农业溯源技术精品(七篇)

序论：写作是一种深度的自我表达。它要求我们深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隐藏在内心深处的真相，好投稿为您带来了七篇农业溯源技术范文，愿它们成为您写作过程中的灵感催化剂，助力您的创作。

篇(1)

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篇(2)

推动出台《蔬菜及特色作物用药登记特别规定》

破解蔬菜及特色作物少药、无药可用难题是今年工作的重中之重。农业部药检所药政处处长单炜力介绍说，“今年将推动出台《蔬菜及特色作物用药登记特别规定》，完成30种以上特色作物病虫害防治用药登记。”具体措施包括拟定小作物农药登记的激励机制，鼓励企业扩大产品登记范围；扶持和引导特色作物农药登记试验项目，鼓励和引导地方政府、行业协会和企业组织开展优势明显、经济价值高的特色作物联合试验。

高毒农药实行可溯源管理

高毒农药监管今年也有新亮点。“今年药检所要负责建立高毒农药可溯源管理平台，公布主要模式；建立农药产品与可溯源信息码对应关系，提供接口，做好与地方农业部门、企业对接。提供公众查询窗口，设计可扫描记录多种信息码的软件，免费下载使用。”农业部药检所监督处处长刘绍仁介绍说，生产企业可自行设计可溯源管理软件，配置相应的溯源设备；经营者配置扫描枪等设备，扫码记录农药进销货台账。地方农业部门可以建立可溯源平台，从农业部下载农药与信息码对应关系数据，与农业部可溯源平台对接。

农药市场实行差异化监管

由于农业经营主体数量庞大、分散，生产环节多、链条长，对农药产品质量安全监管能力显得不够。为此，药检所改变以往的被动监管模式，对农药市场实行差异化管理，具体实行方式如下：

篇(3)

[关键词] 农村；电商；农业

doi ： 10 . 3969 / j . issn . 1673 - 0194 . 2017. 01. 084

[中图分类号] C912.82 [文献标识码] A [文章编号] 1673 - 0194（2017）01- 0150- 02

0 引 言

总书记考察农村时提出要实现2020年的如期脱贫，农村是实现脱贫的主战场，通过精准扶贫，项目扶贫，资金扶贫等方式的有效手段。农产品是农村农民主要的收入来源，也是是农村脱贫致富的主要商品。在农业现代、信息化的背景下，农村电商是社会主义制度下，实现农民脱贫致富的可用途径。本文将从农民思想观念的引导，社会动员，IT系统开发、物流、保鲜技术研发、金融保障和溯源系统等发面探讨农村电商的发展路径。

1 改变农民的思想观念

改革开放以后很长一段时间，由于我国农业基础薄弱，农业生产力低，使得农业的发展缓慢，这一阶段，我国的农业都是追求农产品数量的增长，这一时期消除饥饿，保证人民的温饱是主要发展目标。这一时期农业产出很低，农民收入也很低，农业基本处在“靠天收”的阶段。进入21世纪，我国农业生产力逐步提高，同时，由于国家工业助力农业的发展，使得我国农业产值逐步升高，这是由于着农药和化肥的使用的结果，导致农产品质量和安全受到危害。特别是近年来，国人已经基本解决温饱问题，健康观念发生转变，对食品的要求也更高了，因此生产安全、优质的农产品更会受到市场的欢迎。基于时代和市场的转变，我们需要引导农民从传统农业的追求数量向追求产品的质量以及产品的差异化转变，农村电商是在这一背景下发展起来的，追求产品的质量以及产品的差异化是农村电商发展的根本。

2 社会动员

社会动员需要政府的主动参与、引导，利用社会力量发展农村电商。社会动员的力量是巨大的，这样有利于统一农民思想，从而协调电商的行动，进而整合资源、推进农村的发展。譬如农民的农闲时间有5个月之久，以往，在农闲时节，农民要么背井离乡的出去打工，要么就呆在家里晒太阳、看电视、打麻将、唠家常。因此政府需要及时动员农民参与到农村电商的建设中来。在经济转型，社会发展的新阶段，通过社会动员能够有效的使得各阶层参与的农村的建设中来，比如说引入风险投资、科研人员、技术人员、营销人员。这些人员也是发展农村电商的有效力量。

