礼仪成果展示精品(七篇)

序论：写作是一种深度的自我表达。它要求我们深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隐藏在内心深处的真相，好投稿为您带来了七篇礼仪成果展示范文，愿它们成为您写作过程中的灵感催化剂，助力您的创作。

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【关键词】商务礼仪课程；提高；大学生；就业力；教学模式

一、商务礼仪课开设背景

大学生就业压力大和就业难已经成为全社会广泛关注的问题。影响大学生就业的因素有很多，如社会环境、毕业生数量、工作经验、个人素质、求职目标、性别因素、仪容仪表等等。从社会大环境来分析影响就业的原因，如陈慧、杜维彦认为，全球经济危机、劳动岗位减少、新劳动合同法的颁布实施、高等教育大众化、就业观念尚未转变、产业结构与经济结构失衡等原因是大学生就业难的社会原因。作为金融学专业毕业生，提高就业核心竞争力，丰富的文化知识和专业知识、健全的人格和强烈的社会责任感、较强的语言与文字表达能力、人际沟通能力和组织能力缺一不可。《商务礼仪》课是金融学专业及其专业群的一门专业平台课。为了体现一个人内在修养和素质的外在表现和人际交往的艺术能力，从事金融相关工作的人必须掌握并正确的运用商务礼仪。为了更好的满足金融专业学生就业各类岗位能力的要求，应该将《商务礼仪》课设置成为金融专业学生的职业生涯发展和个人创业的基础课程，为后续核心课程提供平台。

二、《商务礼仪》课程教学目前存在的问题

（一）教学手段单一，缺乏多样性。目前高校不像高职高专注重实践教学，一般采用的是说教的单一传统的教学方式，即老师说学生听。随着高校扩招后，教师的教学和科研压力增大，教师以完成任务为目标，没有太多经历和时间去对教学方式进行创新研究。

（二）实训和实践教学重视不够。高校的商务礼仪是一门选修课，所以在教学过程中一般都是重说教轻实训，重文字轻图像。如此一来，学生在学习过程中一般停留在知识的表面，学和行完全脱节，缺乏实践训练，大大降低了教学的效果。

（三）任课老师专业水平高低不一。高校认为商务礼仪不属于必修课，理论深度不高，专业基础要求不高，所以商务礼仪的任课老师专业水平高低不一，而且授课模式单一，导致教学效果严重与实践要求脱节。

三、金融专业《商务礼仪》实训课程内容体系

（一）课程内容的设计与选取

传统的《商务礼仪》课程注重的是知识的传授，因此，在内容设计上比较重视知识体系之间的逻辑性和完整性，一般采用章节的形式，如：第一章，商务礼仪概述；第二章，仪容仪表礼仪；第三章，姿态礼仪；第四章，表情礼仪；第五章，语言礼仪；第六章，办公礼仪；第七章，仪式礼仪；第八章，宴会礼仪等。而金融专业的《商务礼仪》课程要将提高学生综合素质为立足点，以“必需、够用” 为原则，以学生技能训练为出发点，培养学生综合的实践能力。本课程共分为三个模块：（1）商务活动前期准备；（2）商务活动活动服务；（3）商务活动后期服务。覆盖了传统商务礼仪课程所有的知识、能力和素质目标。

（二）课程实训教学设计的理念和思路（见下页表1）

四、《商务礼仪》课程实训教学方法改革实践

（一）课程教学方法和手段的设计

《商务礼仪》课程的知识点通俗易懂，操作性和实用性较强，这类课程不适合采用“我讲你听”这类单一的教学方式，大学生认为自学即可，没有必要上课。为了提高学生的上课积极性，应该采用一些新颖而实践性强的教学方法，《商务礼仪》课程适合采用多媒体教学法、情景模拟演示教学法、角色扮演教学法，并通过教学成果展示的方式督促学生积极学习和巩固知识。

1. 多媒体教学法。《商务礼仪》的基本理论和观点可以采用图文和视频的方式展示给学生理解和掌握，因为图文并茂、声色俱全并可编辑切合教学内容的文字和图像是多媒体教学的显著特点，可以高效地传输给同学们，学习内容也更加直观明了，同学们可以更加轻松熟记相关的知识要点。例如，在涉外礼仪这一教学内容时，授课教师可以通过多种渠道搜集教学素材，除广泛收集图片资料，还可以组织学生观看《男女服装色彩的搭配》、《金正昆涉外礼仪系列》等教学片，并进行有效的引导。通过多样式的教学方式，学生更好地掌握商务礼仪的知识和技能，教学效果明显提高。

2. 案例教学法。案例教学，就是根据教学目的要求，教师组织学生对案例进行调查、阅读、思考、分析、讨论和交流等活动，逐渐掌握分析问题和解决问题的方法或道理，从而提高分析问题和解决问题的能力，加深学生对基本原理和概念的理解的一种特定的教学方法。目前，案例教学方法在高校课堂运用很多，效果也很显著。例如，讲到守信用，通过一个国内企业在正式签约“中日双方合作协议”时迟到一刻钟而导致双方的合作事宜搁浅，让学生分析判断，进而达到教学目的。案例导入有效的激活了学生探究欲，课堂氛围活跃，师生互动，教学效果明显改善。

