%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 12 / 173
93.35%
名词解释：

汤森路透每年出版一本《期刊引用报告》（Journal Citation Reports，简称JCR）。JCR对86000多种SCI期刊的影响因子（Impact Factor）等指数加以统计。JCR将收录期刊分为176个不同学科类别在JCR的Journal Ranking中，主要参考当年IF，最终每个分区的期刊数量是均分的。

期刊数据统计

1、Cite Score（2024年最新版）
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q1 20 / 389
94%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Industrial and Manufacturing Engineering Q1 32 / 384
91%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：General Chemistry Q1 43 / 408
89%
名词解释：

CiteScore：该指标由Elsevier于2016年提出，指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数，除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。

2、综合数据
3、本刊综合数据对比及走势

文章引用数据

文章名称 引用次数
  • Extraction of phenolic compounds from ol...

    34
  • Effect of novel technologies on polyphen...

    27
  • Potential application of essential oils ...

    26
  • Effect of plasma-activated water on micr...

    26
  • Nisin and other antimicrobial peptides: ...

    24
  • Physical properties of 3D printed baking...

    24
  • Bread enriched with cricket powder (Ache...

    23
  • Insects as ingredients for bakery goods....

    23
  • Validation of coffee by-products as nove...

    22
  • Internal and external factors affecting ...

    22

期刊被引用数据

期刊名称 引用次数
  • INNOV FOOD SCI EMERG

    459
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    432
  • FOOD CHEM

    334
  • FOOD RES INT

    246
  • J FOOD PROCESS PRES

    229
  • TRENDS FOOD SCI TECH

    223
  • J FOOD ENG

    215
  • FOOD BIOPROCESS TECH

    184
  • CRIT REV FOOD SCI

    181
  • FOODS

    181

期刊引用数据

期刊名称 引用次数
  • INNOV FOOD SCI EMERG

    459
  • FOOD CHEM

    409
  • J FOOD ENG

    343
  • J AGR FOOD CHEM

    300
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    286
  • J FOOD SCI

    227
  • FOOD RES INT

    206
  • INT J FOOD MICROBIOL

    169
  • MEAT SCI

    157
  • TRENDS FOOD SCI TECH

    151

国家/地区发文数据

国家/地区名 数量
  • Spain

    103
  • CHINA MAINLAND

    88
  • USA

    64
  • Brazil

    48
  • France

    39
  • Ireland

    39
  • Italy

    35
  • GERMANY (FED REP GER)

    26
  • Canada

    24
  • Turkey

    24

机构发文数据

机构名 数量
  • CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIEN...

    39
  • TEAGASC

    28
  • INRAE

    22
  • CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIF...

    18
  • UNIVERSITE DE MONTPELLIER

    17
  • WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH

    17
  • JIANGNAN UNIVERSITY

    15
  • CIRAD

    14
  • KU LEUVEN

    13
  • MONTPELLIER SUPAGRO

    13

相关期刊

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影响因子：

0-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 9以上

中科院分区：

1区 2区 3区 4区

JCR分区：

Q1 Q2 Q3 Q4

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