3 IT系统

互联网技术是在计算机技术上发展起来的一种信息技术（Information Technology，IT），在此基础上“互联网+”的概念也逐渐兴起，农村发展电商是“互联网+农产品”，使农产品进入到互联网领域，让农产品信息借助互联网的力量传播到国内消费者，甚至是国外消费者领域。因此，农村电商是互联网技术在农村的有力展现。其中，要积极发展新生代农民，新生代农民受到过系统化的素质教育，其文化知识、基础知识都比较扎实，在面对IT系统时能够更快的接受和掌握，因此在推广农村电商的时候，要注意利用新生代农民的力量，培训新生代农民的IT系统知识，这样方便农村电商系统的维护。通过将农村电商引入到新生代农民团体，可以使双方都在发展中受益。

4 技术研发

农村电商在虚拟空间中实现了买卖双方的零距离，但是商品的传递却难以实现物理上的零距离。因为农产品是鲜活产品，在农产品由农田向餐桌的传运过程中，农产品保鲜技术和物流体系是必不可少的重要方面。

农产品保鲜技术和物流体系是一个整体，不能区别对待，农产品的保鲜主要包括物理保鲜、化学保鲜，化学保鲜是通过化学试剂、杀菌剂、植物生长调节剂等延长农产品的鲜活期和货架期，其缺点是容易使农产品质量安全受到影响，物理保鲜是指通过改变农产品所处环境的温度、湿度和气体条件达到保险的目的。这两种保鲜技术是融入到物流体系中的，因此，为保证鲜活农产品的品质和质量还需要进行在物流体系、物理保鲜、化学保鲜上进行进一步的研究。研究出适合不同农产品的物流和保鲜技术体系。

5 金融保障

“农业靠天收”讲的是从事农业劳动的风险，虽然大量的农业技术应用到农业生产中，保证了农业产量和农产品质量的稳定性。但是，农产品市场还是有一定风险存在的，如何降低这种风险，是农村电商发展过程中的又一课题，笔者认为在农产品的生产种植、加工、运输过程中引入保险业务，降低农民从事电商活动的风险是保障农村电商发展的重要支撑。种植业和养殖业都是农业，金融在养殖业的发展相对快速一些，别入对于生猪养殖的农业保险已经发展很快，而对于种植业的发展也需要相应的农业保险快速介入，分担其中风险，这需要在农业产业化的基础上进行。

6 溯源体系

农产品质量安全话题永远也不会过时，保证农产品质量安全的一个有效手段是建立农产品的溯源体系，实现农产品从农田到餐桌全过程的可追溯性。通过溯源消费者可以及时掌握农产品的相关信息，在农村电商日益发展扩大的今天，如何在你发展农村电商我也发展农村电商的商场、战场中实现突围，溯源体系是解决这一问题的“洪荒之力”。

篇(4)

一、农学专业实验教学中存在的问题

1.重理论轻实践

许多高校长期以来视实验教学为整个教学活动的从属部分，在农业院校也存在这种教学倾向，过于看重理论教学，轻视实验教学，教师在理论教学和绩效考核等重重压力下疲于应付实验教学，学生上实验课仅仅是为了完成学习任务，影响了学生将所学理论应用于实践的能力，不利于培养复合型人才和创新性人才。

2.实验课程分散，缺少思考和创造空间

大多数农业高校设置的实验课依附于理论课，实验项目围绕具体教学内容量身设计，与实验相关联的是分散的、缺乏联系的知识点或知识单元，实验课程结构缺乏连贯性和系统性。验证性的实验多，综合性、设计性、研究性的实验少。[1]学生面对和解决问题的过程就是验证一个个知识点或知识单元的过程，缺少思考、缺乏创造。

3.师资力量不够

一方面是实验指导教师的数量不够，实验教学中大量的操作技巧需要详细的讲解和演示，全方位的观察体会尤为重要，以班级教学制为教学组织形式的普通农业高校难以实现，更不能要求指导教师在逐步进行的实验环节中实时掌握每个学生的情况。另一方面是实验仪器设备的缺乏，有些农业类专业的实验要进行长期不断的观察和研究，仪器设备使用更为频繁。实验室大型仪器、部分精密仪器套数较少，往往要很多学生合用一台仪器做实验，在有限的时间内，部分学生根本上不了手操作。[2]