3. 角色扮演教学法。角色扮演教学法是设计一项活动，让学生扮演其中的角色进行演练，老师点评，通过体验掌握知识技能的一种教学方法。角色扮演具有直观和很强的趣味性，学生通过亲身体验，其学习的兴趣被激发，有助对知识点的掌握也变得容易很多，应用把握性也得到增强。如坐立行走、指引、介绍他人、喝茶品酒等行为举止的单项训练。授课时，教师首先对理论课要点的进行分解分析，让学生分组练习。演示，最后由教师进行点评。还可以让学生进行相互“挑刺”，纠正错误行为，这样可以促进学生更加牢固的掌握商务礼仪知识。此教学方法通常和示范教学法结合起来效果会更好。

4. 情景模拟演示教学法。情景模拟演示教学法是一种在设定的情景中（设定人物、情节、矛盾冲突、疑难问题等），老师亲自或提前培训学生按照所扮演的角色要求进行模拟演示的仿真培训方法。例如，学了社交礼仪，学生根据所学内容设计商务情境，通过自由组合，将不同的情景中所涉及到的商务礼仪展示出来。学生自由选择演员身份，自己设计情景对话，正确运用每个情境中的相关礼仪知识，例如称呼、介绍、见面、名片、交谈等礼仪进行表演，老师最后做总结和点评，一一指出学生所忽略的细节和错误，以便今后改进。另外一种演练法，如化妆，将化妆步骤于技巧借助视频的形式得以生动、具体地再现；又如西服的穿着、领带的打法也通过音像的形式分步向学生演示，同学们边看边练，印象深刻。在课堂教学组织方面，要注意两点：一是学生们的广泛参与性，尽量让每个学生都参与进来。二是活动性的各个环节放手让学生自己去组织，老师只是加以引导，真正实现以学生主体。教师主导的教学模式。

5. 成果展示教学法。成果展示是在学生学完规定的全部礼仪内容后，要对所有的礼仪内容进行梳理，并按照教师设计的各个工作环节所分配的工作任务，集体完成成果展示。如果条件允许的话也可以开展礼仪大赛的方式进行成果展示，达到以赛促学的目的，大大教学效果。

（二）课程考核方式

该课程采用科学、公正的多元化考核评价体系。课程的评价体系紧密结合学生学情，打破了传统的单一书面考核方式，发展为集现场练习、示范表演、照片与视频展示等多种方式相结合的综合性考核，这就避免了学生基础理论知识与写作能力较强，而动手能力较差的劣势，考核评价效果更加客观、全面、高效，更能够体现出以能力为本的高校教育特色，实现因材施教的目的。

商务礼仪是在商务活动中体现相互尊重的行为准则。商务礼仪的核心作用是体现人与人之间的相互尊重，金融专业工作人员对商务礼仪的掌握非常重要。为了更好提高金融专业的就业质量，《商务礼仪》课程教育将唤起金融专业学生的礼仪意识，促进他们熟悉和掌握商务礼仪技巧，为其职业生涯发展和个人创业奠定基础。

参考文献

[1] 金正昆.现代商务礼仪教程[M].北京：中国人民大学出版社，2008（11）.

[2] 黄衡.基于情境创设下的《现代商务礼仪》课程项目化教学探讨[J].考试周刊，2011（59）.

[3] 陈威，彭华.商务礼仪与提高大学生就业力的研究[J].辽宁高职学报，2011（4）.

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弘扬中华美德，文明礼仪教育是学校德育的基础工程。为提高学生的思想道德修养。创建文明校园，通过开展内容丰富、形式多样的主题教育实践活动，培养学生良好道德品质和文明行为习惯，使学生具备文明生活的基本素养，为学校德育工作创设良好的育人环境。

二、活动内容

1、以三月“学雷锋”活动为契机，引导学生从身边的小事做起，在社会实践中增长才干，养成良好的学习生活习惯，从而学会关心他人、关心集体，培养其社会责任感。

2、以“三八”妇女节“我爱妈妈”主题教育活动为契机，促使学生尊敬长辈，孝敬父母，让学生在活动中回报自己对妈妈的“爱”，学会感知亲情，回报亲情。

三、活动时间及要求

1．宣传发动阶段（2月25—3月5日）各班充分利用夕会课、班队会课在班上宣传发动，做到人人知晓，营造浓厚的教育氛围。结合学校总方案制定切实可行的班级实施方案。

2．方案实施阶段（3月6日——3月25日）各班切实按学校、班级制定的方案做细、做实文明礼仪教育活动。

（1）各班要把主题教育活动作为“德育作业”告知学生及家长，发动家长配合学校开展各类文明礼仪教育活动，把文明礼仪教育与家庭教育有机结合；把文明礼仪教育活动与学科教学活动有机结合；把文明礼仪教育活动与学生的日常行为规范养成教育有机结合。

（2）“爱妈妈”主题教育活动以班主任为主牵头实施；“学雷锋”主题教育活动以辅导员为主牵头实施，也可班主任辅导员协商共同策划。

（3）各班充分利用夕会课、班队会课、周日晚德育活动课和周六、周日设计各类实践体验活动，通过实践体验，培养学生的礼仪情感，激发学生对礼仪的认同感，不断强化礼仪的成就感，感受到礼仪的乐趣，从而自觉地实践礼仪，形成高尚的品质。

