食品和化学毒理学(Food And Chemical Toxicology)是一本由Elsevier Ltd出版的一本工程技术-毒理学学术刊物，主要报道工程技术-毒理学相关领域研究成果与实践。本刊已入选来源期刊，该刊创刊于1982年，出版周期Monthly。2021-2022年最新版WOS分区等级：Q1，2023年发布的影响因子为3.9，CiteScore指数10.9，SJR指数0.78。本刊非开放获取期刊。
《食品与化学毒理学》（FCT）是一本国际知名期刊，发表关于人类环境中天然或合成化学物质对动物和人类的毒性作用的原创研究文章和评论，特别强调食品、药物和化学品，包括农业和工业安全以及消费品安全。该期刊的范围包括新型食品和成分、生物技术衍生产品和纳米材料的安全评估等领域。FCT 还鼓励提交关于营养和毒理学之间相互关系以及体外技术的论文，特别是那些促进 3R 的论文。
该期刊的主要目的是发表具有高影响力的学术作品，并作为毒理学研究的多学科论坛。提交的论文将根据科学原创性和对该领域的贡献、质量和主题进行评判。研究应至少解决以下问题之一：
-特定定义物质引起的不良生理/生化或病理变化
-评估潜在毒性的新技术，包括分子生物学
-毒性现象背后的机制
-符合当前科学可接受性标准的特定化学品或消费品（包括显示不良影响和显示安全性的化学品或消费品）的毒理学检查。
作者必须清楚、简要地说明所报告的化学品的新毒性作用或毒性机制以及它们在摘要中的重要性。此外，应包括足够的剂量以提供有关 NOAEL/LOAEL 值的信息。
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 医学 | 3区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 TOXICOLOGY 毒理学 | 3区 3区 | 否 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 2区 | TOXICOLOGY 毒理学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1区 2区 | 是 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 医学 | 2区 | TOXICOLOGY 毒理学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1区 2区 | 是 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 医学 | 2区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 TOXICOLOGY 毒理学 | 2区 2区 | 是 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 医学 | 2区 | TOXICOLOGY 毒理学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1区 2区 | 是 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 医学 | 2区 | TOXICOLOGY 毒理学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1区 2区 | 是 | 否 |
中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。在中科院期刊分区表中，主要参考3年平均IF作为学术影响力，最终每个分区的期刊累积学术影响力是相同的，各区的期刊数量由高到底呈金字塔式分布。
| 按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 53 / 173 |
69.7%
|
| 学科：TOXICOLOGY | SCIE | Q1 | 23 / 106 |
78.8%
|
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 34 / 173 |
80.64%
|
| 学科：TOXICOLOGY | SCIE | Q1 | 16 / 106 |
85.38%
|
汤森路透每年出版一本《期刊引用报告》（Journal Citation Reports，简称JCR）。JCR对86000多种SCI期刊的影响因子（Impact Factor）等指数加以统计。JCR将收录期刊分为176个不同学科类别在JCR的Journal Ranking中，主要参考当年IF，最终每个分区的期刊数量是均分的。
| 学科类别 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 大类：Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics 小类：Toxicology | Q1 | 7 / 133 |
95%
|
| 大类：Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics 小类：Food Science | Q1 | 28 / 389 |
92%
|
CiteScore：该指标由Elsevier于2016年提出，指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数，除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。
| 文章名称 | 引用次数 |
| 期刊名称 | 引用次数 |
| 期刊名称 | 引用次数 |
| 国家/地区名 | 数量 |
| 机构名 | 数量 |
中科院分区 3区 JCR分区 Q2
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中科院分区 4区 JCR分区 Q3
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中科院分区 3区 JCR分区 Q2
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中科院分区 4区 JCR分区 Q2
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中科院分区 4区 JCR分区 Q2
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中科院分区 2区 JCR分区 Q1
查看详情若用户需要出版服务，请联系出版商：PERGAMON-ELSEVIER SCIENCE LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OX5 1GB。