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Food Science And Technology International

食品科技国际 SCIE

Food Science And Technology International

较慢,18-36周 审稿时间

4区中科院分区

Q3JCR分区

1.8影响因子

1082-0132

1532-1738

FOOD SCI TECHNOL INT

ENGLAND

工程技术 - 食品科技

否

1995

52

Bimonthly

Multi-Language

97

0.04...

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期刊简介

食品科技国际(Food Science And Technology International)是一本由SAGE Publications Inc.出版的一本工程技术-食品科技学术刊物，主要报道工程技术-食品科技相关领域研究成果与实践。本刊已入选来源期刊，该刊创刊于1995年，出版周期Bimonthly。2021-2022年最新版WOS分区等级：Q3，2023年发布的影响因子为1.8，CiteScore指数5.8，SJR指数0.502。本刊非开放获取期刊。

《食品科学与技术国际期刊》（FSTI）分享食品科学与技术领先研究人员的知识。内容涵盖食品加工与工程、食品安全与保存、食品生物技术以及食品的物理、化学和感官特性。该期刊是出版伦理委员会 (COPE) 的成员。

中科院分区信息

食品科技国际2023年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区 否 否
食品科技国际2022年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区 否 否
食品科技国际2021年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区 否 否
食品科技国际2021年12月基础版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
工程技术 4区 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区 否 否
食品科技国际2021年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区 否 否
食品科技国际2020年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 4区 否 否
名词解释：

中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。在中科院期刊分区表中，主要参考3年平均IF作为学术影响力，最终每个分区的期刊累积学术影响力是相同的，各区的期刊数量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分区信息

Food Science And Technology International（2023-2024年最新版数据）
按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q3 44 / 74
41.2%
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 117 / 173
32.7%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q3 48 / 74
35.81%
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 127 / 173
26.88%
名词解释：

汤森路透每年出版一本《期刊引用报告》（Journal Citation Reports，简称JCR）。JCR对86000多种SCI期刊的影响因子（Impact Factor）等指数加以统计。JCR将收录期刊分为176个不同学科类别在JCR的Journal Ranking中，主要参考当年IF，最终每个分区的期刊数量是均分的。

期刊数据统计

1、Cite Score（2024年最新版）
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Engineering 小类：Industrial and Manufacturing Engineering Q1 96 / 384
75%
大类：Engineering 小类：Food Science Q2 101 / 389
74%
大类：Engineering 小类：General Chemical Engineering Q2 81 / 273
70%
名词解释：

CiteScore：该指标由Elsevier于2016年提出，指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数，除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。

2、综合数据
3、本刊综合数据对比及走势

文章引用数据

文章名称 引用次数
  • Quality characteristics of wheat flour d...

    12
  • Effect of premilling treatments on wheat...

    7
  • Evaluation of antibacterial and anti-bio...

    7
  • Nutritional and bioactive compounds of c...

    6
  • Progressive freeze concentration of skim...

    6
  • Effect of low frequency ultrasound thawi...

    6
  • Hybrid response surface methodology-arti...

    6
  • Characterization of volatile compounds p...

    5
  • Mechanical, barrier, and color propertie...

    5
  • Flax and wattle seed powders enhance vol...

    5

期刊被引用数据

期刊名称 引用次数
  • FOOD CHEM

    80
  • FOODS

    57
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    56
  • J FOOD PROCESS PRES

    54
  • FOOD RES INT

    45
  • FOOD HYDROCOLLOID

    40
  • TRENDS FOOD SCI TECH

    39
  • J SCI FOOD AGR

    36
  • MOLECULES

    35
  • INT J BIOL MACROMOL

    34

期刊引用数据

期刊名称 引用次数
  • FOOD CHEM

    147
  • J FOOD ENG

    102
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    91
  • FOOD RES INT

    86
  • INT J FOOD MICROBIOL

    81
  • J FOOD SCI

    63
  • J AGR FOOD CHEM

    62
  • MEAT SCI

    59
  • FOOD CONTROL

    44
  • J SCI FOOD AGR

    39

国家/地区发文数据

国家/地区名 数量
  • Spain

    42
  • CHINA MAINLAND

    31
  • Brazil

    28
  • India

    18
  • Turkey

    18
  • Argentina

    17
  • Iran

    16
  • Colombia

    12
  • USA

    10
  • Mexico

    9

机构发文数据

机构名 数量
  • CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIEN...

    14
  • CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIEN...

    11
  • UNIVERSITAT POLITECNICA DE VALENCIA

    8
  • EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUA...

    6
  • NATIONAL UNIVERSITY OF THE LITTORAL

    6
  • ISLAMIC AZAD UNIVERSITY

    5
  • UNIVERSIDADE DO PORTO

    5
  • UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

    5
  • CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES

    4
  • CHUNG ANG UNIVERSITY

    4

相关期刊

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大类学科：

医学 工程技术 生物学 农林科学 环境科学与生态学 化学 数学 综合性期刊 物理与天体物理 社会学 地球科学 材料科学 计算机科学 经济学 心理学 教育学 哲学 历史学 文学 艺术学

影响因子：

0-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 9以上

中科院分区：

1区 2区 3区 4区

JCR分区：

Q1 Q2 Q3 Q4

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