碳水化合物研究(Carbohydrate Research)是一本由Elsevier BV出版的一本化学-生化与分子生物学学术刊物，主要报道化学-生化与分子生物学相关领域研究成果与实践。本刊已入选来源期刊，该刊创刊于1965年，出版周期Semimonthly。2021-2022年最新版WOS分区等级：Q2，2023年发布的影响因子为2.4，CiteScore指数5，SJR指数0.509。本刊非开放获取期刊。
《碳水化合物研究》发表碳水化合物科学以下领域的原创研究报告：酶的作用、分析化学、生物化学（生物合成、降解、结构和功能生物化学、构象、分子识别、酶机制、碳水化合物加工酶，包括糖苷酶和糖基转移酶）、化学合成、天然产物分离、物理化学研究、反应及其机制、结构和立体化学研究以及技术方面。
关于多糖的论文应该有一个“分子”部分；也就是说，关于新的或改良的多糖的论文除了通常的流变特性等研究外，还应该包括结构信息和特性。关于新天然多糖的论文应包括结构信息、单糖成分定义和连接序列。
如果论文完全或部分涉及 X 射线晶体学研究或计算方面（分子力学或分子轨道计算、通过分子动力学进行模拟），则将予以考虑，前提是它们符合某些标准。对于计算论文，要求使用的方法必须足够详细，以便能够复制结果，并且结论必须与实验观察结果相关 - 作者自己的数据或来自文献的数据。下文结果和“讨论”部分给出了 X 射线数据呈现的具体说明。
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 化学 | 3区 | CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 CHEMISTRY, ORGANIC 有机化学 BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化与分子生物学 | 3区 3区 4区 | 否 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 化学 | 3区 | CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 CHEMISTRY, ORGANIC 有机化学 BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化与分子生物学 | 3区 3区 4区 | 否 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 化学 | 4区 | BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化与分子生物学 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 CHEMISTRY, ORGANIC 有机化学 | 4区 4区 4区 | 否 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 化学 | 4区 | BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化与分子生物学 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 CHEMISTRY, ORGANIC 有机化学 | 4区 4区 4区 | 否 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 化学 | 4区 | BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化与分子生物学 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 CHEMISTRY, ORGANIC 有机化学 | 4区 4区 4区 | 否 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 化学 | 4区 | CHEMISTRY, ORGANIC 有机化学 BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化与分子生物学 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 | 3区 4区 4区 | 否 | 否 |
中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。在中科院期刊分区表中，主要参考3年平均IF作为学术影响力，最终每个分区的期刊累积学术影响力是相同的，各区的期刊数量由高到底呈金字塔式分布。
| 按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY | SCIE | Q3 | 222 / 313 |
29.2%
|
| 学科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q2 | 34 / 74 |
54.7%
|
| 学科：CHEMISTRY, ORGANIC | SCIE | Q2 | 19 / 58 |
68.1%
|
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY | SCIE | Q3 | 190 / 313 |
39.46%
|
| 学科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q2 | 28 / 74 |
62.84%
|
| 学科：CHEMISTRY, ORGANIC | SCIE | Q2 | 24 / 58 |
59.48%
|
汤森路透每年出版一本《期刊引用报告》（Journal Citation Reports，简称JCR）。JCR对86000多种SCI期刊的影响因子（Impact Factor）等指数加以统计。JCR将收录期刊分为176个不同学科类别在JCR的Journal Ranking中，主要参考当年IF，最终每个分区的期刊数量是均分的。
| 学科类别 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 大类：Chemistry 小类：Analytical Chemistry | Q2 | 65 / 156 |
58%
|
| 大类：Chemistry 小类：Organic Chemistry | Q2 | 90 / 211 |
57%
|
| 大类：Chemistry 小类：Biochemistry | Q3 | 246 / 438 |
43%
|
CiteScore：该指标由Elsevier于2016年提出，指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数，除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。
| 期刊名称 | 引用次数 |
| 期刊名称 | 引用次数 |
中科院分区 1区 JCR分区 Q1
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中科院分区 2区 JCR分区 Q2
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中科院分区 1区 JCR分区 Q1
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中科院分区 1区 JCR分区 Q1
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中科院分区 3区 JCR分区 Q2
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中科院分区 1区 JCR分区 Q1
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