3．成果展示阶段（3月26——4月10日）

（1）各班认真总结活动开展情况（3月26——4月3日）。做好“德育活动开放周”的相关准备，根据学生年龄特点和活动开展情况，师生共同策划展示形式。

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关键词：酒店管理专业；礼仪素养；礼仪教学

礼仪是一种既具有内在道德要求又具有外在表现形式的行为规范。礼仪素养表现为谦恭的态度、文明礼貌的语言、优雅得体的举止，是人的内在道德品质、思想境界、精神气质和文化涵养等的综合体现。对高职学生而言，职业素质的培养比职业技能的培养更为重要。酒店管理专业的学生毕业后大多在酒店行业就业，而酒店行业又特别注重礼仪礼节，通过举止、谈吐、着装、仪态等方面的培养，使学生获得良好的职业形象和专业气质，有助于他们形成得体的外在形象和有效的沟通方式，为今后的工作打下坚实的基础。

一、礼仪素质培养的重要意义

（一）展示文明古国的风采

中国是一个具有悠久历史的文明古国，自古以来崇尚礼仪。随着中国改革开放的不断深入和发展，中国国际化的步伐日益加快，在向国际社会展示我们日新月异的经济建设成果的同时，我们也越来越重视发挥中国的文化影响力，向世界展示我们中华五千年的灿烂文明，特别是我们的传统礼仪。作为服务行业窗口的酒店，尤其是品牌连锁的国际化酒店，都把礼仪素养的培训列为必备的素质教育，为了向酒店输送合格的高质量人才，高职酒店管理专业对于学生的礼仪素质教育和培养尤为关键。

（二）培养学生良好的个人素质

长期以来，由于独生子女家庭对于孩子的宠爱，学生中普遍存在以自我为中心的自私心理，加之智能科技的发展，电脑及手机的普及，学生更是终日以电脑手机为伴，形成了孤僻自闭的性格，同时，社会上“一切向钱看”等的实用主义不正确思想的也使他们深受影响，现在学生普遍的礼仪素质教育缺失，礼仪素质亟待提高。礼仪素养的教育是通过职业礼仪课程的理论教育，向学生传授礼仪的基础知识，并通过实践教学，训练学生正确的言谈举止，良好的仪表仪容，规范的接人待物礼仪，塑造良好的形体及气质，培养出高素质的酒店职业专业人才。

（三）提高学生接人待物的信心和能力

通过礼仪素养的培养，学生能够掌握到基本的专业礼仪知识和技能，陶冶情操、开阔心胸、激发生活的自信心和进取心，形成豁达、乐观、开朗的良好心境，在今后的人际交往中，他们一定能够发挥所学，运用正确的礼仪接人待物，并增强他们与人沟通的技巧和信心。这对于他们日后进入酒店行业从事服务工作大有裨益。

二、礼仪素养培养方法上存在的问题

（一）礼仪教学方法单一

目前酒店管理专业礼仪课程的教学场地一般设在普通教室或多媒体教室，教学方法采用老师讲述，学生倾听为主，教师灌输的多， 学生内化的少， 处于被动、消极的地位，不易对教师所授内容产生共鸣与回应。礼仪本来应该是与人们的生活戚戚相关的，但是单一的教学方法使得礼仪课程教学还停留在知识层面，没有在学生的日常学习、生活中得到充分的展现，让学生感觉到礼仪只不过是社会上的繁文缛节，与自己的生活毫无关联，因而使这门课程变得枯燥乏味。

（二）礼仪培养缺乏持续性

大部分酒店专业的学生在大一礼仪课程学习期间进步明显， 仪表仪态有较大改变，行为举止也比较规范。但是随着课程的结束和时间的推移， 学生没有了特定的环境和督促， 一旦礼仪习惯没有养成， 言行举止很有可能会逐渐回到学习礼仪之前的状态。因此要想让学生真正具备礼仪素养，掌握礼仪规范，就必须坚持不懈、持之以恒地开展礼仪教育，包括日常行为礼仪教育、专业礼仪教育等

三、礼仪素质培养方法的改进

（一）运用现代教学手段，提高教学效果

要提高礼仪教学效果，就要改变教师通过讲授进行礼仪教学的方式。随着多媒体教学手段的运用，老师可以通过下载影片、动漫卡通等新的先进科技方法制作一些学生喜闻乐见的课件，让学生真正了解礼仪，接受礼仪，并且融入到礼仪的学习中去，从而提高学习礼仪的积极性。

（二）增强实践教学，提高运用礼仪的能力

礼仪不是靠说的，而是靠做的。只有不断地学习，通过大量的实践展示，才能真正地掌握，游刃有余。对于酒店员工走、坐、站、手势等仪态动作的训练，可先播放幻灯片或视频把正确的动作展现出来， 再通过教师示范、学生模拟演习、现场讲评相结合的方式进行。因此，教师要不断地在课堂上演示，以身作则，及时纠正学生的礼仪错误，同时也要督促学生互帮互学，相互纠正，让学生了解到礼仪在酒店服务中的作用和意义，并切实将学到的礼仪规范运用到日常的生活中去，提高运用礼仪的能力，形成良好的行为规范。