4.教学方法缺乏灵活性

许多实验教学由指导教师主导开展，整个实验过程按部就班进行，在实验之间的准备环节，指导教师包办了实验仪器的调试。实验开始首先讲解基本原理和操作步骤，再做完整的操作演示，学生按照罗列出来的实验步骤逐步逐项地操作，如此进行的实验过程可以保证顺利完成知识的传授，但缺少了尝试和试验的意义，学生实验前缺少主动探究，实验中缺乏独立的见解，更不会尝试其它的实验步骤、探索更好的实验方法，整个实验是简单的模仿行为。这种实验做得越多，学生思考问题的能力就会越差，思维长久地处于被抑制的状态，更加不愿意查阅资料解决问题，形成恶性循环。

二、物联网虚拟仿真平台与农学类教学实验的契合点

当前，云计算、大数据、物联网、移动计算等新技术逐步广泛应用，教育部《教育信息化“十三五”规划》明确提出：“ 积极利用云计算、大数据等新技术，创新资源平台、管理平台的建设、应用模式……深化信息技术与教育教学的融合发展。”[3]结合多年教学改革的实践经验，我们认为：应充分依托信息技术构建网络教学平台，以解决现行教学体制下学生人数多、教师数量少、学时受限、动手操作不够等实验教学问题。近年来异军突起的物联网虚拟仿真技术，是应用信息技术解决农业高校实验教学存在问题的可行途径。

虚拟仿真技术包括虚拟现实技术和仿真技术，是用一个虚拟系统模仿一个真实系统的技术，是融合了多媒体技术、仿真技术、虚拟现实技术与网络通信技术的综合性信息技术。是利用计算机创建一个可视化实验操作环境，通过操作虚拟实验仪器或设备进行各种实验，达到与真实实验相一致的教学目的和要求。[4]

物联网是伴随着互联网、传感器等信息技术发展而逐渐成熟的科技产物。其工作原理是通过各种信息传感设备，按照约定的通信协议，将物与物、人与物之间连接起来，接入各种网络或者互联网进行信息交换，从而实现智能化识别、定位、监控和管理的一种信息网络。作为感知、传输和应用信息的技术，在农业类专业的实验课程中有充分的施展空间。物联网虚拟仿真平台，是基于物联网技术的虚拟仿真系统，是在农业生产、运输、销售过程中实现物物相连，按照物联网通信协议交换信息，在整个产供链中实现信息的采集、传输和应用，利用仿真技术和虚拟现实技术创建虚拟的实验仪器和实验环境，学生通过人机交互的界面操作虚拟的仪器设备，充当真实的实验工具，而实验能关联真实的农业场景，用以帮助学生获得身临其境的体验，从而达到与真实实验相一致的目标。

物联网虚拟仿真教学与传统的实验教学相比，具有鲜明的技术优势。主要包括多媒体技术、人机交互技术、可视化技术、仿真技术、虚拟仿真技术。多媒体技术采用形象、直观、生动的操作界面，对图形、图像、文字、音频、视频等媒体对象进行处理，可以通过动画剖析难以说明的原理，有助于原理演示和辅助操作训练。人机交互技术提供?O置场景、操作仪器设备的接口，帮助教师和学生完成操作过程。可视化技术可将大量的数据或者场景以图形、图表或者动画的方式展示出来，比如揭示农田场景中各环境变量间的关系。仿真技术采用了虚拟的外壳和虚拟的环境，易于在多个计算机终端上进行教学。[5]物联网技术弥补了虚拟仿真技术的不足，使学生在观察、操作、总结等实验过程中感受真实存在的农业场景，获得亲身经历的经验，避免理想实验条件下所导致的实验结果差异，又能支持实验的在线批改、智能指导，实现线上学习。

三、农业院校开展物联网虚拟仿真实验教学的实践案例分析

1.智能农业实验教学

该实验主要结合农田场景、温室大棚场景、仓库场景，借助于智能传感器，对各种场景进行相关数据的采集、传输、查询和控制。传感器所采集的信息主要有四类。农业传感信息，如温度、湿度、压力、气体浓度、生命体特征等；农业物品属性信息，如物品名称、型号、价格等；农业工作状态信息，如仪器、设备的工作参数等；农业地理位置信息，如作物、物品所处的地理位置等。学生在该仿真系统需要设置三维场景，主要根据系统提供的接口，通过上位机程序的编制来控制智能农业的各个设备，调节场景中的环境参数，为农作物的生长发育调整最优化的环境。学生通过对智能农业的认识和对作物成长规律的熟悉，结合现实中对智能农业产供链的理解，能更好地掌握系统的核心原理，也培养了学生的实际应用和创新能力。当操作结束离开实验室，可以通过发送手机短信到相应场景的服务器，请求返回相应监控场景的信息，也可以通过浏览器访问服务器，从而远程实时查看各个监控点的相关信息。

