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Journal Of Food Safety

食品安全杂志 SCIE

Journal Of Food Safety

较慢,6-12周 审稿时间

4区中科院分区

Q3JCR分区

1.9影响因子

0149-6085

1745-4565

J FOOD SAFETY

UNITED STATES

工程技术 - 生物工程与应用微生物

否

1977

37

Quarterly

English

58

--

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期刊简介

食品安全杂志(Journal Of Food Safety)是一本由Wiley-Blackwell出版的一本工程技术-生物工程与应用微生物学术刊物，主要报道工程技术-生物工程与应用微生物相关领域研究成果与实践。本刊已入选来源期刊，该刊创刊于1977年，出版周期Quarterly。2021-2022年最新版WOS分区等级：Q3，2023年发布的影响因子为1.9，CiteScore指数5.3，SJR指数0.491。本刊非开放获取期刊。

《食品安全杂志》侧重于涉及食物中毒微生物的抑制、损伤和代谢的机制研究，以及模型系统和复杂食品基质中生长和毒素产生的调节。它还关注导致食源性疾病的病原体，帮助读者了解影响寄生虫初步检测的因素、寄生虫的发展、传播以及控制和消灭方法。

中科院分区信息

食品安全杂志2023年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区 否 否
食品安全杂志2022年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区 否 否
食品安全杂志2021年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区 否 否
食品安全杂志2021年12月基础版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
工程技术 4区 BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区 否 否
食品安全杂志2021年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区 否 否
食品安全杂志2020年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区 否 否
名词解释：

中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。在中科院期刊分区表中，主要参考3年平均IF作为学术影响力，最终每个分区的期刊累积学术影响力是相同的，各区的期刊数量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分区信息

Journal Of Food Safety（2023-2024年最新版数据）
按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY SCIE Q4 135 / 174
22.7%
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 113 / 173
35%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY SCIE Q4 135 / 174
22.7%
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 116 / 173
33.24%
名词解释：

汤森路透每年出版一本《期刊引用报告》（Journal Citation Reports，简称JCR）。JCR对86000多种SCI期刊的影响因子（Impact Factor）等指数加以统计。JCR将收录期刊分为176个不同学科类别在JCR的Journal Ranking中，主要参考当年IF，最终每个分区的期刊数量是均分的。

期刊数据统计

1、Cite Score（2024年最新版）
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Immunology and Microbiology 小类：Parasitology Q2 21 / 79
74%
大类：Immunology and Microbiology 小类：Food Science Q2 120 / 389
69%
大类：Immunology and Microbiology 小类：Microbiology Q3 94 / 182
48%
名词解释：

CiteScore：该指标由Elsevier于2016年提出，指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数，除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。

2、综合数据
3、本刊综合数据对比及走势

文章引用数据

文章名称 引用次数
  • Aflatoxins in cereals: State of the art

    11
  • Prevalence and antimicrobial resistance ...

    11
  • Limitation of microbial spoilage of rain...

    10
  • Evaluation of nonthermal effects of elec...

    8
  • Dielectric barrier discharge cold atmosp...

    8
  • Development of a multiplex real-time PCR...

    8
  • Determination of five macrolide antibiot...

    8
  • Synergistic effect of sodium hypochlorit...

    8
  • Role of Food Safety Management Systems i...

    8
  • Antimicrobial effects of Zataria multifl...

    7

期刊被引用数据

期刊名称 引用次数
  • J FOOD SAFETY

    68
  • FOOD CONTROL

    54
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    51
  • J FOOD PROTECT

    47
  • FOOD MICROBIOL

    28
  • INT J FOOD MICROBIOL

    28
  • FOOD RES INT

    22
  • FRONT MICROBIOL

    22
  • J FOOD PROCESS PRES

    20
  • TRENDS FOOD SCI TECH

    19

期刊引用数据

期刊名称 引用次数
  • FOOD CONTROL

    292
  • INT J FOOD MICROBIOL

    252
  • J FOOD PROTECT

    192
  • APPL ENVIRON MICROB

    119
  • FOOD CHEM

    118
  • FOOD MICROBIOL

    115
  • J FOOD SCI

    77
  • MEAT SCI

    76
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    74
  • J FOOD SAFETY

    68

国家/地区发文数据

国家/地区名 数量
  • CHINA MAINLAND

    85
  • Iran

    64
  • USA

    59
  • Turkey

    45
  • Brazil

    34
  • South Korea

    32
  • India

    21
  • Pakistan

    20
  • Italy

    14
  • Egypt

    12

机构发文数据

机构名 数量
  • UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE ...

    20
  • ISLAMIC AZAD UNIVERSITY

    16
  • UNIVERSITY OF TEHRAN

    12
  • JIANGSU UNIVERSITY

    10
  • URMIA UNIVERSITY

    7
  • CHUNG ANG UNIVERSITY

    6
  • CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIEN...

    6
  • INDIAN COUNCIL OF AGRICULTURAL RESEARCH ...

    6
  • SHAHID BEHESHTI UNIVERSITY MEDICAL SCIEN...

    6
  • UNIVERSIDADE DE SAO PAULO

    6

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影响因子：

0-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 9以上

中科院分区：

1区 2区 3区 4区

JCR分区：

Q1 Q2 Q3 Q4

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