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Journal Of The American Oil Chemists Society

美国石油化学家协会杂志 SCIE

Journal Of The American Oil Chemists Society

约2.5个月 审稿时间

4区中科院分区

Q3JCR分区

1.9影响因子

0003-021X

1558-9331

J AM OIL CHEM SOC

UNITED STATES

工程技术 - 食品科技

1924

104

Monthly

English

117

0.05

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期刊简介

美国石油化学家协会杂志(Journal Of The American Oil Chemists Society)是一本由Springer Berlin Heidelberg出版的一本工程技术-食品科技学术刊物,主要报道工程技术-食品科技相关领域研究成果与实践。本刊已入选来源期刊,该刊创刊于1924年,出版周期Monthly。2021-2022年最新版WOS分区等级:Q3,2023年发布的影响因子为1.9,CiteScore指数4.1,SJR指数0.412。本刊非开放获取期刊。

《美国油脂化学家学会杂志》(JAOCS)是一份国际同行评审期刊,通过原创研究文章、受邀评论、简短通讯和致编辑的信函发表有关脂肪、油脂、油籽蛋白和相关材料的重大原创科学研究和技术进步。我们寻求发表能够通过假设驱动的研究、创新和与这些食品和工业资源的分析、特性、加工、产品和应用有关的重要新信息显著促进科学理解的报告。食品科学和技术、生物技术(包括基因组学、生物机制、生物催化和生物加工)以及工业产品和应用方面的突破尤其合适。

JAOCS 还考虑有关新的、独特的和传统的脂质来源的脂质组成的报告,这些报告明确解决了研究假设并促进了科学理解。但是,必须通过适当的分类方法验证来源的属和种。此外,收获材料和种子或植物样本的 GPS 位置应存放在经认可的种质库中。适合原创研究文章的成分数据必须包含组织成分的重复估计,例如油、蛋白质、碳水化合物、脂肪酸、磷脂、生育酚、固醇和类胡萝卜素成分。可以报告特定植物或动物来源特有的其他成分。此外,脂质成分论文应通过使用适当的统计分析,纳入逐年、环境和/或品种变化的元素。

中科院分区信息

美国石油化学家协会杂志2023年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区
美国石油化学家协会杂志2022年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区
美国石油化学家协会杂志2021年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区
美国石油化学家协会杂志2021年12月基础版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
工程技术 4区 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区
美国石油化学家协会杂志2021年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区
美国石油化学家协会杂志2020年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 4区
名词解释:

中科院JCR期刊分区(又称分区表、分区数据)是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。在中科院期刊分区表中,主要参考3年平均IF作为学术影响力,最终每个分区的期刊累积学术影响力是相同的,各区的期刊数量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分区信息

Journal Of The American Oil Chemists Society(2023-2024年最新版数据)
按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科:CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q3 42 / 74
43.9%
学科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 113 / 173
35%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科:CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q3 50 / 74
33.11%
学科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 128 / 173
26.3%
名词解释:

汤森路透每年出版一本《期刊引用报告》(Journal Citation Reports,简称JCR)。JCR对86000多种SCI期刊的影响因子(Impact Factor)等指数加以统计。JCR将收录期刊分为176个不同学科类别在JCR的Journal Ranking中,主要参考当年IF,最终每个分区的期刊数量是均分的。

期刊数据统计

1、Cite Score(2024年最新版)
学科类别 分区 排名 百分位
大类:Chemical Engineering 小类:General Chemical Engineering Q2 118 / 273
56%
大类:Chemical Engineering 小类:Organic Chemistry Q3 114 / 211
46%
名词解释:

CiteScore:该指标由Elsevier于2016年提出,指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是:例如,某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数,除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。

2、综合数据
3、本刊综合数据对比及走势

文章引用数据

文章名称 引用次数
  • Physical Properties of Candelilla Wax, M...

    10
  • Utilization of Beeswax Oleogel-Shortenin...

    10
  • Chemical Compositions of Walnut (Juglans...

    9
  • Modeling Oil Content of Sesame (Sesamum ...

    9
  • Oxidative Stability of Rice Bran Wax Ole...

    9
  • Effect of Moisture and Heat Treatment of...

    8
  • Sensory and Technological Evaluation of ...

    7
  • Sonocrystallization of Interesterified S...

    7
  • Applications of Insect-Derived Protein I...

    6
  • Investigation of the Effects of Virgin O...

    6

期刊被引用数据

期刊名称 引用次数
  • J AM OIL CHEM SOC

    417
  • FOOD CHEM

    350
  • EUR J LIPID SCI TECH

    296
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    225
  • IND CROP PROD

    220
  • MOLECULES

    181
  • FOOD RES INT

    175
  • J OLEO SCI

    173
  • FUEL

    153
  • J AGR FOOD CHEM

    150

期刊引用数据

期刊名称 引用次数
  • J AM OIL CHEM SOC

    417
  • FOOD CHEM

    170
  • EUR J LIPID SCI TECH

    139
  • J AGR FOOD CHEM

    134
  • J FOOD SCI

    59
  • IND CROP PROD

    51
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    49
  • FOOD RES INT

    45
  • FUEL

    43
  • BIORESOURCE TECHNOL

    42

国家/地区发文数据

国家/地区名 数量
  • USA

    261
  • Canada

    108
  • CHINA MAINLAND

    91
  • Japan

    39
  • Brazil

    29
  • France

    27
  • GERMANY (FED REP GER)

    23
  • Argentina

    19
  • India

    19
  • Malaysia

    18

机构发文数据

机构名 数量
  • UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE ...

    54
  • JIANGNAN UNIVERSITY

    22
  • IOWA STATE UNIVERSITY

    19
  • UNIVERSITY OF MANITOBA

    18
  • UNIVERSITY OF GUELPH

    17
  • UTAH SYSTEM OF HIGHER EDUCATION

    17
  • UNIVERSITY OF SASKATCHEWAN

    16
  • CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIEN...

    13
  • CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIF...

    12
  • HIROSHIMA UNIVERSITY

    12

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