2.智能花园实验教学

该实验是物联网技术、传感器技术、无线传感器技术、嵌入式系统设计等相关课程的综合实验，仿真平台的智能传感器采集到的数据通过ZigBee技术组建的局域网传输到服务器端，设计出智能花园实时监测系统。该实验与温室大棚花卉养种植场景相结合，采用互联网技术、移动互联网技术、云计算技术和物联网技术，由实时监测单元、智能管理单元和信息网络单元构成，学生在试验中可以完成对花园的实时监测和智能控制，监测传感器采集的温度、湿度、光照强度、土壤水分和PH值等信息，当学生离开实验室环境后，还可以远程登录服务器网站查看花园的实时监测数据，并能进行远程控制。

3.食品溯源实验教学

近些年食品安全问题受到了广泛的社会关注，食品溯源的重要性日益突出。食品生产过程环节众多，各个环节的实践地点相距很远，难以组织学生全程参与到企业及相关研究机构的食品溯源中。食品安全溯源实验针对这种情形而设计，实验模拟农产品在生产、运输、销售过程中的信息采集、传送、读取和查询，综合应用了传感器技术、嵌入式开发技术、智能终端技术、二维码技术、射频识别技术、数据库技术等。仿真平台模拟了两条企业网――生猪溯源模拟系统和蔬菜溯源模拟系统。生猪溯源模拟以猪耳标作为生猪的身份标识，模拟仿真生猪从生产、养殖、运输到销售的整个过程，学生实验后能掌握生猪溯源过程和信息采集读取的关键技术。蔬菜溯源系统模拟企业生产管理和蔬菜种植加工的流程，该仿真平台系统分为企业服务器信息模拟、蔬菜种植过程信息采集、蔬菜运输过程信息采集和蔬菜分装销售过程信息采集四个模块。实验将农产品身份编码与生产信息关联起来，在整个产供链中实现各环节的可视化表达，学生即可从农产品养种植加工、运输到零售终端信息进行正向跟踪，也可实现从食品零售终端到食品养种植相关信息的逆向溯源。实验中学生只有动手操作才能模拟食品信息采集与查询，直观掌握食品安全溯源系统的整个流程与工作原理。

四、基于物联网的虚拟仿真在实验教学中的作用分析

1.丰富实验资源

传统的实验教学耗费资源与设备，存在实验经费的制约。虚拟仿真技术的运用，使实验仪器和设备投入使用后不产生实际的实验损耗，边际成本趋近于零，是降低实验室建设和管理成本的重要途径。虚拟仿真平台是现代信息化技术与教学内容深度融合的产物，[6]物联网虚拟仿真平台介入模拟仪器设备的功能和作用，丰富了实验教学资源，实验中学生能够感受实际工作，有相当多的动手操作机会。另一方面，传统的实验教学要控制实验变量和仪器参数的复杂程度，以保证整体实验项目能够开展，而仿真系统则允许学生以较为自由的尺度改变系统参数，再通过交互式和可视化的显示，评估这些改变对系统的影响，有助于反思自己的实验过程，形成元认知。

2.节约时间投入

农业类课程的实验与教学实践基地密不可分，实践教学基地一般为涉农业企业，大多情况下分布在离城市较远的地区，学校、教师和学生常常要面对安全、经费、时间等一系列问题。一些实验需要长期不断地观察监测作物的生长和发育，奔波在学校和实践基地之间的师生疲惫不堪而效果甚微。物联网虚拟仿真平台的介入，使相关实验的实施变得更加可行，以智能农业虚拟实验为例，教师引导学生完成实验环境的创设，采取实地布置和操控传感器节点、设置实验数据回送的方式，之后采集数据、观察监测就不需要前往田间地头测量记录，而是从系统获取实时的检测结果。由此来看，物联网虚拟仿真平台一方面节省了实验经费，长期观测的实验数据更全面，研究更充分；另一方面节省教师和学生野外采集数据的时间，降低活动的危险性，也有助于解决校外研究性学习和校内课堂教学的矛盾。