（三）开展各类活动，提高学生礼仪素养

礼仪素养的认识和实践还需要通过真实的环境完成，需要将课堂与酒店联系起来，通过实习、实训以及开展各类活动，激发学生对礼仪素养的认识。如礼仪知识竞赛、礼仪风采展示等，让学生获得礼仪训练的机会。通过这些活动，不仅能展示礼仪的魅力，还能让学生在参加活动的过程中认识到礼仪的重要性及自身素质的不足， 激发学习礼仪的求知欲，从而提高自己的礼仪修养。

参考文献：

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关键词：殡葬礼仪；反转课堂；教学改革

一、翻转课堂的概念界定

随着经济的发展和社会的进步，以及在教育教学领域新趋势的推动下，出现了微课、MOOC、电子书包等新型教学模式及先进的教学理念，课堂的变革势在必行，翻转课堂教学模式利用信息化平台，拓宽了教学模式，营造师生、生生互动交流的环境。

翻转课堂又叫作颠倒课堂、反转课堂。近年来，对于翻转课堂教学模式的研究较多，通过梳理与思索，笔者认为翻转课堂是指借助微视频、电子课件等数字化资源，将传统课堂教学环节进行变革，形成“课前自学+课中解惑”的新模式，学生进行充分的课外自主学习，在课内通过小组讨论、模拟展示等形式根据学生特征实现知识的内化，是真正以学生为中心、以培养专业核心能力为目标的互动教学模式。

二、翻转课堂在殡葬服务礼仪课程教学的应用路径

殡葬服务礼仪是生命文化系列课程中的核心课程，翻转课堂是该课程在教学设计中的一种非常好的教学模式创新，通过MOOC、微课等教学方式的运用，使学生在课前自主学习，课堂上通过模拟展示等手段来检验，再通过总结、分析，从而得出完整的课堂内容及理论体系，以学生为主体的教学模式更符合应用型高职教育的实际和要求。

1.激发学生自主学习兴趣，转变学习方法

自主学习是翻转课堂教学模式的实施前提，对学习者的自觉性和自主学习能力有较高的要求，一方面，需要通过布置明确的知识要点，将课程的难点、重点制作成精彩的微课、视频等，提高学生独立思考问题和自主学习的能力；另一方面，多给学生提供类似清明大型公祭活动等实践机会，让学生从实践中体会殡葬服务礼仪在殡葬活动中的重要作用，让学生真正认可课程的重要性，激发学习的兴趣和主动性。

2.改革教学方法，创新教学设计

殡葬服务礼仪课程是实践性较强的课程，采用翻转课堂教学模式对丰富教学内容非常有效。课前通过网络技术进行知识的储备，课堂上主要通过以下活动，增强课堂的互动性。

（1）答疑解惑

教师先通过询问，采集学生在自主学习过程中生成的疑难问题，包括在自主W习过程中似懂非懂的问题、在模拟展示中出现的漏洞以及在线讨论过程中积累的问题。针对这些问题，教师在课堂教学过程中逐一解决，并重点关注焦点问题。可以从学生分享自主学习的体会入手，提高学生的课堂参与度，有助于培养学生思考的习惯。

（2）小组活动

以学生为中心的小组合作方式是课堂活动的重要模式，教师可根据需要，灵活组织小组合作。采用任务驱动法要求学生以小组合作的形式，对任务实施过程中遇到的问题进行分析、互动交流并解决问题。在小组活动中，应强调学生参与的积极性和有效性。

（3）模拟展示

以殡葬服务礼仪课程中“告别仪式”模块为例，通过课前对仪式基本流程和前期准备工作的自主学习，要求学生在课程上模拟告别仪式的主持。通过模拟展示，检验自主学习和小组合作的学习成果，给学生展示技能的舞台。在模拟展示中需要注意引导学生的参与程度，并控制好展示时间。

（4）过程式考核

翻转课堂要求通过过程式考核模式来考核学生掌握知识和运用知识的能力，根据每个项目的考核情况，进行评价和反馈；发现学生的薄弱环节，及时进行查缺补漏，并对掌握能力较差的学生进行个别辅导。过程式考核，有利于随时发现问题，并强调课堂学习的重要性，提升课堂教学效果。

3.提升教师的专业技能和素质

翻转课堂在殡葬服务礼仪课程中的应用，是专业教师教育教学创新理念的体现。翻转课堂模式，需要将传统的讲授式单向教学模式变革为体验式的交互教学模式。这就要求教师对新的教学模式有正确的价值判断，在转变思路的基础上以更多的精力和更大热情投入新方法的学习和新技术的应用上，转变教学的角色定位，将自己定位在“助学者”的新角色上。同时，微视频的制作、课堂教学设计与传统模式的有效融合，也需要专业教师不断探索和尝试，因此，强化教师的信息化和专业技能培训十分重要。

