项目化教学精品(七篇)

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篇(1)

[关键词]项目化；实践教学；实施策略

[DOI]10.13939/ki.zgsc.2016.24.268

2011年山东省教育厅山东省财政厅下发了《关于山东省高等教育名校建设工程实施意见》，意见指出高等教育改革要以高素质应用型人才培养为目标，以专业建设为着力点，坚持“整体设计、分类管理、重点建设、示范带动、全面推进”的原则。应用型人才的培养要求通过转变教学观念、改革教学方式、提高教学质量等方式提升学生社会服务的技能，要求每个高校根据自己的实际情况，突出重点、突出特色，翻转课堂、强化高等教育的实践环节，切实提高学生的动手能力、组织能力和创造力。在这方面，我们以社会工作专业为例，探讨项目化实践教学在培养应用型人才方面的优势和启发。

社会工作专业是一门应用性很强的学科，是以实务性、操作性为取向的专业。社会工作专业除了具备一般社会科学和社会工作专业的理论和知识之外，还应掌握社会工作的方法、技能。为此，近几年来我们社会工作专业一直在探索和践行“项目化”的实践教学模式，包括社会工作实验课程的项目化设计和实习的项目化。

1 国内外研究现状分析

在当代中国，对社会工作的研究是很有限的，可以说仅仅局限于传统的“三化”，即本土化、职业化和专业化，对项目化的研究少之又少。即使是对社会工作项目的研究，更多的是从实际项目入手，阐述项目的具体运作和管理实务，而缺乏对社会工作项目运作与管理的深度研究和发展模式的归纳，可以说存在相当大的研究缺口。

而在西方，社会工作作为一项人类服务，也不可避免地受到来自管理主义的挑战和管制，换而言之即专业主义与管理主义的争论。管理主义和专业主义针对社会工作的争论可以分为两个层次：一是在知识和技巧层面的争论；二是在权力和利益层面的争执。尽管专业主义和管理主义的争论看似激烈，其实也并非不可调和，那么在具体的实务中，什么才是支持着中国社会工作，从专业主义和管理主义的“碰撞”中走出来的现实途径呢？联系到近年来中国社会工作的发展，可以理出一条脉络轨迹，那就是社会工作项目和社会工作机构的发展总是相生相伴的，[1]项目作为实务的单元，而机构作为管理的单元，两者的共同发展统一于项目化管理这一新的工作方法之上。于是我们有理由相信社会工作机构下的项目化运作就是一条解决管理主义和专业主义争论的有效途径，同时也可能发展出一种新型的社会工作模式。

项目化教学模式已经在许多课程中得以运用，对项目化教学的研究也比较多。但纵观已有的研究，大多集中在理论层面。本文立足于项目化教学实践，以实际教学经验为基础对社会工作专业项目化教学策略进行分析和探讨。

2 项目化教学的内涵及其解决的问题

2.1 项目化教学的内涵

项目教学法是由美国著名儿童教育家、伊利诺伊大学教授凯兹（Lilian G.Katz）博士和加拿大儿童教育家、阿尔伯特大学教授查德（Sylvia C Chard）博士共同推创的一种以学生为本的活动教学法。[2]具体来说，项目化教学是以项目带动教与学，将学生置于真实的项目任务中，在教师的指导下将课程内容整合优化为一个个项目，通过完成项目和任务学习课程知识，提升实践能力。

目前，许多高职院校对于项目化教学的研究和实践都是以完成和评估项目任务为终点，本文认为项目化教学的终点绝不应停留在完成项目这一环节上，还应将继续向外延伸。“以项目报项目”是项目化教学的另一目的和试金石。简单来说，就是以项目化教学过程中形成的方案来申报其他社会实践活动，以提升学生的自我效能感、增强主题意识和在学习过程中的主动性，并通过申报其他社会实践活动来检验项目化教学的成果。

2.2 项目化教学所解决的问题

项目化教学是针对传统教学过程中人才培养脱节、学生主体地位不突出、实践教学环节不充足、教学评价体系不完善等问题而提出的。在教学实践过程中，项目化主要通过解决如下问题。

第一，解决教师的传统观念和教法的问题。“项目化”教学要求把课堂还给学生，充分发挥学生的主体地位和主动性，借助一个个项目来完成教学任务，并启发学生进行创新思维拓展、在课程中提升学生的创新能力。在项目化教学的过程中，教师扮演组织者、指导者和促进者的角色，以学生为本，关注学生的需求。

第二，解决教材问题。以“项目”来组织教材和教学，要求我们加强项目课程的开发和研究。目前，社会工作专业的部分教材的实用性与社会工作实践相脱节，缺乏系统性和对实践工作中案例的开发。项目化教学能够针对不同的项目将不同课程的知识进行系统化运用，利于学生对知识和技能的理解和锻炼，同时能够将社会工作实践中的类似案例引入到课程中，对课程进行补充和整合。

第三，解决师资问题，由“学院型”教师向“双师型”教师转变。“双师型”教师是对专业化教学、专业实践能力的要求，项目化课程改革的实践要求教师在教学和指导实践的过程中采取边实验、边检测、边总结、边调整的方案，整体推进学生的实践能力，同时也能提高教师的专业实践能力。

第四，解决实训基地问题。建立相应的实训基地，做到有场地、有器材，校内实训设施、设备应有足够的，使所有实训项目正常开展，这是“项目教学法”的物质基础。

第五，解决评价机制问题。变传统的以一张试卷定成绩，为以学生的综合能力提升为主的评价机制。采用以形成性考核为主的考核方式，加强学生创新意识、创新思维、创新精神、创新技能、创新方法的培养。让学生摆脱“一卷定音”的枷锁，真正找到学习和实践的乐趣，并通过学生的表现完善测评机制。

3 社会工作专业项目化教学的实践

“项目教学法”引入了现代培训理念，强调学生的主体地位，是基于建构主义学习理论。基于职业岗位需求和工作过程导向的项目化教学是社会工作专业课程教学改革的方向。在课程项目化改造的过程中采用“双线制”训练方式。

