生物技术的利与弊精品(七篇)

序论：写作是一种深度的自我表达。它要求我们深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隐藏在内心深处的真相，好投稿为您带来了七篇生物技术的利与弊范文，愿它们成为您写作过程中的灵感催化剂，助力您的创作。

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关键词：生物技术概论；授课内容；讲课方式

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2015）38-0158-02

《生物技术概论》是生命科学领域的基础性课程，也是生物技术基础知识和前沿科学相结合的综合性课程。该课程通过向学生讲授基因工程、细胞工程、发酵工程、蛋白质工程等原理和研究方法，使学生了解现代生物技术与传统生物技术的区别及现代生物技术发展趋向，初步掌握生物技术在医药卫生、能源、环境、食品及工农业领域的科学应用，为学生将来从事与生物技术相关的工作打下基础，并使其具备向生物学其他相关领域发展的基础知识，如生物工程、生物制药、食品加工、作物分子育种、动物育种等，让学生在将来的学习和工作中有更大的选择和发展空间[1]。

作为生物技术系学生的必修专业课程，《生物技术概论》课程内容难度较高，综合性较强，学生在学习过程中的困难也比较多。而且在我校又是新开课程，面临的问题更多。通过几届学生的学习，作者有以下几点的心得体会：

一、适时选择授课内容，控制课程内容深度

生物技术概论是涵盖整个生物技术领域的一门课程，课程内容十分广泛。我校选取的课本是由宋思扬、楼士林编写的《生物技术概论》（科学出版社，第三版），该书全面介绍了现代生物技术的概念、原理、研究方法、发展方向及其应用领域。内容涉及基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程、蛋白质工程以及生物技术在农业、食品、医药、能源、环境保护等领域中的应用，同时还概要介绍了对生物技术发明创新的保护以及生物技术的安全性等。全书几乎涵盖了整个生物技术领域的所有内容，就一般院校的计划学时来说很难一一讲解。针对这种情况我们在授课时对内容进行了整合和删减，侧重结合专业特点，对部分教学内容做适当拓展与延伸，以期达到更有效的教学效果。

我校属医学院校，生物技术学生的专业方向是制药方向，因此在授课时加重了与医药相关部分的内容讲解。比如在介绍细胞工程时，学生重点掌握的是动物细胞工程。而对植物细胞工程比如人工种子的研制、单倍体的诱发，只求学生能够有初步的了解。而在讲解生物技术应用时着重介绍了生物技术在制药和医学领域方面的应用，在讲解时授课老师先搜集生物技术药物的最新进展和最新的基因诊断和治疗方面的技术，配合动画、影音，务求能让学生能直观和深刻地了解这一方面的知识。

另外生物技术概论属于承接学生专业基础课（生物化学、细胞生物学）和专业课（基因工程、细胞工程等）性质的课程。在授课内容选择上我们还需要考虑到虽然生物技术概论中已经包含了四大工程的内容，但学生还将分别对这几个工程进行专项的学习。因此本门课程的授课目的是让学生理清整个生物技术脉络，做到深入浅出。

目前的生物技术发展迅速，各种各样的新技术、新方法层出不穷，不可能一一进行介绍。因此需要结合学生实际需要，有选择地进行讲授[2]。本校将生物技术概论安排在大三上学期讲授，学生已经有了生物化学、细胞生物学方面的基础，比如：

二、教学方式的改变

1.采取互动式教学。生物技术的发展速度十分迅速，尤其是它的应用更是非常广泛，很多应用与实际生活息息相关。因此备课时除了书本知识外，还需要授课老师广泛查阅文献资料，力求把最新、最热的生物技术资讯传递给同学。在某些章节也可让学生结合课本，查找文献，自己完成课程的讲授。通过这些既让学生加深对知识的掌握，刺激了学习的积极性，老师也可以获得更多的授课资源，一举两得。

在备课中还注意收集图片、动画和影音，力求把枯燥的生物技术理论讲得生动易懂，让学生易于理解，激发学生学习积极性；老师讲授知识的同时，也应注意调动学生的积极性，适时进行提问，及时了解学生对所学内容的掌握情况，促进学生课后复习[3]；针对大家关注和容易引起争论的问题，适时组织学生进行课堂讨论和辩论。如在讲授绪论部分以后，组织学生进行“现代生物技术对人类之利与弊”讨论，让其对现代生物技术的安全性问题和伦理道德问题有一个初步认识。在后期讲授生物技术安全性时，再让同学们重新讨论“现代生物技术是一把双刃剑”这个议题。通过整学期的学习后同学们对此有了更深层的认识，看法也会有所改变。这样对整个生物技术的发展也有更加客观和理性的态度，取得了很好的效果。

