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肉类研究杂志

肉类研究杂志 统计源期刊

预计1个月内 下单时间

1.41 影响因子

工业 快捷分类

2167 发文量

14560 总被引次数

34 H指数

0.0804 立即指数

5.1439 引用半衰期

0.8427 期刊他引率

28.5893 平均引文率

北京二商集团有限责任公司

1987

中国肉类食品综合研究中心

轻工业手工业

1001-8123

月刊

100075

11-2682/TS

中文

孙勇

预计1个月内

199

¥280.00

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肉类研究杂志简介

《肉类研究》杂志(CN:11-2682/TS)内容丰富、思想健康,自1987年创刊起,以月刊形式发行,刊物对外积极扩大宣传,致力于提高杂志质量与影响。

肉类研究发文方向

基础研究加工工艺质量安全分析检测专题论述

肉类研究杂志特色

①文题应具体、确切,高度概括文章并应使用规范术语。文题一般不超过20个汉字,应避免使用非公知公用的外来语、缩写词、代号、符号等。

②期刊文章和论文集中的文章,要求在参考文献中注明文章所在期刊或论文集的起止页码。

③文章需写有“摘 要”“关键词”,条理清晰,文笔通顺。

④在篇首页写明所有作者的作者简介,包括出生年、性别、学历、现职称(职务)等:须有作者姓名的拼音、工作单位的英译文。

⑤稿件文字、标点、年代、数字等书写方式均以国家有关规定为准。

杂志收录与荣誉

统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)
知网收录(中)
维普收录(中)
万方收录(中)
JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)
国家图书馆馆藏
上海图书馆馆藏
中国优秀期刊遴选数据库
中国期刊全文数据库(CJFD)
中国科技期刊优秀期刊

肉类研究杂志数据统计注:由于版面限制,此处仅列出部分数据信息,了解详情请联系客服 了解详情 >>

年度期刊评价报告 (本刊综合数据对比及走势)
名词解释:

影响因子:指该期刊近两年文献的平均被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数

被引半衰期:衡量期刊老化速度快慢的一种指标,指某一期刊论文在某年被引用的全部次数中,较新的一半被引论文刊载的时间跨度

期刊他引率:他引率是指,此期刊被引用次数中,被其他刊引用次数所占的比例

引用半衰期:指某种期刊在某年中所引用的全部参考文献中较新的一半是在最近多少年时段内刊载的

平均引文率:在给定的时间内,期刊篇均参考文献量,用以测度期刊的平均引文水平,考察期刊吸收信息的能力以及科学交流程度的高低

杂志被引半衰期、引用半衰期

杂志影响因子、被引次数

杂志发文量、期刊他引率

杂志平均引文率

肉类研究杂志文章分期部分汇总

  • 大豆分离蛋白对肌原纤维蛋白加热过程中结构及流变特性的影响

    朱佳倩; 张顺亮; 赵冰; 宋永青; 李克勖; 魏江飞; 丁炳文; 周湘媛; 邓静; 李美良
  • 肌球蛋白-琼脂混合凝胶的特性

    李珊珊; 杨玉玲; 周磊; 魏苏萌
  • 羊肝干与鲜羊肝营养价值及食用品质比较研究

    景安琪; 吕南; 双全; 格日勒图; 夏亚男; 张凤梅
  • 三川焐灰火腿和风干火腿发酵过程中理化性质变化

    梁定年; 薛桥丽; 黄启超; 李钰芳; 胡永金; 李世俊
  • 不同相对湿度对牛肉解冻效率及解冻后品质的影响

    潘晓倩; 张顺亮; 李素; 赵冰; 周慧敏; 乔晓玲; 陈文华; 李家鹏; 曲超

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  • 主管单位:北京二商集团有限责任公司
  • 主办单位:中国肉类食品综合研究中心
  • 全年订价:¥280.00
  • 期刊类别:工业

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