3.1 建立四大课程模块

根据实际情况，按照社会工作实际工作内容和社会工作实务工作取向不同，我们在培养方案中将课程分为四个模块，根据这四个模块来确定项目，即技术取向模块、服务人群取向模块、问题或需求取向模块和社会工作综合实训模块。

3.1.1 技术取向模块

这一模块侧重培养学生基本的社会工作理论、理念、价值与方法掌握社会工作专业的基本技能与手法。具体分为小组工作、个案工作、社区工作、社会工作行政、社会调查研究方法、社会统计应用和社会网络分析七个方面。

3.1.2 服务人群取向模块

这一模块侧重于社会工作的服务人群面向，即社会弱势群体。分为儿童社会工作、青少年社会工作、老年社会工作、妇女社会工作、流动人口社会工作、残疾人社会工作六个方面。

3.1.3 问题或需求取向模块

这一模块侧重于社会工作在维护社会稳定，特别是在处理民政事务方面的作用。分为失业救助、社区矫正、法律援助、计生服务、纠纷调解、危机干预、贫困救助、企业员工援助八个项目。

3.1.4 社会工作综合实训模块

该模块要求学生在实训基地中（包括：社区服务中心、老年公寓、少年管教所、青少年成长训练营、校内同辈群体辅导站、企业、医院等）开展活动。结合实习单位的工作要求，制定项目计划书，并在实习期间付诸实施，真正体现“学中做，做中学”的要求。

3.2 项目化教学实践

社会工作专业学生的实习包括两个方面。一方面是在实验室进行的课程实习，具体包括个案工作课程实习和小组工作课程实习；另一方面是在实习基地进行的综合实习。所有实习的基本流程都采取项目化的形式进行。

3.2.1 对学生进行分组

对于每一级学生，我们都会按照简单随机抽样的方法，根据学生证号码进行编码，然后利用抓阄或随机数表将学生按照5为一组，分到不同的小组中，然后在每一小组中再按照简单随机抽样的方法选择出1位小组长，负责组织本组同学的整个项目活动。这样做：一是能够保证每个组中男女同学性别的平衡，同时也能保证不同宿舍的同学的平衡，避免了关系好的同学和一个宿舍的同学扎堆的情况；二是之所以将5人分为一组，有利于发挥每个同学的作用，也便于监督与合作；三是现在的很多项目申报时对团队人数都有明确的规定，即要求团队人数不能多于5人，如南风窗、调研山东、中国青年行、益暖中华等项目；四是从现有实习单位的接收能力和实习效果来看，5个人为一组是较有效率的一种组合。

3.2.2 以小组为单位完成整个项目，以此为过程考核的重要指标

在项目化教学理念的指导下，从课程的教学与考核到实习任务的完成与验收，我们都采用项目化的方式进行，以小组为单位进行项目论证、项目设计、项目实施和项目总结报告，并积极申报各类项目。

（1）课堂教学以项目的过程实践为考核的重要指标

以《社会调查研究方法》这门课程为例，本课程共分为8个单元，成绩考核以项目考核为主，采取3-3-4制。具体分为三点。

第一，平时实践占总成绩的30%。整个实践分为五个环节。实践课之一：选择社会调查课题实践。具体内容：学生分组；选题指导；确定选题。实践课之二：抽样实践。具体内容：确定抽样框；确定抽样方法抽取样本。实践课之三：测量实践。具体内容：确定变量；概念操作化；确定研究维度、发展研究指标。实践课之四：问卷设计实践，具体内容：问卷设计雏形；问卷设计自行讨论；问卷设计指导；问卷设计成形。实践课之五：资料处理与分析实践。具体内容：整理审核；编写编码手册；建立数据库；统计分析。每个环节结束后学生都要以小组为单位将小组的作业提交到网络平台，五个环节作为平时考核占总成绩的30%。

第二，期中考核占总成绩的30%。期中举行社会调查综合演习，以小组的形式进行，分成问卷设计组、抽样设计组、测量操作组、问卷管理组、实地调查组、问卷数据管理组等几个小组，要求学生在演习中扮演参与调查者的角色、调查组织者角色等角色。通过演习培养学生的四种能力：将社会调查研究方法课程的理论储备提升为实践能力；将学生零散、分割的实践技能整合为系统化、流程化的实践能力；培养学生个体间的合作能力与以班级为单位的集体行动能力；培养现代分工合作制下的职业适应能力。占总成绩的30%；

第三，期末考核占总成绩的40%。期末考核以小组为单位提交一份完整的调查报告，占总成绩的40%。

（2）校内外实践以项目计划书为考核标准

校内实验室的课程实习要求学生根据所学社会工作的理论、理念和方法，主要是针对大学生这一群体所面临的困境，分别采取个案工作和小组工作的手法设计项目计划书。已进行的实习项目主要有：大学生健康养生、大学生就业问题、大学生交往情况、“我是谁”“友谊地久天长”、大学生职业规划、饮食文化等。

校外实习基地的实习要求学生根据所进入的不同实习环境、场景在与实习基地充分交流和前期调研的基础上，设计出针对不同人群的项目计划书。例如：针对山东淄博高德置业发展有限公司员工普遍存在的压力过大问题，我们设计了“企业职工心理压力疏导”项目；针对华侨城小学生下午放学后孩子存在的无人陪伴等问题，我们设计了“向日葵青少年成长坊”和“新市民子女城市融入与适应的彩虹桥项目”；在淄博市临淄区闻韶办事处辛东社区，开展了“移网情深、放飞梦想――社区青少年网瘾矫治计划”和“社区居民对社区服务机构的服务需求调查”；在淄博市福利院开展了“老人需求情况的个案访谈”和“快乐老人：关爱老人，从陪伴做起”等项目。

