好投稿
搜索

期刊大全 杂志订阅 SCI期刊 投稿指导 期刊服务 文秘服务 出版社 登录/注册 购物车(0)

首页 > SCI期刊 > 农林科学 > 中科院4区 > JCRQ4 > 期刊介绍
Food Science And Technology Research

食品科技研究 SCIE

Food Science And Technology Research

约1月 审稿时间

4区中科院分区

Q4JCR分区

0.7影响因子

1344-6606

1881-3984

FOOD SCI TECHNOL RES

JAPAN

工程技术 - 食品科技

否

1999

36

Quarterly

English

56

--

投稿咨询 加急服务

期刊简介

食品科技研究(Food Science And Technology Research)是一本由Japanese Society for Food Science and Technology出版的一本工程技术-食品科技学术刊物，主要报道工程技术-食品科技相关领域研究成果与实践。本刊已入选来源期刊，该刊创刊于1999年，出版周期Quarterly。2021-2022年最新版WOS分区等级：Q4，2023年发布的影响因子为0.7，CiteScore指数1.4，SJR指数0.246。本刊非开放获取期刊。

《食品科学与技术研究》由日本食品科学技术学会出版，刊登有关基础和应用食品研究的评论以及原创和技术文章。

中科院分区信息

食品科技研究2023年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
食品科技研究2022年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
食品科技研究2021年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
食品科技研究2021年12月基础版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
工程技术 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
食品科技研究2021年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
食品科技研究2020年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
名词解释：

中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。在中科院期刊分区表中，主要参考3年平均IF作为学术影响力，最终每个分区的期刊累积学术影响力是相同的，各区的期刊数量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分区信息

Food Science And Technology Research（2023-2024年最新版数据）
按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q4 152 / 173
12.4%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q4 153 / 173
11.85%
名词解释：

汤森路透每年出版一本《期刊引用报告》（Journal Citation Reports，简称JCR）。JCR对86000多种SCI期刊的影响因子（Impact Factor）等指数加以统计。JCR将收录期刊分为176个不同学科类别在JCR的Journal Ranking中，主要参考当年IF，最终每个分区的期刊数量是均分的。

期刊数据统计

1、Cite Score（2024年最新版）
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Engineering 小类：Industrial and Manufacturing Engineering Q3 250 / 384
35%
大类：Engineering 小类：Food Science Q3 272 / 389
30%
大类：Engineering 小类：General Chemical Engineering Q3 201 / 273
26%
大类：Engineering 小类：Marketing Q4 160 / 210
24%
大类：Engineering 小类：Biotechnology Q4 243 / 311
22%
名词解释：

CiteScore：该指标由Elsevier于2016年提出，指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数，除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。

2、综合数据
3、本刊综合数据对比及走势

文章引用数据

文章名称 引用次数
  • Influence of Ultrasonication Prior to Gl...

    6
  • Red Grape Marc Flour as Food Ingredient ...

    5
  • Water and Freezing in Food

    4
  • Effects of pH Values on Physicochemical ...

    4
  • Effects of Drying Process with Different...

    4
  • Fast and Sensitive Real-time PCR-based D...

    3
  • Combined Lowering Effect of Phytosterol ...

    3
  • Preventive Effects of Lactobacillus plan...

    3
  • A Low-Molecular Weight Maillard Pigment ...

    3
  • Isolation and Purification of Anthocyani...

    3

期刊被引用数据

期刊名称 引用次数
  • FOOD SCI TECHNOL RES

    89
  • others

    82
  • FOOD CHEM

    49
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    43
  • MOLECULES

    34
  • INT J BIOL MACROMOL

    32
  • FOOD HYDROCOLLOID

    27
  • J FOOD SCI TECH MYS

    26
  • FOOD RES INT

    25
  • FOODS

    23

期刊引用数据

期刊名称 引用次数
  • J AGR FOOD CHEM

    183
  • FOOD CHEM

    182
  • others

    122
  • FOOD SCI TECHNOL RES

    89
  • J FOOD SCI

    71
  • BIOSCI BIOTECH BIOCH

    62
  • J FOOD ENG

    55
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    49
  • J JPN SOC FOOD SCI

    43
  • FOOD RES INT

    36

相关期刊

上一本  Food Science And Technology International
下一本  Food Technology

SCI期刊导航

大类学科：

医学 工程技术 生物学 农林科学 环境科学与生态学 化学 数学 综合性期刊 物理与天体物理 社会学 地球科学 材料科学 计算机科学 经济学 心理学 教育学 哲学 历史学 文学 艺术学

影响因子：

0-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 9以上

中科院分区：

1区 2区 3区 4区

JCR分区：

Q1 Q2 Q3 Q4

免责声明

若用户需要出版服务，请联系出版商：KARGER, ALLSCHWILERSTRASSE 10, BASEL, SWITZERLAND, CH-4009。