2.以问题为导向，启发性教学。生物技术是一门实践性和科研性较强的学科，因此在课程讲授中就要有意识培养学生的科学态度和科研思维能力，锻炼学生自主思考问题的能力。如在讲授转基因技术时，就让学生对目前社会上针对转基因的几种不同的观点进行思考。转基因技术的意义究竟在哪里？它是一种工具还是一种武器？如何建立完善的评估体系能有效规避转基因技术的风险？通过这些问题的设置，让学生对讲授的内容有更深层次的思考和理解。

另外在讲解完生物技术四大工程等理论性较强的内容后，可以结合医学院校特点，在讲解基因治疗时设置几个具体病例，如腺苷脱氨酶（ADA）缺乏症和乙型肝炎，先让学生寻找不同病例的治疗方法，通过治疗方法的比较让学生掌握基因治疗和普通治疗方法间的区别。

三、加强双语教学的比重

双语教学是授课发展发展的必然趋势，但双语教学涉及教师和学生双方面的因素，是一个循序渐进的过程。学生的英语水平参差不齐，对双语教学的接收程度也不一，不能因为一味强调双语教学而挫败了学生学习的兴趣，只有根据不同的情况实时调整，找出合适的教学方法，才能够真正发挥双语教学的优势[4]。

我校已经有很多课程部分采用双语教学，针对生物技术概论的特点我们加强了双语教学的比重，采用“混搭式”教学方法，在授课时将部分课件和参考文献完全替换为英文原版。采用双语教学和原版教材搭配，能使教师快速了解该学科最新的科研成果和发展动态，并且使得学生们在掌握专业知识的同时，能够提高外语听、读、写能力，最终达到能自如地看英文文献和用英文进行学术交流。在今后的课程中我们还将安排学生自己完成英文多媒体课件的制作，加深对知识点的了解。

四、课程发展趋势

现代生物技术已经应用于当今世界高新技术产品的主要领域，尤其在医学和药学上的应用也更为广泛。很多非生物专业学生也对现代生物技术方面的知识产生了浓厚的兴趣。因此为适应现代社会发展、科学技术发展的需要，同时也为了满足不同学生的要求，使学生的兴趣爱好、专业特长得到发挥，今后可以将《生物技术概论》作为一门非生物专业选修课针对全校学生进行讲授，加强相关知识的普及[5]。以上是我根据《生物技术概论》几年的讲授所总结出的一点浅显的看法，希望能给其他生物技术相关课程的老师一些借鉴。

总之，我们在教育中力求把枯燥的生物技术理论讲得生动易懂，让学生易于理解，激发学生学习积极性；老师讲授知识的同时，也应注意调动学生的积极性，适时进行提问，及时了解学生对所学内容的掌握情况，促进学生课后复习；针对大家关注和容易引起争论的问题，适时组织学生进行课堂讨论和辩论。如在讲授绪论部分以后，组织学生进行“现代生物技术对人类之利与弊”讨论，让其对现代生物技术的安全性问题和伦理道德问题有一个初步认识。在后期讲授生物技术安全性时，再让同学们重新讨论“现代生物技术是一把双刃剑”这个议题。通过整学期的学习后同学们对此有了更深层的认识，看法也会有所改变。这样对整个生物技术的发展也有更加客观和理性的态度，取得了很好的效果。

参考文献：

[1]宋思杨，楼士林.生物技术概论（第三版）[M].北京：科学出版社，2007：1-5.

[2]薛金爱.浅析《生物技术概论》的教学实践[J].山西农业大学学报，2006，（6）：224-225.

[3]王国霞，赵奇，杨玉珍，等.《现代生物技术概论》教学改革与实践探索[J].宁夏农林科技，2012，（53）：119-121.

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1转基因生物技术在农业中的发展状况

自1983年世界上第一例转基因烟草问世后，1986年首批转基因作物被批准进行田间试验，1988年美国成功推出了世界上第一个商业化种植的转基因大豆作物，标志着转基因技术商业化的伊始。在诸多争论中，转基因技术在作物种植中的应用仍迅猛发展，成为应用较快的农业新技术［4］。国家农业生物技术应用服务组织(ISAAA)统计数据指出，1996年批准种植转基因作物的国家有6个，2003年批准种植转基因作物的国家增加到18个，到2008年增加到25个，包括15个发展中国家和10个发达国家［5］。2008年的强势增长为将来全球转基因作物的增长提供了非常广阔和稳定的基础。预计到2015年，即商业化的第2个10年的最后一年，将有40个以上的国家批准种植转基因作物。同时ISAAA对全球转基因作物的种植面积进行了统计，2008年全球转基因作物种植面积为1．25亿hm2，是1996年的67倍，占全球作物种植总面积的8%。其中，转基因大豆种植面积6580万hm2，高于2007年的5860万hm2，占全球转基因作物种植总面积的53%，名列第1;其次是转基因玉米，种植面积3730万hm2，高于2007年的3520万hm2，占全球转基因作物种植总面积的90%;转基因棉花种植面积1550万hm2，高于2007年的1500万hm2，占全球转基因作物种植总面积的12%;转基因油菜种植面积590万hm2，高于2007年的550万hm2，占全球转基因作物种植总面积的5%。我国是全球最早开发和应用转基因作物的国家之一。商业化种植的转基因农作物主要是转基因棉花，还有小面积的转基因马铃薯和南瓜［6］。2007年我国转基因农作物种植总面积为380万hm2，占世界转基因农作物种植总面积的3.3%，居世界第6位。其中，转基因棉花种植面积已达350万hm2，占全国棉花种植总面积的90%。转基因玉米方面，中国农业科学院生物技术研究所范云六院士的科研团队研究的转基因植酸酶玉米获得转基因作物安全证书［7］，标志着中国转基因玉米从此正式跨入产业化阶段，该研究所此前已将专利转让给中国奥瑞金公司。转植酸酶基因玉米可实现以环保、节能的农业生产方式生产“绿色磷”的梦想，具有巨大的产业优势和应用前景;在转基因水稻方面［8］，首次获得转基因生物安全证书的是华中农业大学张启发院士课题组的Bt抗虫转基因水稻华恢1号和汕优63，为水稻转基因的发展打开了先河。