三、结论

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【关键词】中等职业学校；职业指导类课程；内容重组

职业指导类课程主要包括职业道德与职业生涯规划、就业与创业指导、人际沟通、礼貌礼节、普通话等课程，合理开设职业指导课有利于培养学生的良好的职业道德，帮助学生树立正确的职业观、就业观和创业观。现阶段我国中等职业学校职业指导课程设置存在一定的问题，对其重组将有利于职业指导课程目标的实现。

一、目前职业指导类课程教学中存在的问题

多年来，由于我国教育的整体结构存在问题，中等职业学校职业指导类课程也存在普遍性的问题，如灌输式教学，教师上课“照本宣科”，忽视学生的个性和创新性，教学内容与市场对应性差等，这些问题影响了职业指导类课程目标的实现，需要进行改革。

（一）教学内容针对性差

中等职业学校在校学生年龄为15-18岁，处于最需要引导的青春期，在成长的过程中存在种种困惑和烦恼，需要他人的关怀和帮助。然而在实际教学中，职业指导类教材往往只重视对职业的介绍，忽视了人的特点和作用，缺乏时效性，指导意义较低。

（二）课程叠加，内容雷同

职业指导类课程虽然明目不一，但是很多内容雷同，例如就业与创新指导课和职业生涯规划科在许多地方存在相似的内容，却被设置在不同的课程里。在教学中，由于受到课时和教学大纲的限制，许多老师都在重复相似的内容，但是没有充分阐释具体实践的不同，更没有给学生足够的实践时间，这种课程设置只能满足教师的教学需求，却无法使学生得到应用的提高，从实际教学效果上看，由于课程设置的刚性导致教学效果普遍不佳。

（三）重理论，轻实践

职业指导类课程是根据教学大纲设置的，在实际教学中主要以传授普适性的理论知识为主，忽视了学生间及各学科间的特性，如职业道德与职业生涯规划课程，虽然具有很强的理论性，但是却没有实践部分，显得十分空洞，没法调动学生参与教学的积极性和主动性。

（四）学生缺乏主动参与意识

由于教材和德育内容与学生的实际生活存在较远的距离，因此理论无法对学生的实际生活产生直接的影响，致使学生在接收理论知识的过程中无法应用于实践，学生只希望能够通过考试，在课堂上记录老师的讲义，课后死记硬背来应付考试，却很少有对授课内容的深入思考，使得教学效果甚微，学生无法就某一问题与教师直接沟通和平等对话也导致了职业指导类课程成为教师的“独角戏”，课堂互动较少，学生惰于思考。

二、中等职业学校职业指导类课程的具体内容

中等职业学校职业指导类课程重组后应由三个模块组成，分别是理论指导模块、实践能力培养模块、综合考查模块和实习与实践锻炼模块。理论指导模块可以设置为8学时，主要内容包括：就业法律与政策、职业道德及职业行为规范、自荐书书写指导、职业生涯设计。实践能力培养模块可以设置为12学时，主要内容包括：自荐书评比活动、口才培训活动、形体礼仪培训活动、沟通能力培训活动、应变能力培训活动、细节问题演练活动。综合考查模块可以设置为12学时，主要内容包括：形体礼仪展示、口头表达展示、操作技能展示、模拟现场招聘。实习与实践锻炼模块可以设置为4学时，主要内容包括：专业实习、人才市场观摩与调查。具体内容如下：

（一）理论指导模块

1.就业法律与政策

主要讲授什么是就业、就业政策与法规，其目的是使学生了解就业原则及人才市场相关知识，了解相关法律法规，树立正确的就业观。

2.职业道德及职业行为规范

主要讲授职业与职业道德、职业行为规范，其目的是使学生了解职业及其地位和作用，了解职业行为规范，准确了解特殊行业职业道德和职业行为规范的具体内容。

3.自荐书书写指导

主要讲授个人简历的准备、自荐书的书写，其目的是使学生掌握自荐材料写作的能力，能够整理好个人相关资料和信息，迅速快捷地在书面上展示自己。

（二）实践能力培养模块

1.自荐书评比活动

主要指导学会开展自荐书评比活动，其目的是通过学生的自我检查和相互对比，取长补短，让学生充分认识到自己在自荐书写作中的优点和不足，鼓励学生尝试多种形式的自荐书写作，提高学生自荐书写作能力。

2.口才培训活动

主要开展演讲、朗诵等活动训练学生的语言表达能力，其目的是通过活动的开展来增强学生的人际交往能力。

3.形体礼仪培训活动

主要开展形体和礼仪方面的训练，其目的是让学生掌握特殊行业的正确站姿、坐姿和走姿，掌握礼仪，培养气质。

4.沟通能力培训活动

主要开展与陌生人沟通的活动，其目的是通过与陌生人沟通来克服害羞、胆怯等心理，使学生能够落落大方地将自身优势在陌生人面前展示。

（三）综合考查模块

1.形体礼仪展示

要求学生进行形体礼仪展示，体现学生受训成果，帮助学生达到课程要求的形体礼仪。

2.口头表达展示

要求学生进行口头表达展示，展示学生的口头表达能力及普通话应用水平，让学生准确、生动地表达自己的观点。

3.操作技能展示

要求学生展示操作技能，验收技能培训成果，帮助学生熟练技术，增强应聘竞争力。

（四）实习与实践锻炼模块

组织学生观摩人才市场，与管理人员座谈，促进学生对应聘流程等进行全面让你是，为就业做好准备。

三、教学实践中应注意的问题

（一）转变观念，提倡创新

中等职业学校职业指导课老师要对学生给予足够的关心，倾听学生的心声，将纯理论性的教学转变为与实践紧密结合的教学，引导学生积极参与实践，搜集相关就业信息，参加市场招聘面试活动，提高学生的应聘竞争力。

