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Food Control

食品控制 SCIE

Food Control

约3.3个月 约5.8周审稿时间

1区中科院分区

Q1JCR分区

5.6影响因子

0956-7135

1873-7129

FOOD CONTROL

ENGLAND

工程技术 - 食品科技

否

1990

103

Bimonthly

English

551

0.06...

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期刊简介

食品控制(Food Control)是一本由Elsevier BV出版的一本工程技术-食品科技学术刊物，主要报道工程技术-食品科技相关领域研究成果与实践。本刊已入选来源期刊，属于国际一流期刊。该刊创刊于1990年，出版周期Bimonthly。2021-2022年最新版WOS分区等级：Q1，2023年发布的影响因子为5.6，CiteScore指数12.2，SJR指数1.146。本刊非开放获取期刊。

《食品控制》是一本国际期刊，为食品安全和过程控制相关人员提供重要信息。

《食品控制》涵盖以下与食品过程控制或人类食品安全相关的领域：

• 微生物食品安全和抗菌系统

• 霉菌毒素

• 危害分析、HACCP 和食品安全目标

• 风险评估，包括微生物和化学危害

• 质量保证

• 良好生产规范

• 食品加工系统设计和控制

• 食品包装技术和与食品接触的材料

• 快速分析和检测方法，包括传感器技术

• 行为准则、立法和国际协调

• 消费者问题

• 教育、培训和研究需求。

《食品控制》的范围内容全面，包括原创研究论文、权威评论、简短通讯、报告食品控制新发展的评论文章和立场文件。

中科院分区信息

食品控制2023年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1区 是 否
食品控制2022年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1区 是 否
食品控制2021年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1区 是 否
食品控制2021年12月基础版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
工程技术 2区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区 否 否
食品控制2021年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1区 是 否
食品控制2020年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1区 是 否
名词解释：

中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。在中科院期刊分区表中，主要参考3年平均IF作为学术影响力，最终每个分区的期刊累积学术影响力是相同的，各区的期刊数量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分区信息

Food Control（2023-2024年最新版数据）
按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 24 / 173
86.4%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 20 / 173
88.73%
名词解释：

汤森路透每年出版一本《期刊引用报告》（Journal Citation Reports，简称JCR）。JCR对86000多种SCI期刊的影响因子（Impact Factor）等指数加以统计。JCR将收录期刊分为176个不同学科类别在JCR的Journal Ranking中，主要参考当年IF，最终每个分区的期刊数量是均分的。

期刊数据统计

1、Cite Score（2024年最新版）
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q1 18 / 389
95%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Biotechnology Q1 30 / 311
90%
名词解释：

CiteScore：该指标由Elsevier于2016年提出，指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数，除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。

2、综合数据
3、本刊综合数据对比及走势

文章引用数据

文章名称 引用次数
  • Antimicrobial and antioxidant efficiency...

    59
  • An overview of multivariate qualitative ...

    44
  • Antimicrobial mechanism of clove oil on ...

    40
  • Updating techniques on controlling mycot...

    34
  • Effects of chitosan coatings incorporati...

    32
  • Nanoencapsulation: An efficient technolo...

    32
  • Influence of high-intensity ultrasound o...

    28
  • A review on the application of chromatog...

    24
  • Antimicrobial activity and mechanism of ...

    24
  • Chemical composition, antioxidant and an...

    23

期刊被引用数据

期刊名称 引用次数
  • FOOD CONTROL

    1767
  • FOOD CHEM

    693
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    680
  • FOOD RES INT

    465
  • J FOOD PROTECT

    410
  • TOXINS

    399
  • FRONT MICROBIOL

    389
  • TRENDS FOOD SCI TECH

    361
  • FOODS

    348
  • INT J FOOD MICROBIOL

    338

期刊引用数据

期刊名称 引用次数
  • FOOD CONTROL

    1767
  • FOOD CHEM

    750
  • J FOOD PROTECT

    712
  • INT J FOOD MICROBIOL

    711
  • J AGR FOOD CHEM

    555
  • APPL ENVIRON MICROB

    370
  • FOOD MICROBIOL

    327
  • FOOD RES INT

    290
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    246
  • J FOOD SCI

    241

国家/地区发文数据

国家/地区名 数量
  • CHINA MAINLAND

    441
  • USA

    311
  • Spain

    146
  • Italy

    130
  • South Korea

    80
  • Brazil

    60
  • England

    56
  • GERMANY (FED REP GER)

    50
  • Canada

    46
  • France

    44

机构发文数据

机构名 数量
  • UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE ...

    63
  • WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH

    34
  • CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIEN...

    33
  • CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY

    30
  • CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES

    30
  • SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY

    30
  • NORTHWEST A&F UNIVERSITY - CHINA

    25
  • WASHINGTON STATE UNIVERSITY

    25
  • MINIST AGR

    23
  • NANJING AGRICULTURAL UNIVERSITY

    23

相关期刊

上一本  Food And Chemical Toxicology
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大类学科：

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影响因子：

0-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 9以上

中科院分区：

1区 2区 3区 4区

JCR分区：

Q1 Q2 Q3 Q4

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