3.3 分段、多元、校内外相结合的考核方式

采用以形成性考核为主的考核方式，能力考核贯穿教学始终。以对完成项目的过程考核为主的方式，对学生掌握基本知识与技能的程度、工作态度、完成项目的情况进行公开、公正、多方参与的考核评价。

真正打破以一张试卷评定学生的考核方式，按项目进程采取量化与定性、校外与校内相结合的考核方式。第一，采取量化与定性评价相结合的方式进行考核；第二，考核内容包括：任务书完成情况；小组中成员的工作态度、协调沟通能力和实践动手能力等；校外实训基地与校内督导共同参与考核。

3.4 以项目化成果申报其他社会调研活动

“以项目报项目”是项目化教学的重要环节，也是成果展示和检验的重要途径。在项目化教学和实训的过程中，学生已能掌握项目申报、筹备、实施和总结与展示的能力，这就为申报其他社会调研项目做好了准备，同时也提高了申报的成功率。在社会工作项目化教学和实践的过程中，“以项目报项目”的模式已经取得了丰厚的成果，在“青年中国行”“调研山东”“挑战杯”“齐鲁大学生创业计划竞赛”“康师傅创新挑战赛”“好丽友”“大学生公益梦想实践大赛”等大型调研活动中成功突围，并获得了较好的名次。这些成绩的取得也证明社会工作项目化和过程化改革方向的正确性和项目化改革措施的有效性，在其他兄弟院校中有着一定的推广意义。

4 结 论

项目化的实践和实习模式能够保证社会工作实务过程的完整和层次的深入，改变“学科本位”的观念，将“能力本位”真正落实到实处；能够把学生与案主、学校与社工机构更加紧密地联系在一起，使两者形成相互依赖、互利共生的关系；能够提高学生的专业素质和专业技能（发现问题的能力、设计项目的能力、调查能力、沟通表达能力、分析问题的能力、解决问题的能力和写作能力等），使其更早地接触、投入到专业社会工作队伍。

参考文献：

[1]王瑞鸿.社会工作项目精选[M].上海：华东理工大学出版社，2010.

[2]贺平.项目教学法的实践探索[J].中国职业技术教育，2006（22）.

[3]徐锋.高职项目化教学模式要素研究[J].职业教育研究，2011（8）.

篇(2)

企业的核心竞争力在于人才的核心竞争力。保险业在我国属于朝阳产业，其发展速度较快，对于人才有着大量的需求。目前各大院校保险专业的本、专科毕业生毕业后从事保险工作的人员比例逐年上升，但是大多数毕业生到保险公司从事营销工作，难度较大，具有很强的挑战性，也容易被市场淘汰。所以，如何让学生在校做好知识和能力准备，加强能力与素质的培养，迎接市场的挑战，是摆在金融保险专业教师面前的重要课题。

一、新形势下对学生能力与素质的要求

按照“以就业为导向，以服务为宗旨”的职业教育目标，我们培养的学生应当具有良好的职业道德和职业素质，应当具有熟练的职业技能，走上职业岗位之后具备持续发展的能力，还应当具有扎实的、系统的专业应用知识。与本科学术型人才相比，高职院校的学生往往更加注重的是能力的培养。

1．具备扎实的专业基础。专业知识是基石，高职院校对学生的知识要求是够用即可，不在于多在于精，即在操控的工作过程中掌握必备的知识。

2．具备灵活运用知识的实践能力。精通知识的目的在于应用，理论知识100分，操作能力等于0的情况不允许发生。

3．具有良好的学习能力和积极上进的心态。同样在基层工作，大学生应具备脱颖而出的潜力，并同时能够维持良好的人脉关系。

二、保险从业人员的能力与素质要求

1．心理素质

做为保险从业人员具有良好的心理素质是非常重要的。要具有知难而进，不畏挫折的信心，面对困难，要有不屈不挠的决心。而做为内勤，更是要有严谨细致的责任心。

2．业务素质

新时期保险行业对于从业人员的业务素质有了更高要求，做为公司员工，了解市场，了解公司，了解公司产品自是不必多说，业务人员本人也是要有专业的保险知识理论和相关理财知识，能为客户提供全面的保险服务。

3．品德修养

保险公司销售的是无形商品，相较有形商品而言，对于销售人员的要求更高，特别是品德修养方面。保险业讲究的是最大诚信，不是说一单做成万事大吉，而是要用良好的亲和力和品德修养，不断为客户服务。几乎每家公司的司训都包括：诚实守信，尊重他人，服务第一，客户至上，忠诚公司，热爱产品等。

4．社交沟通能力

保险业是一个实践性很强的行业，要通过与客户进行良好的沟通，建立信任，才能进行后续的客户往来。真诚待人，善解人意，具有良好的语言表达力和沟通能力是非常必要的。同时保持良好的仪容和优雅的风度，热情周到，仪态大方，又注重基本的礼仪，这样更有利于人脉的积累。

三、培养优秀保险人才

针对保险公司对于人才的能力素质要求和当前保险专业学生的现状，各高职院校应探索一条创新之路，对症下药，对准症结找解决办法，打造优秀的保险人才以适应市场。

1．做好诚信教育，全方位能力提升

人无信不立。长期以来我国的中小学应试教育忽视了学生的素质教育，使学生只知道学习应试科目而忽略了其他素质的培养。做为财经类专业学生，特别是将来要从事金融业的工作，应当具备良好的职业素质。职业素质中，诚信当先，要让学生树立诚信观念，渗透到学习和工作的方方面面中去。比如学生课前的纪律承诺，考试前的诚信承诺，都是做好诚信教育的基本方法。学生的能力是锻炼出来的，通过有意识安排一些锻炼活动可以收到良好效果。比如开设各种辅修课程，采用多种教学方法，进行实践课等，像应用性极强的计算机和财务等课程，加大课时量和实训环节，让学生切实掌握工作工具的用法，拉近与就业岗位的距离。另外鼓励学生参加各种社会实践活动。学生们走出校门是要和人沟通的，是要准确表达自己意愿的，所以需要刻意的锻炼。做为教学管理者就要给提供相应的平台，以求学生能力的全方位提升，增强就业竞争力。

