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Journal Of Aquatic Food Product Technology

水产食品技术杂志 SCIE

Journal Of Aquatic Food Product Technology

约6.0个月 审稿时间

4区中科院分区

Q4JCR分区

1.3影响因子

1049-8850

1547-0636

J AQUAT FOOD PROD T

UNITED STATES

农林科学 - 食品科技

否

1992

27

Quarterly

English

54

0.06...

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期刊简介

水产食品技术杂志(Journal Of Aquatic Food Product Technology)是一本由Taylor and Francis Ltd.出版的一本农林科学-食品科技学术刊物，主要报道农林科学-食品科技相关领域研究成果与实践。本刊已入选来源期刊，该刊创刊于1992年，出版周期Quarterly。2021-2022年最新版WOS分区等级：Q4，2023年发布的影响因子为1.3，CiteScore指数3.5，SJR指数0.357。本刊非开放获取期刊。

《水产食品技术杂志》发表研究论文、短文和评论文章，涉及将科学技术和生物技术应用于来自世界海洋和淡水水体的食品研究、创新、生产和分销的各个方面。该杂志刊登了有关基础科学和应用科学各个方面的文章，主题涉及：

-收获和处理实践-

使用传统和新技术进行加工-

冷藏和冷冻-

包装和储存-

安全性和可追溯性-

副产品利用-

消费者对水产食品的态度。

该杂志还涵盖与食品化学、微生物学和工程相关的水产品基础研究，例如来自水生环境的所有动植物，包括直接用于人类食用或其他用途的海藻和未充分利用的物种。该期刊的特色包括各领域专家的客座评论和涵盖广泛主题的书评。

中科院分区信息

水产食品技术杂志2023年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
水产食品技术杂志2022年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
水产食品技术杂志2021年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
水产食品技术杂志2021年12月基础版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
工程技术 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
水产食品技术杂志2021年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
水产食品技术杂志2020年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
名词解释：

中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。在中科院期刊分区表中，主要参考3年平均IF作为学术影响力，最终每个分区的期刊累积学术影响力是相同的，各区的期刊数量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分区信息

Journal Of Aquatic Food Product Technology（2023-2024年最新版数据）
按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q4 135 / 173
22.3%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q4 134 / 173
22.83%
名词解释：

汤森路透每年出版一本《期刊引用报告》（Journal Citation Reports，简称JCR）。JCR对86000多种SCI期刊的影响因子（Impact Factor）等指数加以统计。JCR将收录期刊分为176个不同学科类别在JCR的Journal Ranking中，主要参考当年IF，最终每个分区的期刊数量是均分的。

期刊数据统计

1、Cite Score（2024年最新版）
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Aquatic Science Q2 106 / 247
57%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q2 183 / 389
53%
名词解释：

CiteScore：该指标由Elsevier于2016年提出，指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数，除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。

2、综合数据
3、本刊综合数据对比及走势

文章引用数据

文章名称 引用次数
  • Anti-Inflammatory, Antioxidant, and Anti...

    18
  • The Influence of Cooking Parameters and ...

    9
  • Quality of Filleted Atlantic Mackerel (S...

    7
  • Identification of Polyphenols from Chile...

    7
  • Combined Effect of Ethanolic Coconut Hus...

    7
  • Influence of Degree of Hydrolysis on Che...

    7
  • Relationship Between Water Migration and...

    7
  • Assessment of the Nutritive, Biochemical...

    7
  • Application of Two-Level Full Factorial ...

    6
  • Silver Carp Bone Powder as Natural Calci...

    5

期刊被引用数据

期刊名称 引用次数
  • J AQUAT FOOD PROD T

    59
  • FOOD CHEM

    48
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    34
  • MAR DRUGS

    32
  • AQUACULTURE

    21
  • J FOOD PROCESS PRES

    17
  • CRIT REV FOOD SCI

    16
  • FOOD SCI NUTR

    16
  • J SCI FOOD AGR

    16
  • MOLECULES

    15

期刊引用数据

期刊名称 引用次数
  • FOOD CHEM

    303
  • J AGR FOOD CHEM

    105
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    89
  • J FOOD SCI

    81
  • INT J FOOD SCI TECH

    75
  • FOOD HYDROCOLLOID

    66
  • J AQUAT FOOD PROD T

    59
  • J SCI FOOD AGR

    59
  • J FOOD ENG

    53
  • FOOD RES INT

    49

国家/地区发文数据

国家/地区名 数量
  • CHINA MAINLAND

    51
  • India

    37
  • Brazil

    27
  • Iran

    23
  • Turkey

    20
  • USA

    19
  • Thailand

    17
  • Norway

    15
  • South Korea

    12
  • Japan

    9

机构发文数据

机构名 数量
  • INDIAN COUNCIL OF AGRICULTURAL RESEARCH ...

    19
  • DALIAN POLYTECHNIC UNIVERSITY

    11
  • NOFIMA

    9
  • ISLAMIC AZAD UNIVERSITY

    8
  • NATL ENGN RES CTR SEAFOOD

    8
  • JIANGNAN UNIVERSITY

    7
  • OREGON STATE UNIVERSITY

    7
  • PRINCE OF SONGKLA UNIVERSITY

    7
  • UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE

    5
  • BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UNIVERSITY

    4

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影响因子：

0-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 9以上

中科院分区：

1区 2区 3区 4区

JCR分区：

Q1 Q2 Q3 Q4

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