摘要：目的 对玫瑰花中挥发性成分进行测定分析。方法 采用顶空固相微萃取与气质联用技术测定玫瑰花中的挥发性成分,通过NIST14.0谱库进行结果检索,对玫瑰花挥发性成分进行定性定量分析。结果 玫瑰花中共鉴定出已知挥发性物质48种,主要包括八甲基环四硅氧烷(19.96%)、十甲基环五硅氧烷(13.03%)、衣兰烯(7.22%)、十二甲基环六硅氧烷(7.12%)、香茅醇(5.06%)、十九烷(3.02%)、苯乙醇(1.77%)和香叶醇(1.13%),主要成分以烷烃类化合物为主。结论 玫瑰花中挥发性成分种类丰富,本实验为综合开发利用玫瑰花类保健品提供了科学数据和理论参考。