2．加强学界与业界的沟通，与保险公司进行深度校企合作

国内的保险教育长期以来存在的问题就是学界与业界的脱钩，一方面，保险专业学生毕业后工作难找，即便进入业内工作，时间也不长久；另一方面，保险公司人才难求，好不容易培养的人才常常跳槽而去。这主要是保险教育的针对性和有效性不足所造成的。针对这一情况，保险高等职业教育推行的做法是校企深度合作，即学校与保险公司签订合作协议，双方共同制定人才培养计划，针对市场和企业需求培养人才，这样的话正好弥补了市场与学校之间的真空地带。此举可谓“一举三得”，即公司通过学校可以培养和接收需要的人才，缩短了培训时间，节约了成本；学校教师可以通过合作平台参与到公司的业务与运营中去，实践经验得到提高，课堂中不再是枯燥的纯理论；学生通过学校与公司的合作培养，既扎实了理论基础，摆脱了枯燥的理论课堂，又能够增强实践动手能力，综合素质和实践技能得到提高，为今后的就业打下了坚实的基础。

3．项目化教学探索

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项目化教学是职业教育的一种创新型模式，以项目为载体，以工作任务为驱动，将理论与实践有机地结合起来，让学生在做中学，学中做，在完成工作任务的过程中掌握专业实践所需的理论知识与应用技能。在以学生为主体的教学活动中，项目化教学可以有机地把教、学、做等结合为一体，在教学中更有效地培养学生的实践能力、创新能力、可持续发展能力以及实际工作能力。

1．1项目化教学与职业技能紧密联系

职业院校的教学模式与课程内容设置要与学生未来的就业需求紧密相扣，设置开发与未来职业活动相关联的专业课程。课程目标与学生就业目标紧密相连，就业技能与职业能力的培养在项目化教学的整体设计当中得以体现。

1．2课程进度以职业实践为导向

在职业教育过程中，项目化教学要根据职业实践活动的进程与规律，结合高职院校学生的职业知识认知规律和实践技能形成规律，进行课程教学进度设计。同时，项目化教学的进程要与职业实践活动的实际进程紧密相连。学生在课程的学习中，可以真实体会职业实践活动，加深了对企业工作进程的了解，有效地提升了学生的职业认知能力。

1．3课程内容以职业活动为基础

职业教育的根本任务是培养高等技术应用型专门人才。因此，在项目化教学当中，课程的设置要以适应社会需求为目标，以服务社会为宗旨，以培养服务生产第一线的人才为理念，设置与未来职业活动相关联的专业课程内容，更好地培养学生的技术应用能力。要更好地构建学生职业素质的培养框架，就必须以社会生产中的实际项目为载体来设计课程内容。项目化教学的课程内容既能反映学生未来相关工作领域的工作内容，所需知识与技能，又能体现相关职业的属性与结构关系。

1．4项目化教学能充分发挥学生的主体能动性

在职业教育的教学过程中，项目化教学可以充分发挥学生的学习主体能动性，让学生既学到知识又掌握了学习方法，可以有效培养学生自主学习和终身学习的能力。只有充分发挥学生学习的主体能动性，才能培养学生浓厚的学习兴趣，调动学生学习的主动性、积极性、创造性，转变学生学习的态度与观念。素质教育就是要培养学生自主学习，终身学习的能力，培养学生创造性思维及能力的教育。项目化教学，还可以活跃课堂气氛，让学生自觉主动进行交流探讨，互助学习，共同进步。在项目教学活动中，教师要明确教学目的，突出重点，深入讲解，同时调动学生的主动性和积极性，引导学生通过独立思考，融会贯通地掌握知识和发展能力。项目化教学的课程设计要以学生作为课程实施行动的主体，在实践性项目的引导下，锻炼学生主动学习、体验和实践，在获取专业知识的同时培养职业能力。项目化教学的学习过程与职员在企业的工作过程相同或类似，让学生既学到知识、提高了职业素养、锻炼了工作能力，又积累了一定的工作经验。

2项目化教学的具体实施

2．1项目化教学的任务设置

项目化教学的课程任务设计是项目化教学成功与否的关键。课程任务的选择应体现行业典型的工作过程，具有突出的代表性，任务大小适中，可行性高。课程任务能体现课程指定工作领域相关专业知识和工作能力，能充分体现指定职业岗位的结构并体现出相关工作体系的职业属性。通过课程任务的实施，学生能实践企业人员设计、生产和管理等活动，实现高职院校应用型、技能型人才培养目标。

2．2项目化教学的角色置换

在项目化教学的实践中，其目的是让学生体验企业工作，管理等活动，掌握企业工作所需的职业知识和提升职业实践技能。在课程任务实施的过程中，教师与学生可以进行企业角色置换。教师可担任企业的总经理、创意总监或设计总监，学生可担任企业工作组的项目经理，或美术指导，或设计师，或制图员。这样，在项目教学过程中，师生不再是教师与学生，而是企业的工作人员。师生均以企业人员的身份参与企业的运营、管理和设计工作，真正体会企业工作经历。

2．3项目化教学的实施环境

项目化教学的实施，主要是为学生创造一个理想的学习环境，让学生宛如置身于企业，置身于设计公司，置身于工作室等环境工作一样。目前，职业院校一般采用学生进厂、企业进校和校企合作三种方式进行应用型、技能型人才培养。通过这几种方式的学习，学生可以学习到企业工作所需的职业知识和职业实践技能。项目化教学的目的实质上就是通过合理的项目化课程设计来实现对学生获取职业知识和提升就业技能的培养，通过构建与企业环境相同或相似的工作平台，实现职业教育人才培养目标。

3结语

篇(4)

