营养与食品科学(Nutrition & Food Science)是一本由Emerald出版的一本FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY学术刊物，主要报道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY相关领域研究成果与实践。本刊已入选来源期刊，2021-2022年最新版WOS分区等级：Q4，2023年发布的影响因子为1，CiteScore指数2.8，SJR指数0.285。本刊非开放获取期刊。
《营养与食品科学》是一本专注于食品科学和营养研究的学术期刊，涵盖了食品科学、营养学、食品工程、食品化学、食品微生物学、食品加工技术、食品质量控制、食品安全和公共卫生等多个领域。作为一本国际性的学术期刊，它旨在为全球的食品科学家、营养学家、食品工程师、食品技术专家以及相关政策制定者提供一个交流和分享最新研究成果的平台。作为一本关注食品科学和营养研究领域的国际性学术期刊，旨在推动相关领域的学术交流和合作，为全球的食品科学家、营养学家和相关政策制定者提供有价值的信息和知识。
| 按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q4 | 144 / 173 |
17.1%
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| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q4 | 148 / 173 |
14.74%
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汤森路透每年出版一本《期刊引用报告》（Journal Citation Reports，简称JCR）。JCR对86000多种SCI期刊的影响因子（Impact Factor）等指数加以统计。JCR将收录期刊分为176个不同学科类别在JCR的Journal Ranking中，主要参考当年IF，最终每个分区的期刊数量是均分的。
| 学科类别 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science | Q3 | 202 / 389 |
48%
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| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Nutrition and Dietetics | Q3 | 81 / 140 |
42%
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CiteScore：该指标由Elsevier于2016年提出，指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数，除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。
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