（二）追求实效，求真务实

中等职业学校职业指导课程设置应该与时俱进，建立完备的教学体系，要做到责任到人，狠抓落实。在课程设置后，要对学生的课堂表现、卷面表现和实践表现进行全面考量，对学生给予客观公正的评价，为学生指出努力的方向。

【参考文献】

[1]谈玲华.职业道德与职业生涯规划[M].北京：人民卫生出版社，2008.

[2]温树田.就业与创业指导[M]. 北京：人民卫生出版社，2003.

[3]黄力毅.人际沟通[M].北京：人民卫生出版社，2003.

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一、《酒店服务礼仪》课程改革研究与实践势在必行

（一）高职学生的礼仪基础薄弱，现状堪忧，亟需改变。

高职院校学生步入大学前没有任何礼仪基础，有限的礼仪知识仅来源于家庭教育和周遭环境影响，若家庭缺乏礼仪教育，基础就更薄弱，更何况是讲究专业理论和技能的酒店服务礼仪，因此，急需转变单纯“学生”角色，加强礼仪理论基础知识的学习和服务礼仪技能的培养，以便更好地满足行业和岗位的需求，成为在工作和生活中都具有较高礼仪素养的职业人。

（二）学院高度重视课程改革，具备礼仪课课程改革创新的软硬件环境。

重庆旅游职业学院历来高度重视课程改革，尤其是《酒店服务礼仪》类的实践技能课。学校不断完善校内实训设施，山水酒店、中餐实训室、西餐实训室、酒吧、形体训练室等可以充分满足服务礼仪各个项目的实践操作；同时，不断扩展深化校企合作共建校外实训基地，通过培训、讲座、完善人才培养方案、开发教材、参与评价学生等途径共同培养人才，给《酒店服务礼仪》的课程改革构建了良好的软硬件环境。

二、《酒店服务礼仪》课程改革的实施路径

（一）转变思想观念，构建高职院校《酒店服务礼仪》课程的课程体系。

认真学习领会职业教育精神，在专业指导委员会的指导下，在企业行业专家的帮助下，对接品牌星级酒店的岗位要求和工作过程，制定人才培养方案、确定课程目标、精选课程内容，完善包括课程标准、教案、课件、图片、视频、作业等资源库建设。

（二）创新服务礼仪课程教学过程，探索多元立体教学方法。

在教学活动中开展“专业技能培养与素质教育一体化、理论教学与实践教学一体化，讲练结合一体化，专业课程与课程设计一体化、校外实践与职业能力培养一体化”的“五个一体化”教学模式。以学生为主体，突出启发式、讨论式、演示式、情境模拟式、师生互动式和辩论式等形式，激发学生学习兴趣，做到精讲多练、边讲边做、学做结合，达到养成技能的目的。

（三）改革服务礼仪课程考核方式，注重多元、过程考核。

第一，考核主体从礼仪教师个体变为学校、家庭、社会的联合体，辅导员、其他科任老师、家长、同学、实习企业管理人员都参与礼仪评分。第二，考核形式从单一的笔试向实作、情景表演等多种形式转变，注重项目过程考核，如仪容仪表考察、基本仪态训练、技能展示、情境模拟、知识问答、实习表现等，鼓励学生成果形式多样化，包括PPT或FLSAH课件、照片、录像、录音、情景剧等展示作品。

（四）利用校园大环境，培育礼仪素养，塑造内外在美。

利用校园学生活动空间，如礼仪队、庆典仪式、礼仪风采大赛、文明礼仪之星等活动培育学生礼仪素养；同时，把培养规范行为贯穿于养成教育、班级教育和班级考核之中；另外，利用形体训练和美学等相关课程对学生进行美的培养和熏陶，培养和塑造学生的内、外在美。

（五）提升礼仪教师水平，注重“双师型”教师培养。

以《酒店服务礼仪》精品课程建设为目标，辅以《酒店服务礼仪》课程改革课题研究开发，组建服务礼仪课程教师团队，深入行业实践锻炼，广泛参与企事业、单位的礼仪培训和项目咨询，不断提升自身专业水平和礼仪素养，为人师表。