关键词:项目化 成人教育 教学改革

1当前高职院校成人教育教学存在的问题

长期以来,我国高等职业技术学院(以下简称高职院校)的成人教育(以下简称成教)教学基本采用普通高等教育的教学模式,但由于成教学生不同于全日制在校生,成教学生呈现出许多新的学习特点和需求,而这些特点和需求在课堂上不能得到满足,直接导致了目前高职院校的成教教学暴露出诸多问题。(1)师资队伍不能适应成教教学的需要。目前,高职院校从事成教教学的教师全部来自兼职,这些老师平时从事普通高等教育的教学,同时又要忙于专业建设、课程建设、课题研究、社会培训等工作,周末时间又要来给成教学生上课,他们根本没有精力和时间来仔细钻研教材和研究教学方法,这样直接导致教学质量难以得到保证。(2)在授课方法上,授课的教师没有充分考虑成教学生的特殊性,加上课时数偏少的原因,很多授课教师为了完成教学任务,上课模式多采取“填鸭式”“习题课”,重视理论知识的传授而忽视学生动手能力的培养,从而造成教学中针对性不强,所教的知识不能与成人学生实际工作相结合,久而久之导致学生厌学、弃学。(3)教学过程监控体系缺失。一是担任面授辅导的教师责任心不强,教学过程中随意调课、缺课现象严重,面授辅导时马虎了事,只求完成工作,不顾教学质量,不管学生是否掌握。二是由于工学矛盾突出,成教学生到课率不高,缺乏考勤管理。自2008年普通高等学校停办脱产教育后,函授、业余是高职院校成教办学的主要学习形式,这两种学习形式均要求学生到校接受面授辅导,但由于高职院校的成教学生大多从事技术工作,很多单位不实行双休,学生平时忙于工作,周末忙于加班或者处理其他事务,实际按时到校参加面授辅导的学生可谓凤毛麟角,这样直接导致学生学不到知识。(4)成教教学缺乏合适的教材,任课老师多是选用全日制相关课程的教材进行教学,实际面授辅导时由于课时偏少等因素,任课老师跑马观花讲授,匆匆完成任务。

2将项目化教学法引入成教教学中的可能性分析

(1)建构主义学习理论和情境学习理论为开展项目化教学改革提供了理论依据。建构主义学习理论的核心观点,是学习者从经验中积极地建构自己的知识和意义世界;情境学习理论的核心观点是学习者不能跨越情境边界,任何学习活动都是在一定的学校情境或社会情境中发生。(2)成教学生已有的专业基础知识为项目化教学改革提供了必要保障。成人教育是面向在职人员的教育,所招收的学生具有一定的专业基础知识,以常州工程职业技术学院为例(以下简称该院),根据该院继续教育学院招生部门反馈的数据统计,报考工程造价专业的成教学生,大多来自建筑工程造价员、公路与铁路工程造价员、安装工程价员以及市政、装修及园林造价员岗位,另外还有部分学生从事土工材料试工、工程测量工、施工单位文员、工程监理员等建设领域相关岗位,这些学生在平时工作中均会涉及到工程造价的基础知识,因此他们在报考前均具备了一定的基础知识,入校后完全可以进行项目化教学。

3将项目化教学引入到成教教学中的探索

项目化教学是行为导向教学法的一种,是师生通过共同实施一个完整的“项目”工作而进行的教学活动,完整的项目化教学包括项目方案的筛选及设计、项目的实施及项目的考核等3部分。该院目前正在成人教育工程造价专业开展项目化教学改革,现以《建筑工程计量与计价》课程为案例,介绍该院的做法。(1)筛选项目方案。该课程理论性强,与实践联系密切,是成教工程造价专业的主干专业,结合建筑类企业对工程造价人员的综合要求,根据该课程的总体目标和学生的实际水平,确定以常见的框架结构民用建筑施工图(建筑面积控制在1000m2左右,2～3层)为课程的学习项目。(2)项目的实施。①根据项目化教学的要求,必须设定企业情景,将学生分为若干个项目部,授课教师担任公司总经理,每个项目部推选一名同学担任项目经理,其他学员扮演项目部员工的角色,在项目经理的带领下,共同开展工作。②根据工程项目的要求,确定各个项目部的任务,并制定项目进程和考核评价标准。③每次面授辅导前,公司总经理召集全体员工开会,提出最近一阶段所要完成的工作任务,强调关键的环节,指出注意事项,提供所涉及到的相关文献资料,让各个项目部明白各自的工作任务。④面授辅导时,各项目经理组织该部门员工进行现场指导,公司总经理及时解答员工的疑问,并对共性问题进行统一解答。⑤面授辅导结束后,通过QQ群,项目经理组织员工进行课后交流,及时掌握员工工作情况,以便公司总经理从中发现问题并及时解决。⑥成果展示。根据学院的教学计划,期末时总经理组织各项目部提交各自的学习成果,即编制一份项目预算书并进行展示,展示时以项目部为单位,由项目部经理讲解,其他员工可做相应的补充。(3)项目的考核。课堂教学传统的考核是以试卷为工具,通过试卷的分数来判定学生的学习情况,这难以反映学生在课程学习过程中的能力、态度等,因此,在考核形式上,以职业能力和职业素养的形成和提升为主要衡量指标,以知识的积累为辅,除了传统的闭卷试卷考核外,增加实践操作、口语问答、学习成果汇报等多种考核形式,集中展示学生学习的成果。实施项目化教学后,考核上以过程性考核为主,终结性考核为辅。最终每个项目部的成绩由以下几部分组成(所占比例):公司总经理对项目部的项目评分(30%);公司总经理对项目部成员学习态度评分(15%);项目部经理对项目评分(30%);项目部成员参加闭卷考试成绩(20%);创新性做法评分(5%)。项目部的成绩也是项目部成员最终的课程成绩。

4总结与反思

综上所述,项目化教学在成人教育教学的运用,是对现有成教教学方式的一种改革,它打破了传统的单纯讲授的教学模式,构建了一种新型的开放性的学习环境;同时实施项目化教学,可以充分发挥学生的主动作用,提高了学生的学习兴趣,并且有效地提高了学习效果,从而更好地培养成教人才,促进成人教育更好地发展,更好地服务于地方经济。

参考文献

[1]邵华.微课理念引导的高职课堂教学模式改革研究[J].成人教育,2014,24(5):99-101.