3.促进学习方式转变

仿真实验能打破时间和地域的限制，无论在校内还是校外，实验支持学生通过手机、平板等移动设备访问全面开放的虚拟实验室，充分利用有限的教?W资源，适应了移动互联网环境下“碎片化”的移动学习。移动学习更强调学生的自主学习行为以及学习地点的可移动性，因此自主学习和移动学习状态在该类学习中体现得更为突出一些。[7]通过移动学习进行探索和研究，学生锻炼了解决问题的能力，提升了创新能力，个性得到发展。学生在课堂教学中理解相关理论知识后，先在虚拟实验教学中认识元器件，练习仿真仪器设备的使用和操作，再进入真实的实验室环境，实验操作就更加明白自如，花费的时间更少。用虚拟的实验仪器，学生不必谨小慎微地担心实验安全和设备损耗等问题，可以大胆尝试自拟、自选实验题目，自行组织实验，系统支持自动批改，智能指导、实验报告的在线批改等，也可方便地进行实验的过程管理和实验统计，将教师的灌输转变为自主学习与课堂学习相结合的混合式学习。

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关键词：物联网技术；智能农业；应用

随着社会的飞速发展和科技水平的不断提高，信息化产业在继计算机、互联网以及移动通信后出现了第三次改革的浪潮----物联网技术。物联网技术从字面意思理解为两个物体相互连接的互联网，就是将任意的两个物体通过物联网技术连接在一起，以达到传递信息的目的。智能农业的物联网技术就是指在现代农业中，通过物联网技术中的各种传感器构成传感器网络系统，通过这个系统对农作物科学监测、科学种植、科学管理，农户足不出户的就可以对农田进行管理，这样既可以解放劳动力，又利于提高农作物的产量，推动农业现代化的发展。

一、物联网技术在智能农业中发展现状

随着物联网技术的不断深入发展，一些发达国家已经在农业的生产、流通领域和养殖业方面逐步推广这项技术。智能农业的物联网技术主要包括信息感知、信息传输、信息应用三个结构层面。信息感知技术就是通过把各种传感器的节点相互连接来获取农田的基本数据，及时掌握农田的信息变化。信息传输技术就是通过各种方式利用传感器接收信息，或者通过通信协议信息，使接收信息的范围进一步扩大。信息应用技术就是把获取的数据进行整理汇总，归纳出科学管理方法，用于指导农田管理。

二、物联网技术在智能农业中的应用

随着中国经济近30年来的快速发展，农业生产资源紧缺和农业对资源消耗过大的问题对农业发展的制约愈发明显。农业物联网将先进的传感、通信和数据处理等物联网技术应用于农业领域，构建智能农业系统，是解决农业发展滞后问题的有效方法。

1.在农业资源利用方面的应用。近年来，随着物联网技术的发展，我国充分利用GPS定位技术对土壤含水量、土壤温度、光照进行采集，对农作物施肥、病虫害的防治、农田管理以及农业环境污染状态进行监测以获取更准确的信息。通过这些信息的分析，可以归纳总结出解决方法，用于指导农业生产管理。

2.在农业生态环境方面的应用。我国在重视农业发展的同时，也非常注重对农业生态环境的保护。我国在建立了农业环境网络监测系统，对各地的农业生态环境进行全天候的监测，并建立了对大气和水环境的监测系统，实时监测一氧化碳、二氧化碳和二氧化硫等有害气体和水温、水质等参数。

3.在农业生产管理方面的应用。我国把农业管理经验与高新技术紧密相结合，以实现农业生产精细化管理。我国在水产养殖方面已经建立了智能环境监测系统，能实时动态的监测水产品生长情况，及时发现问题，快速找到解决方法。同时我国设施农业方面也取得进展，研制出了合理分配农机资源的调度系统，尤其在秋收时期，能合理调度各地区的农机具，使农机具得到最大限度的利用。

4.在农产品安全溯源方面的应用。随着人们生活水平和质量的提高，人们对食品安全的关注度越来越高。为了保证人们能吃上放心的食品，国家建立了农产品安全溯源系统。这个系统主要是通过条码、IC卡等技术，对农产品从源头开始直到到消费者手中都进行全程监测，消费者可以随时随地的查看农产品每个流程的基本情况。

