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首页 > SCI期刊 > 农林科学 > 中科院3区 > JCRQ2 > 期刊介绍
International Journal Of Food Properties

国际食品特性杂志 SCIE

International Journal Of Food Properties

约3.0个月 审稿时间

3区中科院分区

Q2JCR分区

3.1影响因子

1094-2912

1532-2386

INT J FOOD PROP

UNITED STATES

工程技术 - 食品科技

否

1998

42

Tri-annual

English

228

0.03...

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期刊简介

国际食品特性杂志(International Journal Of Food Properties)是一本由Taylor and Francis Ltd.出版的一本工程技术-食品科技学术刊物，主要报道工程技术-食品科技相关领域研究成果与实践。本刊已入选来源期刊，该刊创刊于1998年，出版周期Tri-annual。2021-2022年最新版WOS分区等级：Q2，2023年发布的影响因子为3.1，CiteScore指数5.2，SJR指数0.654。本刊为开放获取期刊。

《国际食品特性杂志》发表原创研究论文，致力于食品特性的所有科学和应用方面。重点是测量方法、标准制定以及食品特性、预测和应用的数据。

《国际食品特性杂志》汇集了食品特性领域广泛分散的研究，为科学家和技术人员提供了一个国际论坛，以快速传播他们的研究成果、想法和知识。其他特色包括评论文章、书评、致编辑的信、会议论文、新闻和商业广告。

中科院分区信息

国际食品特性杂志2023年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
国际食品特性杂志2022年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 否 否
国际食品特性杂志2021年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 否 否
国际食品特性杂志2021年12月基础版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
工程技术 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
国际食品特性杂志2021年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 否 否
国际食品特性杂志2020年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
名词解释：

中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。在中科院期刊分区表中，主要参考3年平均IF作为学术影响力，最终每个分区的期刊累积学术影响力是相同的，各区的期刊数量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分区信息

International Journal Of Food Properties（2023-2024年最新版数据）
按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 70 / 173
59.8%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 78 / 173
55.2%
名词解释：

汤森路透每年出版一本《期刊引用报告》（Journal Citation Reports，简称JCR）。JCR对86000多种SCI期刊的影响因子（Impact Factor）等指数加以统计。JCR将收录期刊分为176个不同学科类别在JCR的Journal Ranking中，主要参考当年IF，最终每个分区的期刊数量是均分的。

期刊数据统计

1、Cite Score（2024年最新版）
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q2 124 / 389
68%
名词解释：

CiteScore：该指标由Elsevier于2016年提出，指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数，除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。

2、综合数据
3、本刊综合数据对比及走势

文章引用数据

文章名称 引用次数
  • Anticholinergic, antidiabetic and antiox...

    16
  • Phenolic composition and functional prop...

    14
  • Effects of gelatin-polyphenol and gelati...

    14
  • Phenolic acids and flavonoids profiles o...

    13
  • Antioxidant and antibacterial activity o...

    12
  • Monitoring oxidative stability and chang...

    12
  • Total phenolics and antioxidants profile...

    11
  • Composition and crystallization behavior...

    11
  • Flavonoids profile and antioxidant activ...

    11
  • Purification and identification of a nov...

    10

期刊被引用数据

期刊名称 引用次数
  • FOOD CHEM

    152
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    129
  • INT J FOOD PROP

    117
  • MOLECULES

    112
  • INT J BIOL MACROMOL

    95
  • J FOOD MEAS CHARACT

    87
  • FOOD HYDROCOLLOID

    85
  • J FOOD SCI TECH MYS

    84
  • FOODS

    81
  • J FOOD PROCESS ENG

    72

期刊引用数据

期刊名称 引用次数
  • FOOD CHEM

    582
  • J AGR FOOD CHEM

    264
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    203
  • MEAT SCI

    165
  • J FOOD SCI

    148
  • FOOD HYDROCOLLOID

    137
  • J FOOD ENG

    134
  • FOOD RES INT

    128
  • INT J FOOD PROP

    117
  • CARBOHYD POLYM

    92

国家/地区发文数据

国家/地区名 数量
  • CHINA MAINLAND

    303
  • Iran

    66
  • Malaysia

    34
  • USA

    34
  • Pakistan

    33
  • Turkey

    28
  • India

    25
  • South Korea

    20
  • Saudi Arabia

    18
  • Poland

    17

机构发文数据

机构名 数量
  • UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA

    27
  • JIANGNAN UNIVERSITY

    25
  • CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES

    18
  • BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UNIVERSITY

    17
  • GOVERNMENT COLLEGE UNIVERSITY FAISALABAD

    15
  • NORTHWEST A&F UNIVERSITY - CHINA

    15
  • NANJING AGRICULTURAL UNIVERSITY

    14
  • ISLAMIC AZAD UNIVERSITY

    12
  • KING SAUD UNIVERSITY

    12
  • ISFAHAN UNIVERSITY MEDICAL SCIENCE

    11

相关期刊

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大类学科：

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影响因子：

0-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 9以上

中科院分区：

1区 2区 3区 4区

JCR分区：

Q1 Q2 Q3 Q4

免责声明

若用户需要出版服务，请联系出版商：TAYLOR & FRANCIS INC, 325 CHESTNUT ST, SUITE 800, PHILADELPHIA, USA, PA, 19106。