[2]杜璇.针对高职成人教育“校企合作”教学管理系统建设的思考[J].东方教育,2015(9).

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关键词：餐饮教学；项目化教学；实践应用

中图分类号：G64文献标识码：A 文章编号：1673-9795（2014）05 （C）-0000-00

我国传统职业教育的模式是以“知识为本位”，向学生灌输系统的文化基础知识和专业基础知识，忽视了对学生能力和创造性的培养。而项目教学法的价值取向则是“以能力为本”，在教育教学过程中通过发挥教师的主导作用，激发学生的潜能，从而充分发挥学生的主体作用，培养出的是富有创造性的、具有综合能力的实用型人才。

1项目化教学的设计

项目化教学是师生针对一个完整项目工作进行实际操作来完成的教学活动，可以培养学生在实际工作中对于工作的各个环节以及整个工作流程中的实际操作能力。作为餐饮专业的教师，应注重学生实际工作能力的培养，将掌握并运用餐饮专业技术作为主要的教学目标。项目化教学正是实现这一目标的良好途径。

1.1项目化教学的目标

项目化教学的目标要与人才培养方案相结合，在培养学生餐饮基础能力和基本知识等的前提下，对学生进行岗位技能的训练，将专业基础知识与工作实践进行结合，培养出具有良好职业能力的餐饮人才。

1.2项目化教学课程设计

项目化教学课程设计要注重对岗位技能的实际操作，在设计课程时，首先要对餐饮相关用人单位的岗位有一个整体的把握，对各个岗位的工作进行总结与分析，将工作的各个环节进行整合，并定制项目表。项目制定完成后，要做好项目内容向教学内容的转变。要对项目表的各项工作内容进行流程分析，将项目中的各项工序与学生教学培养计划中要求的能力进行联系，使学生在工序中学到其中的工作技能。将教学内容与项目工序有机地结合到一起，使教学贯穿到整个项目流程当中，在项目中学到该项工作要求的岗位技能。在完成教学内容与项目内容的分析转化之后，就要进行项目课程的确立。在确立教学项目的过程当中，要将教学项目中的内容与岗位工作中实际的项目进行一一对应，对于教学项目可以将其分解为几个课程，或者以一门课程的形式设置。在课程中根据实际工作的各个工序来进行教学环节的划分，将理论与实践有机地结合在一起。在项目化课程进行过程中，还要建立起项目课程体系，将课程体系作为餐饮人才培养的基本方案，以学科基础课程作为基础，以项目课程作为主体，将培养职业型人才作为教育的主要目标，抛开学术性的教学，将实践教学放置在人才培养的第一位。

2项目化教学在餐饮教学中的实践应用

2.1项目的设计

餐饮专业课程展开应以餐饮行业相关岗位的方向作为开课的指导，遵循项目化课程的设计原则，最终确定项目。教师在制定项目教学培养方案之前，要对相关餐饮单位的岗位进行调查，并制定出相应的项目表。然后根据工作的具体内容来确立项目表中的每个项目主要内容，来进行课程的设计。在项目化教学中，教学的方法与传统教学方式有着很大的不同，对于教材的需要有着很多解决方案，可以通过教师自行编制教材来制定符合人才培养计划的教学计划，减少学生在教材费用上的负担。另外，师资在项目课程中需要灵活分配，可以在每一个教学环节配备不同的老师进行教学，还可以聘请行业专家来对学生进行职业辅导。

2.2项目的实施

这是项目活动能否成功的一个决定性的环节。项目实施按照已计划好的分工和步骤进行。这个过程中学生是活动的主角，而教师则转换为引导者，成为教学的服务者。

①设计方案。各活动小组在复习已学知识的基础上，集体讨论，确定宴会主题，设计摆台方案，并画出草图。设计的方案要有创造性，事先可指导学生查找相关资料，或进行社会调查，了解顾客的需求。教师要及时了解小组活动的进程和讨论结果，并及时给予指导，使摆台方案尽可能地完善，并具可行性

②课堂实践。这是实践活动的初步阶段。在实验室，各活动小组根据分工，由小组成员依照设计的摆台方案，分别完成中央艺术造型及四周餐具摆放、酒具摆放、餐巾折花等。以上活动，充分发掘了学生的创造潜能，让学生体验到创新的艰辛与乐趣，锻炼了学生在实践中与其他同学协调、合作的互助能力，并促使其在提高动手能力和推销自己等方面努力。

③检查评估。先由学生对自己的实验结果进行自我评估，再进行小组间相互评估，最后教师进行检查评分。评估

时，师生共同讨论，充分肯定学生的发明创造，同时评判项目工作中出现的问题，商讨解决问题的途径与方法。通过对比师生评价结果，找出造成结果差异的原因。据此，修改草案，使台面设计方案更加完善。

④社会实践。项目活动的目的也为培养学生的交流、交际及生活、生存能力。将课堂实践的成果应用到社会实践中，更能检验实践活动的成效。各小组大胆走向社会，将设计的新型摆台方式从实验室引进饭店，得到了饭店的大力支持。在这一活动过程中，学生锻炼了人际交往的能力，提高了相互间协作互助的能力，更培养了他们社会活动的能力，为锻炼他们的生活、生存能力打下了基础。

2.3项目的评价

在项目工作完成之后，要对其成果进行评价与考核。对项目的评价是对项目与教学目的的达成程度进行的分析与评判。要以学生是否在项目教学过程中获得了岗位基本技能为标准进行评价。将项目教学法运用到餐饮服务教学中，不仅能提高学生的综合素质，而且对餐饮业的改革与发展能起到积极的推动作用。

