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Journal Of Food Quality

食品质量杂志 SCIE

Journal Of Food Quality

36周，或约稿 审稿时间

3区中科院分区

Q2JCR分区

2.6影响因子

0146-9428

1745-4557

J FOOD QUALITY

UNITED STATES

工程技术 - 食品科技

否

1977

37

Bimonthly

English

114

0.06...

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期刊简介

食品质量杂志(Journal Of Food Quality)是一本由Hindawi Limited出版的一本工程技术-食品科技学术刊物，主要报道工程技术-食品科技相关领域研究成果与实践。本刊已入选来源期刊，该刊创刊于1977年，出版周期Bimonthly。2021-2022年最新版WOS分区等级：Q2，2023年发布的影响因子为2.6，CiteScore指数5.9，SJR指数0.559。本刊为开放获取期刊。

《食品质量杂志》是一本同行评审的开放获取期刊，发表原创研究文章以及与消费者可接受的食品质量特征的各个方面相关的评论文章。该期刊旨在为食品科学家、营养学家、食品生产商、公共卫生部门以及对食品质量感兴趣的政府和非政府机构提供宝贵的资源。

中科院分区信息

食品质量杂志2023年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
食品质量杂志2022年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
食品质量杂志2021年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
食品质量杂志2021年12月基础版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
工程技术 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
食品质量杂志2021年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
食品质量杂志2020年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
名词解释：

中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。在中科院期刊分区表中，主要参考3年平均IF作为学术影响力，最终每个分区的期刊累积学术影响力是相同的，各区的期刊数量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分区信息

Journal Of Food Quality（2023-2024年最新版数据）
按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 85 / 173
51.2%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 89 / 173
48.84%
名词解释：

汤森路透每年出版一本《期刊引用报告》（Journal Citation Reports，简称JCR）。JCR对86000多种SCI期刊的影响因子（Impact Factor）等指数加以统计。JCR将收录期刊分为176个不同学科类别在JCR的Journal Ranking中，主要参考当年IF，最终每个分区的期刊数量是均分的。

期刊数据统计

1、Cite Score（2024年最新版）
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Engineering 小类：Safety, Risk, Reliability and Quality Q1 47 / 207
77%
大类：Engineering 小类：Food Science Q2 99 / 389
74%
名词解释：

CiteScore：该指标由Elsevier于2016年提出，指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数，除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。

2、综合数据
3、本刊综合数据对比及走势

文章引用数据

文章名称 引用次数
  • Evaluation of the Use of Different Solve...

    30
  • Essential Oils in Stored Product Insect ...

    22
  • The Role of Microbes in Coffee Fermentat...

    13
  • Artificial Neural Network Modeling of Dr...

    10
  • Shape Effect on the Temperature Field du...

    10
  • Changes in the Antioxidant Properties of...

    9
  • Effects of Nonthermal Plasma on Wheat Gr...

    9
  • Preservation of Meat Products with Bacte...

    9
  • Overview on Untargeted Methods to Combat...

    8
  • Combination of an E-Nose and an E-Tongue...

    8

期刊被引用数据

期刊名称 引用次数
  • FOOD CHEM

    64
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    64
  • FOODS

    53
  • J FOOD SCI TECH MYS

    50
  • J FOOD PROCESS PRES

    47
  • SCI HORTIC-AMSTERDAM

    44
  • FOOD RES INT

    35
  • MOLECULES

    35
  • J FOOD QUALITY

    32
  • J SCI FOOD AGR

    32

期刊引用数据

期刊名称 引用次数
  • FOOD CHEM

    271
  • MEAT SCI

    181
  • J AGR FOOD CHEM

    134
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    83
  • J FOOD ENG

    82
  • J FOOD SCI

    82
  • FOOD CONTROL

    74
  • FOOD RES INT

    64
  • INT J FOOD MICROBIOL

    56
  • J SCI FOOD AGR

    54

国家/地区发文数据

国家/地区名 数量
  • CHINA MAINLAND

    155
  • USA

    31
  • Italy

    28
  • South Korea

    24
  • Spain

    23
  • Brazil

    17
  • Turkey

    17
  • Iran

    16
  • Ethiopia

    15
  • Mexico

    15

机构发文数据

机构名 数量
  • ISLAMIC AZAD UNIVERSITY

    12
  • JIANGSU UNIVERSITY

    12
  • CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES

    10
  • JIANGXI AGRICULTURAL UNIVERSITY

    9
  • BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UNIVERSITY

    8
  • KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE (KFRI)

    8
  • MINIST AGR

    7
  • SIDI MOHAMED BEN ABDELLAH UNIVERSITY OF ...

    7
  • CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY

    6
  • LEFKE AVRUPA UNIVERSITY

    6

相关期刊

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影响因子：

0-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 9以上

中科院分区：

1区 2区 3区 4区

JCR分区：

Q1 Q2 Q3 Q4

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