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Food Technology

食品科技 SCIE

Food Technology

较慢,12-24周 审稿时间

4区中科院分区

Q4JCR分区

0.1影响因子

0015-6639

0015-6639

FOOD TECHNOL-CHICAGO

UNITED STATES

工程技术 - 食品科技

否

1947

53

Monthly

English

29

--

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期刊简介

食品科技(Food Technology)是一本由Institute of Food Technologists出版的一本工程技术-食品科技学术刊物，主要报道工程技术-食品科技相关领域研究成果与实践。本刊已入选来源期刊，该刊创刊于1947年，出版周期Monthly。2021-2022年最新版WOS分区等级：Q4，2023年发布的影响因子为0.1，CiteScore指数0.7，SJR指数0.127。本刊非开放获取期刊。

《食品技术》是涵盖食品科学和技术各个方面的领先刊物。其深入而均衡的报道包括最新的研究发展、行业新闻、消费品创新和职业机会。

中科院分区信息

食品科技2023年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
食品科技2022年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
食品科技2021年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
食品科技2021年12月基础版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
工程技术 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
食品科技2021年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
食品科技2020年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
名词解释：

中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。在中科院期刊分区表中，主要参考3年平均IF作为学术影响力，最终每个分区的期刊累积学术影响力是相同的，各区的期刊数量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分区信息

Food Technology（2023-2024年最新版数据）
按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q4 172 / 173
0.9%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q4 173 / 173
0.29%
名词解释：

汤森路透每年出版一本《期刊引用报告》（Journal Citation Reports，简称JCR）。JCR对86000多种SCI期刊的影响因子（Impact Factor）等指数加以统计。JCR将收录期刊分为176个不同学科类别在JCR的Journal Ranking中，主要参考当年IF，最终每个分区的期刊数量是均分的。

期刊数据统计

1、Cite Score（2024年最新版）
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Engineering 小类：Industrial and Manufacturing Engineering Q4 288 / 355
19%
大类：Engineering 小类：Food Science Q4 304 / 359
15%
大类：Engineering 小类：General Chemistry Q4 359 / 407
11%
名词解释：

CiteScore：该指标由Elsevier于2016年提出，指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数，除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。

2、综合数据
3、本刊综合数据对比及走势

文章引用数据

文章名称 引用次数
  • GRAS 28 FLAVORING SUBSTANCES

    6
  • TOP 10 Functional Food Trends

    4
  • Is the Future of Meat Animal-Free?

    3
  • Combating Antibiotic Resistance

    2
  • FOOD COMPANIES GET SMART ABOUT ARTIFICIA...

    2
  • Formulating With Animal-Free Ingredients

    1
  • Solving the Food Waste Disgrace

    1
  • Probing Probiotics

    1
  • Plant Proteins Take Root

    1
  • SUSTAINABILITY: How Food Companies Are T...

    1

期刊被引用数据

期刊名称 引用次数
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    48
  • FOOD CHEM

    38
  • FOOD RES INT

    30
  • J FOOD PROCESS PRES

    30
  • MEAT SCI

    27
  • FOODS

    26
  • J FOOD ENG

    25
  • FOOD QUAL PREFER

    24
  • J FOOD SCI TECH MYS

    24
  • J FOOD SCI

    23

期刊引用数据

期刊名称 引用次数
  • FOOD TECHNOL-CHICAGO

    8
  • J FOOD SCI

    8
  • J FOOD ENG

    4
  • BENEF MICROBES

    3
  • J AM COLL NUTR

    3
  • J NUTR

    3
  • NUTRIENTS

    3
  • EUR J NUTR

    2
  • J AGR FOOD CHEM

    2
  • J CLIN BIOCHEM NUTR

    2

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影响因子：

0-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 9以上

中科院分区：

1区 2区 3区 4区

JCR分区：

Q1 Q2 Q3 Q4

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