通过项目化教学的展开，为学生创造一个可以自主进行学习探索的空间，让学生可以在其中自由全面地发展。项目化教学目前还处于发展起步的阶段，需要广大的教育工作者在今后的教学过程中进行不断地实践与探索，将传统教学方式与项目式教学相结合，培养出可以适应社会岗位需求的新时代餐饮人才。

参考文献：

篇(6)

关键词：项目化教学；学生本位；做-学-教

中图分类号：G642 文献标识码：A 文章编号：1003-2851（2012）04-0203-01

在人才竞争愈演愈烈的当今，如何顺利就业，成了高校师生共同关注的问题。高职院校会计专业毕业生，只有能做账，会做账，才能迎合市场需求。然而，目前高职会计专业的毕业生对会计工作的认识，大多还停留在纸上谈兵阶段。因此，改革现行高职会计教学模式，推行项目化教学，迫在眉睫。

项目化教学，是师生通过共同实施一个完整的项目而进行的教学活动，是“行为导向”教学法的一种，通过项目完成过程带动学生思考、分析、讨论，实现“做—学-教”有机统一，强调学生的自主性和师生互动性。笔者结合多年的高职会计从教经验和对项目化教学的认识，对高职会计教学中推行项目化教学进行探讨。

一、树立“学生本位”理念

按照项目化教学的理念，课堂上以学生为中心，更能达到事半功倍的效果。例如，在学习会计六大要素时，如何让学生理解六大要素的含义，很让老师费神，如果能够通过简单但真实的企业资料，让学生自己分析、理解，教师再适当点拨，效果会更好。因为案例真实，贴近生活，学生会比较感兴趣；在此基础上，遇到问题学生自己分析处理，充分发挥学生主观能动性，提升其发现、分析、解决问题的能力。

二、整合教学内容，将教学过程与企业岗位对接

目前高职学生，逻辑思维能力弱、形象思维能力强。如果将教学过程和生产过程对接，突出对学生岗位能力的培养，即可突出学生能力特长，又有利于实现就业与岗位的无缝对接。高职会计专业的学生，毕业以后从事出纳、制单会计、稽核会计、主管会计岗位的比较多，如果将会计专业课程教学内容整合，在教学过程中突出对学生进行出纳、会计岗位能力的培养，加强对学生进行常设岗位演练，有利于学生熟悉常设岗位职责，胜任相应岗位工作。因此，改革课程教学内容迫在眉睫。

将课程教学内容作为项目开发，并结合相应会计岗位对学生进行实训，在目标驱动下，通过布置具体任务，促使学生边做边学，最后教师在学生做的基础上，给予评价和点拨。其核心思想是以职业活动为导向,以能力为本位,突出对学生岗位能力的培养。例如，在“会计凭证和账簿”项目中，通过真实的企业交易，分别让学生担任出纳、制单、记账和主管等角色，通过行为引导,提高学生学习兴趣,培养学生在实践中能够解决实际问题的能力，实现与就业岗位的无缝对接。

三、改变传统教学方法、手段，使学生学会做事

在教学过程中，针对不同教学内容，分别采用不同的教学方法，会达到常规教学方法所无法达到的效果。采取模拟教学法，可以提高学生的感性认识；采取项目教学法，可以在课堂教学中把理论与实践教学有机地结合起来，充分发掘学生的创造潜能，提高学生解决实际问题的综合能力；采取案例教学法：可以激发学生学习兴趣；采取情境教学法，使学生身临其境，拉近了教学与实践的距离，有利于提高学生处理实际问题的能力；采取小组讨论法，可以集思广益，发挥集体智慧，有利于培养团队合作、交流沟通能力；采取角色扮演法，可以使学生体会不同工作岗位的职能，增强岗位适应能力。

同时，充分运用多媒体、网上教学等现代技术手段，改变传统教学理论与实践脱节的状况，丰富教学内容，扩大教学信息量。

四、改变“教-学-做”的教学模式，实现“做-学-教”一体化

所谓“做-学-教”一体化，即教学过程中，在目标任务驱动下，学生按要求先动手做事情，边做边学。在做的过程中会遇到比较棘手的问题，通过讨论、交流或查资料等方式来自主解决，由于学习目标性强，学习兴趣高，成就感强。在这个过程中，教师的作用主要是指导学生进行分析讨论,引导学生逐步理清思路,明确目标,弄清任务，找到问题的解决途径，从而实现“做-学-教”的融合。

项目化教学虽然强调学生的主体性，教师的任务并没有减轻。因为教师不但要对任教科目融会贯通，随时对各类学生提出的各种问题进行指导，而且还要为学生创设学习的情景、培养协作学习的气氛、审核项目的选取等。要求教师拥有较深厚的理论知识，综合能力，实践能力等综合素质较高。

五、改革考核方式，注重过程考核

项目化课程的考核与评价注重学生的学习过程和效果，把学生的职业能力作为考核的重要依据。考核内容涵盖：考勤、知识的掌握、平时作业的完成效果、团队合作、沟通能力、实际操作能力、职业素养和教学参与的积极性及态度等。

虽然项目化教学是高职教育的必经之路，但目前的状态不容乐观。在高职院校中应用不成熟不普遍，存在很多问题有待解决。比如教师的总体素质、课堂驾驭能力不够；学校的教学条件还不充分，很多项目无法进行等等，这也是当前项目化教学面临的困境，亟待我们去探索解决。

