好投稿
搜索

期刊大全 杂志订阅 SCI期刊 投稿指导 期刊服务 文秘服务 出版社 登录/注册 购物车(0)

首页 > SCI期刊 > 农林科学 > 中科院2区 > JCRQ1 > 期刊介绍
Journal Of Food Engineering

食品工程学报 SCIE

Journal Of Food Engineering

约2.3个月 约6.7周审稿时间

2区中科院分区

Q1JCR分区

5.3影响因子

0260-8774

1873-5770

J FOOD ENG

ENGLAND

工程技术 - 工程：化工

否

1982

156

Semimonthly

Multi-Language

311

0.05...

投稿咨询 加急服务

期刊简介

食品工程学报(Journal Of Food Engineering)是一本由Elsevier Ltd出版的一本工程技术-工程：化工学术刊物，主要报道工程技术-工程：化工相关领域研究成果与实践。本刊已入选来源期刊，属于国际一流期刊。该刊创刊于1982年，出版周期Semimonthly。2021-2022年最新版WOS分区等级：Q1，2023年发布的影响因子为5.3，CiteScore指数11.8，SJR指数1.158。本刊非开放获取期刊。

该期刊发表食品与工程交叉领域的任何主题的原创研究和评论论文，特别是与工业相关的主题，包括：

食品的工程特性、食品物理和物理化学；加工、测量、控制、包装、储存和配送；新型食品和食品服务和餐饮的设计和生产的工程方面；食品加工、工厂和设备的设计和操作；食品工程的经济学，包括替代加工的经济学。

食品工程成就的叙述具有特别的价值。

中科院分区信息

食品工程学报2023年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 2区 ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区 2区 是 否
食品工程学报2022年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区 2区 是 否
食品工程学报2021年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区 2区 是 否
食品工程学报2021年12月基础版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
工程技术 2区 ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区 2区 否 否
食品工程学报2021年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区 2区 是 否
食品工程学报2020年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1区 2区 是 否
名词解释：

中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。在中科院期刊分区表中，主要参考3年平均IF作为学术影响力，最终每个分区的期刊累积学术影响力是相同的，各区的期刊数量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分区信息

Journal Of Food Engineering（2023-2024年最新版数据）
按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：ENGINEERING, CHEMICAL SCIE Q1 33 / 170
80.9%
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 28 / 173
84.1%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：ENGINEERING, CHEMICAL SCIE Q1 24 / 171
86.26%
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 38 / 173
78.32%
名词解释：

汤森路透每年出版一本《期刊引用报告》（Journal Citation Reports，简称JCR）。JCR对86000多种SCI期刊的影响因子（Impact Factor）等指数加以统计。JCR将收录期刊分为176个不同学科类别在JCR的Journal Ranking中，主要参考当年IF，最终每个分区的期刊数量是均分的。

期刊数据统计

1、Cite Score（2024年最新版）
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q1 23 / 389
94%
名词解释：

CiteScore：该指标由Elsevier于2016年提出，指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数，除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。

2、综合数据
3、本刊综合数据对比及走势

文章引用数据

文章名称 引用次数
  • Applicability of protein and fiber-rich ...

    46
  • Pulsed vacuum drying enhances drying kin...

    41
  • Impact of rheological properties of mash...

    40
  • Investigation on fish surimi gel as prom...

    33
  • Effect of 3D printing on the structure a...

    30
  • Non-destructive prediction of internal a...

    29
  • Printing a blend of fruit and vegetables...

    27
  • Effects of kappa-carrageenan on the stru...

    26
  • Assessment of tomato soluble solids cont...

    24
  • Application of 3D printing for customize...

    24

期刊被引用数据

期刊名称 引用次数
  • J FOOD ENG

    1536
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    983
  • J FOOD PROCESS ENG

    830
  • FOOD HYDROCOLLOID

    730
  • FOOD CHEM

    714
  • DRY TECHNOL

    605
  • J FOOD PROCESS PRES

    588
  • TRENDS FOOD SCI TECH

    577
  • J FOOD SCI TECH MYS

    532
  • INT J BIOL MACROMOL

    529

期刊引用数据

期刊名称 引用次数
  • J FOOD ENG

    1536
  • FOOD CHEM

    605
  • FOOD HYDROCOLLOID

    447
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    436
  • J FOOD SCI

    368
  • J AGR FOOD CHEM

    354
  • FOOD RES INT

    350
  • TRENDS FOOD SCI TECH

    270
  • DRY TECHNOL

    215
  • INNOV FOOD SCI EMERG

    215

国家/地区发文数据

国家/地区名 数量
  • CHINA MAINLAND

    192
  • USA

    128
  • Spain

    78
  • Brazil

    71
  • France

    67
  • GERMANY (FED REP GER)

    62
  • Australia

    49
  • England

    48
  • Italy

    45
  • India

    40

机构发文数据

机构名 数量
  • INRAE

    43
  • JIANGNAN UNIVERSITY

    32
  • CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY

    21
  • CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIEN...

    20
  • UNIVERSITY OF CALIFORNIA SYSTEM

    20
  • CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIF...

    19
  • TECHNICAL UNIVERSITY OF MUNICH

    19
  • UNIVERSITE PARIS SACLAY

    19
  • WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH

    18
  • SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY

    17

相关期刊

上一本  Journal Of Food Biochemistry
下一本  Journal Of Food Protection

SCI期刊导航

大类学科：

医学 工程技术 生物学 农林科学 环境科学与生态学 化学 数学 综合性期刊 物理与天体物理 社会学 地球科学 材料科学 计算机科学 经济学 心理学 教育学 哲学 历史学 文学 艺术学

影响因子：

0-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 9以上

中科院分区：

1区 2区 3区 4区

JCR分区：

Q1 Q2 Q3 Q4

免责声明

若用户需要出版服务，请联系出版商：ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX5 1GB。