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Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences

波兰食品与营养科学杂志 SCIE

Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences

20 Weeks 审稿时间

4区中科院分区

Q3JCR分区

2.3影响因子

1230-0322

2083-6007

POL J FOOD NUTR SCI

POLAND

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

否

1992

20

4 issues/year

English

36

0.12...

投稿咨询 加急服务

期刊简介

波兰食品与营养科学杂志(Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences)是一本由Polish Academy Sciences. Institute of Animal Reproduction and Food Research出版的一本FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY学术刊物，主要报道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY相关领域研究成果与实践。本刊已入选来源期刊，该刊创刊于1992年，出版周期4 issues/year。2021-2022年最新版WOS分区等级：Q3，2023年发布的影响因子为2.3，CiteScore指数4.3，SJR指数0.45。本刊为开放获取期刊。

《波兰食品与营养科学杂志》在以下部分发表有关基础和应用食品研究的原创、基础和应用论文、评论和简短通讯：

-食品技术：

食品开发的创新技术，包括生物技术和微生物学方面

加工对食品成分和营养价值的影响

-食品化学：

食品的生物活性成分

与食品主要和次要成分有关的化学

分析方法

-食品质量和功能：

感官方法

食品的功能特性

食品物理学

食品的质量、储存和安全

-营养研究部分：

与主要和次要成分有关的营养研究食品（不包括与问卷调查相关的作品）

调查）

-“新闻”部分：

大会公告

杂项

中科院分区信息

波兰食品与营养科学杂志2023年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
波兰食品与营养科学杂志2022年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
波兰食品与营养科学杂志2021年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
波兰食品与营养科学杂志2021年12月基础版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
波兰食品与营养科学杂志2021年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
波兰食品与营养科学杂志2020年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 否 否
名词解释：

中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。在中科院期刊分区表中，主要参考3年平均IF作为学术影响力，最终每个分区的期刊累积学术影响力是相同的，各区的期刊数量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分区信息

Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences（2023-2024年最新版数据）
按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 99 / 173
43.1%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 96 / 173
44.8%
名词解释：

汤森路透每年出版一本《期刊引用报告》（Journal Citation Reports，简称JCR）。JCR对86000多种SCI期刊的影响因子（Impact Factor）等指数加以统计。JCR将收录期刊分为176个不同学科类别在JCR的Journal Ranking中，主要参考当年IF，最终每个分区的期刊数量是均分的。

期刊数据统计

1、Cite Score（2024年最新版）
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q2 148 / 389
62%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Nutrition and Dietetics Q2 68 / 140
51%
名词解释：

CiteScore：该指标由Elsevier于2016年提出，指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数，除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。

2、综合数据
3、本刊综合数据对比及走势

文章引用数据

文章名称 引用次数
  • Technological and Nutritional Challenges...

    8
  • Effect of Dry Heat Puffing on Nutritiona...

    5
  • Physical, Textural and Sensory Propertie...

    5
  • Comparison of the Biological Activity of...

    5
  • The Dose Makes the Poison: Sugar and Obe...

    5
  • Nutritional Quality, Potential Health Pr...

    5
  • Vitamin C, Phenolic Compounds and Antiox...

    4
  • Microwave Irradiation Enhances the Germi...

    4
  • Influence of High Pressure or Autoclavin...

    4
  • Fruit Low-Alcoholic Beverages with High ...

    4

期刊被引用数据

期刊名称 引用次数
  • FOOD CHEM

    31
  • FOODS

    28
  • J FOOD SCI TECH MYS

    28
  • MOLECULES

    25
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    24
  • J FOOD PROCESS PRES

    20
  • FOOD RES INT

    17
  • POL J FOOD NUTR SCI

    16
  • J SCI FOOD AGR

    15
  • TRENDS FOOD SCI TECH

    14

期刊引用数据

期刊名称 引用次数
  • FOOD CHEM

    129
  • J AGR FOOD CHEM

    99
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    48
  • J FOOD SCI

    31
  • EUR FOOD RES TECHNOL

    30
  • FOOD RES INT

    28
  • J FOOD ENG

    24
  • INT J FOOD MICROBIOL

    23
  • J CEREAL SCI

    21
  • MOLECULES

    20

国家/地区发文数据

国家/地区名 数量
  • Poland

    37
  • CHINA MAINLAND

    9
  • Italy

    9
  • Croatia

    8
  • Serbia

    8
  • Turkey

    5
  • USA

    5
  • Czech Republic

    4
  • Slovakia

    4
  • Spain

    4

机构发文数据

机构名 数量
  • POLISH ACADEMY OF SCIENCES

    12
  • UNIVERSITY OF WARMIA & MAZURY

    9
  • UNIVERSITY OF ZAGREB

    7
  • UNIVERSITY OF BELGRADE

    5
  • CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIEN...

    3
  • CONSIGLIO NAZIONALE DELLE RICERCHE (CNR)

    3
  • LODZ UNIVERSITY OF TECHNOLOGY

    3
  • SLOVAK UNIVERSITY OF TECHNOLOGY BRATISLA...

    3
  • UNIV LIFE SCI

    3
  • UNIVERSITY OF MANITOBA

    3

相关期刊

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影响因子：

0-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 9以上

中科院分区：

1区 2区 3区 4区

JCR分区：

Q1 Q2 Q3 Q4

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