参考文献

[1]郭熙.项目化教学在高职艺术设计专业中运用的几点思考，理论研究，2011年8月

[2]李真.浅析项目教学法在“基础会计”课程中的应用，江苏食品职业技术学院学报，2011年2月

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关键词：项目化教学；服装英语；运用

中图分类号：G718 文献标识码：B 文章编号：1672-1578（2013）07-0286-01

1.问题的提出

随着中国服装贸易外向度的不断深入，强化服装专业英语基础和应用能力成为专业英语教学的重要任务。服装专业英语对于学生利用语言工具查找国际专业信息、设计潮流、创新等方面的资料，拓展专业知识具有重要的意义。目前中职学校在服装专业英语教学方面还是比较欠缺，这就需要服装专业人才更加重视专业英语的学习，加强自身的竞争能力。

本文就服装英语的项目化教学进行研究，旨在通过集合这两种方法的优势，促进教学模式的革新，使课堂的形式更加丰富，通过图文并茂的形式来吸引学生的注意力，让学生在真实的环境中，发挥自己的主动性，在老师的指导下，完成所给的任务，从而提高教学的有效性。

2.项目化教学的实际运用

2.1 将传统的英语课和服装专业课结合。现代社会发展需求复合型和应用型人才，而不再是单一型的专门人才，我们通过项目化教学改革服装英语教学就是为了建立与职业教育培养模式相适应的教学模式。面对这种新型的变化，我们将努力提高职业能力，从而能适应本地区服装行业的发展要求。将课程的模式系统化，创设适合自己 学校学生和本地区本行业特殊形势的校本教材，提高服装英语的运用能力，优化教学效果，提高学生上岗的能力、潜力和创造力。

首先英语是一门交际用的工具，所以不能仅仅是老师说学生记，而是应该要让学生有个环境说出来，在真实的情境中训练语言。我们在服装英语涉及到口语运用的部分，将课堂放在实训中心，让学生分别扮演不同的角色，从而体会真实运用的情境。同时我们也会安排去企业见习，遇到具体的会话场合可以进行学习或者参与。其次实际操作层面的学习更需要仿真或全真的职业情境，上课前，明确本堂课的教学目标，通过这堂课或者几堂课的学习必须完成某个任务。给学生一个项目，他们才能有目的的进行学习。而服装英语的学习，更需要学生在完成项目的过程中运用英语技能，将专业和英语相结合，这样才能在以后的工作中真正的有实际运用的价值。只有专业和英语两手都过硬才能有更高的竞争力，所学的英语也才是真正为专业服务。

因此在整个教学的过程中要充分利用学校的实训室以及和学校合作的企业以及培训单位等资源，把传统的教师输出式的课堂变成学生主动吸收知识，直接获得工作经验的场所。让学生在真实或仿真的环境中能以完成项目为主线，在完成的道路上自我探索、互助合作以及向老师寻求帮助，从而不断地充实自己的实际操作能力，丰富服装英语的内涵。当教学有了直观的感受，教学效果必然是事半功倍的。

2.2 教师英语和专业知识的融合。由于目前国内的师范院校没有开设专业的服装英语课程，服装专业英语教师多数由英语专业出身的教师担任。服装专业英语具有跨学科的特性，面对教学中涉及服装专业领域的知识，教师由于自身知识体系所限导致缺乏服装专业相关的敏感性，无法紧跟时代潮流把握服装前沿信息。例如：英语专业出身的教师担任服装专业英语教学的过程中，如果教师都不知道一件衣服如何制作出来又怎能教会学生用英语表达一件衣服的制作过程。教师在教学中就会力不从心，既限制了英语知识吸入量，又制约了服装专业人才的可持续性发展。

教师在教学中占主导地位，高水平的师资队伍是高质量教学效果的保证。要解决目前面临的服装英语专业缺乏的状况，学校要加大师资培养力度，做到英语教师和专业教师的跨专业融合。首先，选拔一些英语水平稍高的服装专业教师或者选拔一些有服装专业英语教学的英语教师来担任此课程的老师。在寒暑假期间给老师进修或请企业专家指导。英语专业教师给予服装教师在基础英语方面的辅导，英语专业教师可以和服装专业的教师一起下企业实践，在企业实践的过程中学习服装专业相关的知识，以达到共同提高业务素质目的。其次，在教学过程中，可成立由英语教师和专业课教师共同组成的服装专业英语教学协作互助小组，定期开学习工作交流研讨会，互相交流教学经验，解决在服装英语专业教学中疑难问题，以及进行教学内容和教学方法的研讨，以促进教学质量和专业知识水平的提高。最后，服装专业英语教师要固定岗位，固定人选，利于教师积累服装专业英语教学经验，提高服装专业英语教学水平。培养出一批服装专业知识广博、英语能力强、教学基本功扎实的服装专业英语骨干教师 。

3.用项目化教授服装英语对中职学生的重要意义

在项目化教学中，学习过程是一个每位同学都参与的实践过程，注重的是学习的过程，而不仅仅是最后的结果。在教学的过程中，给学生一个任务，以项目为主线、教师为主导、学生为主体，让学生带着任务去学习，改变了以往"教师讲，学生听"的被动教学模式，创造了学生自主、自助、探索、创新的教学模式。为了完成这个任务，学生必须自己完成整个操作的过程，如果遇到问题便需要及时地向老师询问，老师也就能根据学生具体的情况给予针对性的帮助，这样既能完善学生的技能，也能提高他们的学习兴趣。

对学生而言，项目化教学转变了学习方式，让学生在积极主动的学习状态下，激发好奇心和创造力，同时还能培养学生分析问题和解决实际问题的能力。对教师而言，项目化教学转变了教学方式，使教师不再是一言堂，从单纯的知识传递者演变成了学生学习的促进者、组织者和指导者。对学校而言，项目化教学符合新课程的理念，有助于学校办学思想和办学目标的实现，在教学过程中，探索课程的设计，教学的组织和管理，过程性的考核和评价，能逐步完善和重新整合学校课程体系。

参考文献

[1] 《服装英语》， 中国纺织出版社， 郭平建，吕逸华， [M] 1997，11

[2] 《服装英语教程》，中国纺织出版社， 张玲，董清松， [M] 2002，11