三、物联网技术在智能农业中的发展趋势

现在物联网技术只是应用在农作物的育秧方面，即通过电脑对田间设备实行远程控制，及时了解田间的温度、湿度、光照等数据，当出现警戒值时，自动调控设备进行智能调节。在不久的将来，我们还可以通过更精密的传感器和更严密的控制系统，对各个阶段获得的数据进行科学分析，以期得到更好的结果。未来几年，在农作物的灌溉阶段，我们可以利用物联网技术，并结合水库的水位、天气和农田干旱情况，进行合理灌溉。在农作物的收割阶段，可以利用农机资源的调度系统，及时掌握农机具的工作情况和具置，对农机具进行合理调度和实时监控，以实现农机具工作效率最大化。在农作物运输阶段，利用车辆的定位系统，及时了解车辆的行进路线和运行状态，通过实时画面和传回的数据了解车厢内的情况，及时调整车厢的温度，并安装防盗系统。在农作物的存储阶段，通过全球眼或电脑进行远程控制，及时了解粮库内温湿度的变化情况，并通过自动调节系统以达到室内温湿度的平衡，为把粮食安全送到消费者手中保驾护航。在农产品加工阶段，继续加大对食品溯源系统的开发力度，使其广泛应用到对绿色食品的加工检测上，用于乳制品生产的追溯源头上，用于出口农产品的生产及贸易上。当然，未来物联网技术在智能农业发展中的应用还很多，还会朝着更加智能化、现代化的方向发展。

四、结语

物联网技术属于一种新型的技术，属于智能技术的核心，也是新型网络技术的典型使用，但是，就现阶段我国的实际情况来看，物联网技术还未形成系统的技术体系。本文从实用性角度出发，针对物联网技术在我国农业中的应用进行了深入的分析，结果显示，物联网技术在农业中有着巨大的应用前景，相信在不久的将来，物联网技术定可以成为辅助我国农业技术水平发展的核心技术。

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篇(6)

关键词：食品质量安全；追溯制度；发展现状

中图分类号：F407.82文献标识码：A文章编号：1674-0432（2012）-02-0200-1

食品安全事件的屡屡发生，使得人们越来越重视食品的来源、加工和运输的信息。当前，越来越多的发达国家要求进口食品必须具备可追溯性，中国日益重视食品质量安全追溯体系的实施和完善。

1 食品质量安全溯源制度相关概念

食品安全溯源系统是运用现代网络技术、数据库管理技术和条码技术，对食品链从生产、加工、包装、运输到存储销售所有环节的信息，进行采集、记录、整理、分析和录入，最终可以通过电子终端设备查询的质量保障系统。建立溯源制度的最终目的是当食品安全出现问题时，能够快速有效的追溯到出现问题的环节，查出经营者和问题原料，同时可以将问题食品召回，将质量问题引起的后果降至最低，并对出问题环节的组织进行整改和惩罚，以确保食品的质量安全。

食品质量安全追溯制度具有三个主要作用：当食品出现安全问题时，可以快速追溯至发生问题的环节；可以迅速地收回未出售或未消费的食品；可以长期对危害人类健康、动物或环境的无意识的影响进行监测和识别。

2 中国食品质量安全追溯制度发展历程

中国关于食品质量安全追溯体系的研究始于2001年。2001年7月，上海市市政府颁发了《上海市食用农产品安全监管暂行办法》，该条例提出应当在流通环节建市场档案的可追溯体制。2002年北京市制订了食品安全信息可追踪制度，要求食品经营者对购进和销售的食品记录详细的明细账，对购进食品按产地、购进日期、供应商和批次建立档案。同时，要求供应企业建立销售档案，对销售商品按销售对象、数量、批次、时间建立档案，以便发现食品安全问题后及时召回。

此后，各个省市和地区陆续开始食品质量安全追溯体系的构建。2004年上海市建立了“上海食用农夫产品质量安全信息平台”，该平台对农夫产品的生产过程采取监控、网络查询和条码识别的管理制度。30多家蔬菜园艺场和300多家规模化养猪场建立了电子档案。中国物品编码中心颁布了《中国牛肉制品跟踪与追溯指南》。

2005年欧盟实施水产品贸易溯源制度。为了应对国际形势，中国国家质检总局出台了《出境水产品溯源规程》，同时规定出口水产品及原料必须按照该规定进行标识。同年，北京顺义区启动蔬菜分级包装盒质量可溯源制，天津实行了无公害蔬菜可溯源制并推出网上订购无公害蔬菜，福建启用了肉品质量查询系统，山东建立健全了食品安全事故可追溯制度、食品市场准入制度和不合格食品退市制度。

