想在《美食研究》杂志实现快速发表，需要遵循一定的策略和步骤。
以下是一些建议，具体策略如下：
1. 选择合适的期刊
了解期刊要求：《美食研究》杂志要求投稿内容与工业领域相关，确保论文主题符合杂志的定位，主要栏目有饮食文化、美食旅游、烹饪教育、烹饪工艺、烹饪卫生、食品科学、其它等。
关注审稿周期：《美食研究》杂志的审稿周期预计：预计1-3个月。
2. 提高论文质量
内容质量：确保论文内容新颖、观点明确、数据可靠，避免与已有文献重复。
严格按照《美食研究》杂志投稿要求准备稿件：
①来稿请详细注明作者单位、地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及E-mail。
②如果是基金项目，注明基金项目名称和编号。
③正文中各级标题一律用中文数字连续编号，一级标题编号为“一”“二”，二级标题编号为“（一）”“（二）”。
④作者如对文章题名、责任者、基金项目（名称和编号）需做必要的解释或说明，请在当页用脚注表示;对于文章特定内容的解释说明,请用“注释”方式置于文后，序号用带“[]”的阿拉伯数字表示，连续编号。
⑤文责自负，严禁抄袭，因抄袭而引起的一切纠纷，本刊不承担连带责任。本刊不接受一稿多投，如果投稿后1个月内未收到录用通知，请另行处理。
3. 优化投稿流程
网络投稿：通过《美食研究》杂志的官方网站进行投稿，确保所有信息填写准确。
快速通道：部分期刊提供快速通道服务，可以缩短审稿和发表周期，但通常需要额外付费。
4. 积极应对审稿意见
及时关注审稿进度、与审稿人沟通、耐心等待录用通知，通过遵循这些建议，作者可以提高论文的发表效率并增加被录用的机会。
《美食研究》杂志（CN:32-1854/TS）内容丰富、思想健康，1984年创刊，目前以季刊形式发行，刊物对外积极扩大宣传，致力于提高杂志质量与影响。
《美食研究》杂志是我国饮食烹饪界办刊较早、影响较大的理论学刊，力求成为美食烹饪理论研究者、烹饪教学工作者的科研阵地，餐饮企业从业者和广大美食烹饪爱好者的良师益友。
综上所述，《美食研究》杂志是一本具有较高学术水平和影响力的工业类期刊，它为广大工业工作者提供了一个展示研究成果、交流工业思想的平台。
《美食研究》杂志往年文章平均引文率
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