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杂志介绍
《美食研究》杂志(CN:32-1854/TS)内容丰富、思想健康,1984年创刊,目前以季刊形式发行,刊物对外积极扩大宣传,致力于提高杂志质量与影响。
《美食研究》杂志是我国饮食烹饪界办刊较早、影响较大的理论学刊,力求成为美食烹饪理论研究者、烹饪教学工作者的科研阵地,餐饮企业从业者和广大美食烹饪爱好者的良师益友。
杂志发文方向
饮食文化、美食旅游、烹饪教育、烹饪工艺、烹饪卫生、食品科学、其它、等。
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