2007年2月，中国标准化研究院全面启动了《农产品质量快速溯源系统设计与运行规范研究及技术实现》课题，为我国农产品溯源信息平台的建设和农产品溯源标准的制定提供依据和参考。其中，“重庆市农产品质量快速溯源系统的综合应用研究”的工作由重庆市标准化研究院负总责，对农产品质量安全溯源通用系统进行研究和开发。

2007年，国家编码中心关于EAN・UCC编码体系在蔬菜安全溯源系统中的应用和研究项目由山东省标准化研究所承担，该院构建的智能食品安全溯源体系已经在山东省试点投入使用，同时制定了《饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施指南》。

2007年北京为了确保奥运期间的食品安全，启动了首都奥运食品安全溯源系统，对北京食品从生产到消费整个供应链进行全程跟踪。奥运会结束后，该系统转变成首都食品安全的日常监控措施。同年，山东高青82家供货商，对506户食品经营户提供食品时，实现了“一卡一牌一单”的追溯制度。

2008年成都采用了新兴的物联网技术，形成了生猪肉产品质量安全可追溯信息系统。2009年，北京市经营可追溯生鲜食品超市已经超过200家，150家农产品企业使用了农产品质量追溯系统；在猪肉批发市场建立了猪肉质量可追溯系统。2010年“中药溯源系统研究与应用”成果鉴定会在成都召开。2011年4月，在科技厅等省级有关部门的支持下，四川省开发了全国首个中药溯源系统。

3 总结

从食品安全追溯制度实施以来，全国各重点省市带头建立相应的追溯制度，涉及的食品从最早的猪肉到其他家禽产品、虾鳖等其他生鲜食品，从蔬菜水果到食用油、乳制品等食品，例如，山东蔬菜可追溯信息系统、山东深加工食品安全监管追溯系统、新疆吐鲁番哈密瓜追溯信息系统、江西脐橙产品溯源信息系统、北京和陕西牛肉产品追溯试点、福建远山河田鸡供应链追溯与跟踪系统。尽管食品追溯体系取得了一定的进展，但是，仍处于试点推广阶段。当前，中国只在较少领域制定了相关的政策和标准。中国现有的溯源信息系统没有在全国食品的整个层面上统一协同起来，不同领域采用的技术或者系统不同，使得溯源信息有简有繁，不能信息共享，不能同国际接轨。此外，食品安全追溯由多个部门参与管理，责任与职责不明确，管理十分混乱。食品生产加工企业的多元化和溯源终端的缺乏，使得中国食品质量安全溯源系统难以普及和推广。

参考文献

[1] 唐云华.食品安全管理机构和职能的整合[J].中国工商管理研究,2004,(5):15-19.

[2] 毕西丽.中国食品安全监管模式研究[D].复旦大学,2009.

篇(7)

农产品电子商务是农业现代化IT应用的典型案例。阿里巴巴研究中心数据显示，2012年经营农产品的网店数量约为26.06万家，2013年有望突破100万家；依附于阿里集团各平台的农产品销售额有望在2013年、2014年分别达到500亿元和1000亿元。物联网技术在智能物流、食品安全溯源等领域的推广，大数据在订单农业、绿色农产品认证中的应用，以及SNS营销、O2O模式的普及，都将进一步推动农产品电子商务的发展。

但是，由于农产品具备分散性、期货性等特点，农产品电商市场无疑是“一地碎银子”，企业健康成长还需要具备以下几个条件：

一是完善信息基础设施。云计算、物联网、移动互联网、大数据等新一代信息技术，是农业现代化资源充分整合、科学技术合理利用的基础。农产品电商的健康发展，依赖于智能物流体系、农产品溯源追踪系统、农村农业信息服务平台、精准灌溉自动控制系统、农情遥感监测系统以及智能物流系统等IT基础设施的完善。

二是经营品牌。农产品生产集约化程度低，具有明显的期货特征，分散经营模式很难形成品牌。经济是一种基于信任的游戏，农产品电子商务也不例外。农产品电子商务品牌的建立更需要口口相传，更注重基于社交媒体的参与式营销。只有这样，才能形成相应的共享、信任的“小世界”，才能打造农产品电子商务品牌。利用APP开展品牌营销是一种有效策略。这种方法有利于增强生产、流通等环节的透明度，提升品牌的社会信任度。