三、《酒店服务礼仪》课程改革的实施效果

通过实施《酒店服务礼仪》课程改革创新，实现了四大优化、三大创新，达到了学院、学生和旅游企业的“三方满意”。

（一）实现了四大优化。

一是优化了课程体系，《酒店服务礼仪》乃至《旅游服务礼仪》课程的人才培养方案、课程目标、课程标准、课程内容已基本成型，礼仪课程教学资源库建设逐渐完善。二是优化了教学方法：《酒店服务礼仪》课程的教学方法逐渐立体、多元、新颖，讨论、演示、情境模拟、师生互动、辩论赛、小组比赛、礼仪小品、风采展示等多管齐下，赢得了学生的高度喜爱。三是优化了师资队伍，礼仪师资队伍结构不断优化、科学、合理，教师技能和素养不断提升，教师团队逐渐强大，“双师型”教师占90%以上。四是优化了校园建设，学院有关礼仪课的山水酒店、中餐实训室、西餐实训室、酒吧、形体训练室等实训场地日益完善；学校掀起文明礼仪之风，礼仪风采大赛、文明礼仪之星、文明寝室评比开展如火如荼。

（二）实现了三大创新。

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关键词：高职文秘专业；职业形象；教学设计

秘书作为一个单位的窗口岗位，其职业形象对企业形象的影响尤为突出。而对于讲求与企业点对点培养人才注重实用的高职阶段的教育而言就更应重视对学生职业形象塑造方面的教育。由此可见，高职院校文秘专业在对学生的培养方面应高度重视其职业形象塑造能力的培养。本文通过对湖南省高职院校文秘专业开设职业形象设计课程情况的调查分析，以点及面分析我国高职院校文秘专业开设职业形象设计课程的情况，并针对教学中的主要问题，对该课程的教学内容、教学方法、实践平台和考核方法进行设计，达到以改促教的目的，以提高学生的自我职业形象塑造能力。

一课程开设情况与存在的问题

（一）开设情况

从调研结果来看，高职院校的文秘专业大多在大一就开设了形象礼仪课程，虽课程名称各有不同，有商务礼仪、公关礼仪、秘书礼仪、形象礼仪等多种叫法，但其教学内容的构成和教学目标的设立都相差不大。此外，一些高职院校不仅为文秘专业学生开设了该课程，还为其他专业的学生设立了公共选修课。可见高职院校文秘专业普遍都有培养学生职业形象的意识，而学校也认识到职业形象的塑造对全体学生都大有好处。另外，学生、家长和老师都反馈职业形象礼仪在工作和生活中都扮演着重要的角色，认为提升个人形象素质刻不容缓，对学生的就业、成为社会人、职场生存都十分重要。

（二）存在的问题

虽然学校普遍有培养学生职业形象自我设计的意识，但通过调查发现在具体的教学过程中还是存在不少问题，具体而言主要体现在以下几个方面：（1）教学内容界定不清楚，或过于单一或过于零散。部分高职院校的学生对形象礼仪课程的理解不够深入，将其简单的等同于化妆和服装搭配等，导致部分同学学习积极性不高。（2）教学方式不够新颖。技能的培养目标与教学方式不对等，很多学校现在所采用的传统教学方法无法实现预设的能力培养目标。部分学校的学生觉得上课枯燥乏味，内容匮乏单调，缺乏发散思维和互动。在调查中我们发现老师的授课方式会影响学生们的积极性，传统讲授型的教学模式对于现在的教育过于落后，因为他们只关注书本知识不能更好的将理论知识与实践相结合，难以学以致用。（3）实践平台缺乏。理论与实践未能很好结合，学生缺乏实践平台，训练不足，导致学过就忘、教学成效差、学生职业形象素质提升不明显的问题。（4）考核方式不能达到提高教学效果的目的。

二教学内容和教学方法的改革

（一）教学内容的改革

教学内容要依据能力结构来选择。爱因斯坦在《培养独立思考的教育》中说：“用专业知识教育的认识不够的，通过专业教育，他可以成为一种有用的机器，但是不能成为一个和谐发展的人。”可见，教育究其根本是一项育人的工作，而却不能停留在传授知识的层面。具体到职业形象课程的内涵分析上就应该包含三个层面的内容：外在形象，包括仪表、仪态、形体的塑造；专业素养，包括对秘书职业内涵的认识和把握程度，体现在细节上分寸把握得当；内在人文及美学素养，包括人文知识、美学艺术熏陶等。目前，大多高职院校在这门课程的教学中都设置有形体训练、化妆、仪态、商务礼仪训练的内容，但对职业素养的培养却没有提出要求，对人文及美学素养方面的培养也是极少涉及。要塑造一个恰当的秘书职业形象，本文认为具体到职业形象设计课程的教学中，“职业形象设计”课程的学习内容应分为教学主线和副线。主线是课堂教学，通过教师设计丰富合理的教学内容来实现；副线是课外的自我提升，通过教师布置丰富的与教学内容相辅相成的课后练习和训练来实现。主线应该包括以下五大模块、十四个项目：（1）自我形象认知和职业认知。包括自我认知测试和秘书职业认知测试两个项目。形象设计不仅是对时尚、色彩、礼仪的运用，更多的是它容纳了成功心理学、社会心理学、人际沟通交流等知识，因此要想实现对自己职业形象的塑造，就要首先对自我和所在的职业有清晰的认识。学生通过完成相应的心理测试完成对自我形象重新认知和对秘书职业的强化认知。（2）形体训练。包括形体基本功训练和形体组合训练两个项目。通过组织学生完成相应的实训项目实现改善学生的形体姿态的目标。（3）仪容仪表模块。包括十分钟日常妆容、服饰搭配、基本姿态训练、行为举止训练四个项目。（4）商务礼仪模块。包括交往礼仪、宴饮礼仪、接待与拜访礼仪、面试礼仪与技巧四个项目。（5）专业素养综合模块。分为商务礼仪综合实训和求职面试综合实训两个项目。副线应该包括要求学生完成对中国文学史的阅读以提高人文素养，完成美术史的阅读以提高美学素养，并辅以一些电影、视频、纪录片的推荐观看，多方位对学生进行熏陶，以完成学生的自我提升。为将效果落到实处，可每周安排课前十分钟小活动，检测学生观看文学史、美术史的效果。

