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江苏食品与发酵杂志

江苏食品与发酵杂志 省级期刊

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工业 快捷分类

1032 总被引次数

18 H指数

4.9545 引用半衰期

0.9915 期刊他引率

8.6735 平均引文率

江苏省轻工业科学研究设计...

1973

江苏省轻工业科学研究设计...

轻工业手工业

季刊

210019

32-1249/TS

中文

何嘉波

预计1个月内

200

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江苏食品与发酵杂志简介

《江苏食品与发酵》杂志内容丰富、思想健康,目前以季刊形式发行,以马列主义、思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,贯彻党的教育方针和“双百方针”,刊物对外积极扩大宣传,致力于提高杂志质量与影响。

江苏食品与发酵发文方向

研究报告调研综述工艺技术行业动态海外传真

江苏食品与发酵杂志特色

①请勿一稿多投。一个月内未收到我刊回复,作者即可自行处理。因人手紧张,恕不退稿,请自留底稿。

②稿件篇名(题目)应简明、具体、确切,能概括文章的特定内容,符合编制题录、索引和检索的有关规则,并控制在20个字以内。

③摘要内容应包括研究工作目的、方法、结果和结论。摘要应具有独立性和自含性,即不阅读全文,就能获得必要的信息。

④请另附单页提供:作者简介(包括出生年份、籍贯、工作单位、职称、职务、学位、研究方向、电子邮箱、联系电话)。

⑤注释采用尾注,以“①”“②”等标注排序。

杂志收录与荣誉

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江苏食品与发酵杂志文章分期部分汇总

  • 鸡腿菇液体深层发酵培养基的优化

    张红梅 陈恒雷 吕杰 吕长武
  • 酶法提取葡萄皮渣高活性膳食纤维工艺的研究

    王文华 刘娅 江英
  • 豌豆蛋白质起泡、乳化功能特性研究初探

    何希强 肖怀秋 王穗萍
  • 石榴白兰地发酵条件的控制研究

    林巧 周淑英 孙小波 李流川
  • 食品重金属污染风险评估研究及其意义

    李荣林 李优琴 石志琦

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