营养和饮食笔记本(Cahiers De Nutrition Et De Dietetique)是一本由Elsevier出版的一本NUTRITION & DIETETICS学术刊物，主要报道NUTRITION & DIETETICS相关领域研究成果与实践。本刊已入选来源期刊，2021-2022年最新版WOS分区等级：Q4，2023年发布的影响因子为0.3，CiteScore指数0.6，SJR指数0.133。本刊非开放获取期刊。
《营养和饮食笔记本》是一本在营养与饮食领域具有一定影响力的专业期刊。广泛而深入的主题，包括但不限于营养科学基础、膳食营养与健康、临床营养治疗、公共营养与食品安全、运动营养、特殊人群营养（如孕妇、儿童、老年人）等。在营养与饮食领域具有深厚造诣的学者、营养师和医学专家在这本期刊上发表他们的研究成果和实践经验。例如，在营养科学基础方面，探讨营养素的代谢机制和生理功能；在膳食营养与健康领域，研究不同膳食模式对慢性疾病预防的作用。
本刊注重理论与实践的紧密结合。它不仅发表前沿的营养研究论文，还着重介绍这些研究成果在实际饮食指导和营养干预中的应用。通过研究特定营养素对免疫系统的调节作用，为制定增强免疫力的饮食方案提供依据；或者分享临床中针对营养不良患者的营养治疗案例和效果评估。为营养学界、医疗界以及相关专业人士提供了一个重要的交流平台，促进了知识的传播和学术思想的碰撞。它推动了营养与饮食领域的研究进展和实践创新，为改善公众健康、预防疾病和优化营养治疗提供了有价值的参考。
| 按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：NUTRITION & DIETETICS | ESCI | Q4 | 109 / 114 |
4.8%
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| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：NUTRITION & DIETETICS | ESCI | Q4 | 108 / 114 |
5.7%
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汤森路透每年出版一本《期刊引用报告》（Journal Citation Reports，简称JCR）。JCR对86000多种SCI期刊的影响因子（Impact Factor）等指数加以统计。JCR将收录期刊分为176个不同学科类别在JCR的Journal Ranking中，主要参考当年IF，最终每个分区的期刊数量是均分的。
| 学科类别 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 大类：Medicine 小类：Medicine (miscellaneous) | Q4 | 310 / 398 |
22%
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| 大类：Medicine 小类：Nutrition and Dietetics | Q4 | 127 / 140 |
9%
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CiteScore：该指标由Elsevier于2016年提出，指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数，除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。
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