（二）教学方法的改革

依据知识形成能力的渠道来选择传授知识的教学方法，好的教学方法在传授知识、培养能力上能够起到事半功倍的效果。高职院校生源的文化素质较低，部分学生学习积极性较差，对学习缺乏主动性。形象职业设计课程的教学宜采用开放互动的教学方式，打破传统教学单靠老师讲学生听的教学模式，采用老师示范导学，学生练习修正，边训练边教学，并针对具体不同的教学模块采用与其教学内容想适应的教学方式。因此对于该课程，我们定位为全实训课程，采用全实训教学方式，以训练促教学，在训练中提炼知识点，并通过课后练习和项目实训的过程考核来巩固。以知识完美融入技能训练见长，让每一节课都成为形成学生技能能力的关键。总的教学方法设想是：将模块化的教学内容通过设计的工作场景提出工作任务，学生通过完成具象的工作任务学知识练能力，老师点评，学生再修正，将能力训练内化。突出体现现代高等职业教育必须以职业活动为导向、以素质为基础、以学生为主体、以项目为载体、以实训为手段的教学理念，以实现融知识、理论、实践为一体的教学活动。在具体教学方法的运用上，通过分析调查反馈的信息，发现与视频图片展示和PPT展示的教学方法比较，现场展示、情景模拟的教学方式更易被学生接受，知识拓展、发散思维、课堂互动也为学生所看重。具体实施方法：1.总的教学思路。依据教学内容，教师设计相应的实训项目表发放给学生，按照高矮相当优劣搭配的原则进行两人一组的分组，并安排好固定的队列和座次。实训项目表让学生对本课程的学习计划和学习目标了然于心，有了努力的方向和动力。两人优劣搭配促进分组训练不但可以提高学生在课堂中的参与度，发挥小组成员的集体智慧，提高能动性，优势互补，互相促进，在训练中学得较好较快的学生还可以指导稍微差一些的学生，解决了实训课程中教师由于分身乏术无法做到指导每一位学生的难题，从而提高整体的训练效果。2.具体模块的教学方法运用。（1）自我形象认知和职业认知模块运用测试自评法，让学生对自己的自我形象进行评估和再认识；运用测试客观评价法，让学生对秘书职业形成客观、形象的认识；最后撰写评估报告。（2）形体训练模块和仪容仪表模块的教学内容直观性和操作性都很强，适合采用分解示范法、ppt图片讲解法、视频教学法来进行教学。还可将教学过程录成视频文件，利用计算机和网络资源、平台让学生在课余时间观看复习和练习。拓展教与学的时间和空间领域，而不再仅仅局限于课堂之上，保证学生课后练习的效果。老师在课堂上则重在分解示范、保证基本的练习到位，学生课后按照视频示范进行进一步的练习，完成老师布置的作业，老师于下一节进行复习检查巩固练习的成效。以解决课堂上练习时间不足和课后自己练习缺乏标准的矛盾。（3）商务礼仪模块的教学内容直观性和综合性强，适合采用视频教学法和实践情景教学法。引导学生分析礼仪情景视频，老师设计日常交往、宴饮、接待与拜访、面试四个情景任务，让学生课后完成任务，并录制成视频，并于下次课进行相互评估纠正。（4）专业素养综合模块是本课程的综合提升模块，要求高，教学难度也最大。职业气质培养项目可借鉴心理学的测试和分析方法，职业形象综合训练项目可作为本课程总的技能测试项来完成，比如可布置求职面试综合形象设计和求职面试自我展示两个任务，让学生独立完成准备工作，布置面试实景让学生参加面试并评价打分，作为本课程的期末技能测试分数。面试的过程中涵盖了形体训练成果的展示、仪容仪表的自我设计展示、日常礼仪和面试礼仪的展示，可以说是个人职业形象设计成果的展示。

三实践操作与考核方法的改革

（一）实践操作的改革

做到实训项目规范化，设计实训指导书，让学生的实践操作规范标准。按照职业教育“教学做”一体化的要求，以“能力训练”为主线，对应教材的“学什么、怎样学”开发“做什么、怎么做”的实训指导书，是教学过程中的实训载体和教学效果评价载体。设计与教学内容配套的实训指导书，实现通过各种途径对学生的综合职业能力进行提升，促进学与做的有效结合。并按照各模块教学内容的需要设计与之配套的教学课件、教学情景案例、实际工作任务等。实训指导书应体现课程改革内容，展现各种教学方法、教学手段的灵活运用，并将与课程相关的教学资源进行合理整合。

（二）考核方法的改革