欧洲脂质科学与技术杂志(European Journal Of Lipid Science And Technology)是一本由Wiley-VCH Verlag出版的一本工程技术-食品科技学术刊物，主要报道工程技术-食品科技相关领域研究成果与实践。本刊已入选来源期刊，该刊创刊于2000年，出版周期Monthly。2021-2022年最新版WOS分区等级：Q3，2023年发布的影响因子为1.8，CiteScore指数5.5，SJR指数0.475。本刊非开放获取期刊。
《欧洲脂质科学与技术杂志》是一份同行评审期刊，发表有关食品科学与技术、生物医学（包括临床和临床前研究）、营养学、动物科学、植物和微生物脂质、（生物）化学、油化学、生物技术、加工、物理化学和分析（包括脂质组学）等领域的脂质相关主题的原创研究文章、评论和其他贡献。该期刊的主要重点是综合健康相关主题与应用方面。
以下是 EJLST 特别感兴趣的主题领域：
用于更健康食品的动物和植物产品，包括战略性饲养和转基因作物
食品认证和分析，以确保食品质量和安全
PUFA 和其他营养素的生物利用度
膳食脂质和微量化合物，它们在食品和营养中的具体作用
食品技术和加工，以实现更安全和更健康的产品
功能性食品和营养品
脂质组学
脂质结构和配方
油脂化学、脂质衍生聚合物和生物材料
使用脂质修饰酶的工艺
范围不仅限于这些领域。强烈鼓励提交有关基础研究和应用交界处主题的论文。该期刊是欧洲脂质科学与技术联合会 (Euro Fed Lipid) 的官方机构。
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 3区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 | 4区 4区 | 否 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 3区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 | 3区 4区 | 否 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 3区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 | 4区 4区 | 否 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 工程技术 | 4区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 | 4区 4区 | 否 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 3区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 | 4区 4区 | 否 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 3区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 | 4区 4区 | 否 | 否 |
中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。在中科院期刊分区表中，主要参考3年平均IF作为学术影响力，最终每个分区的期刊累积学术影响力是相同的，各区的期刊数量由高到底呈金字塔式分布。
| 按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 117 / 173 |
32.7%
|
| 学科：NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q3 | 84 / 114 |
26.8%
|
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 116 / 173 |
33.24%
|
| 学科：NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q3 | 78 / 114 |
32.02%
|
汤森路透每年出版一本《期刊引用报告》（Journal Citation Reports，简称JCR）。JCR对86000多种SCI期刊的影响因子（Impact Factor）等指数加以统计。JCR将收录期刊分为176个不同学科类别在JCR的Journal Ranking中，主要参考当年IF，最终每个分区的期刊数量是均分的。
| 学科类别 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 大类：Engineering 小类：Industrial and Manufacturing Engineering | Q2 | 106 / 384 |
72%
|
| 大类：Engineering 小类：Food Science | Q2 | 111 / 389 |
71%
|
| 大类：Engineering 小类：General Chemistry | Q2 | 136 / 408 |
66%
|
| 大类：Engineering 小类：Biotechnology | Q2 | 132 / 311 |
57%
|
CiteScore：该指标由Elsevier于2016年提出，指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数，除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。
| 文章名称 | 引用次数 |
| 期刊名称 | 引用次数 |
| 期刊名称 | 引用次数 |
| 国家/地区名 | 数量 |
| 机构名 | 数量 |
中科院分区 2区 JCR分区 Q1
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中科院分区 2区 JCR分区 Q1
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中科院分区 2区 JCR分区 Q2
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中科院分区 1区 JCR分区 Q1
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中科院分区 1区 JCR分区 Q1
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