2转基因作物的利与弊

2．1转基因作物的优势

目前转基因作物为社会、经济和农业的可持续发展作出了巨大的贡献，概括为如下几个方面。

2．1．1提高产量和农民收益。从社会需求来讲，虽然杂交育种极大地缓解了全球的粮食问题，但世界人口增长十分迅速，粮食需求与供应的矛盾仍然日益突出。以我国为例，据推算，到2030年我国人口将达到16亿，而全国年需粮食将达到7200亿～8000亿kg［9］。按目前的增长速度，届时我国粮食的需求和生产能力之间将存在着1700亿～2000亿kg的巨大缺口［9］，我国将面临着粮食安全的严峻挑战。美国农业资源管理局(ARMS)的调查报告显示，绝大多数转基因农作物种植户的目的是希望通过控制病虫害来提高产量［10］;此外报告还指出，实际上种植转基因抗虫玉米比传统玉米增产9%，而且还减少了大量的人力、物力投入，有助于解决世界范围内的粮食问题。另外，对我国转基因棉花种植情况进行了调查［11］，结果表明，种植转基因抗虫棉在一定程度上增加了棉农家庭收入，其净产值和家庭经营及生活消费支出有较大的相关关系。

2．1．2改善品质，满足多元化需求。利用转基因技术提高农作物品质方面的研究也取得了很大进展，现已成功开发出油酸含量由原来的25%增加到85%的转基因大豆新品系;硬脂酸含量由原来的2%提高到40%的转基因油菜种子及含油量提高25%的“超油1号”“超油2号”油菜品种［12］;以及富含铁、锌和VA，能防止贫血病和预防VA缺乏的水稻新品种等一批特优作物品种［13］。另外，目前按人们多元化的需求，通过利用一些有利基因，增加食物的品种和可口性。

2．1．3增强农作物抗逆性。抗虫、抗病毒、抗除草剂是目前主要的转基因农作物发展的方向，相关的分子机制研究在不断深入和完善。例如，沈法富等将抗盐碱罗布麻DNA导入鲁棉6号，育成了2个耐盐碱品系，产量也有较大幅度的提高［14］。目前，国内的转基因水稻研究趋势主要是抗病虫害，并取得了一定的成果［15］，如中国农业科学院生物研究所林敏博士研究团队分离了一批具有自主知识产权的高抗草甘膦EPSP合酶基因和N-乙酰转移酶基因，已获得抗草甘膦转基因油菜、玉米、小麦和棉花。郭三堆研究员主持研发的抗虫棉技术与基因专利;黄大昉教授研究团队分离克隆了众多的Bt抗虫新基因，并成功转化到主要作物上。2．1．4减少对生态环境的影响。种植抗病虫害、抗除草剂的转基因农作物可以显著减少作物生长过程中农药的使用量，从而降低农业生产对环境的污染。据ISAAA报告，1996～2006年因种植转基因抗虫棉累计少使用杀虫剂有效成分约30万t，使全球农药对环境的破坏性影响降低了15．5%，2007年减少使用杀虫剂14万t［16］。此外，据了解，全球农业用水占淡水总量的70%，而到2050年人口将增加50%，达到92亿，这明显不能实现可持续发展［17］。在全球淡水资源日益紧张的情况下，预计未来具有抗干旱特性的转基因作物将对全球农业生产系统，特别是对干旱严重的发展中国家，具有更大的意义。

2．2转基因作物的潜在危险

2．2．1基因环境污染问题。①转基因作物通过基因漂移使得同种或近源野生种获得某种抗性而成为更加难以防除的“超级杂草”;②转基因作物会通过基因漂移，使得外来基因在农家种或野生种中固定，由于其具有竞争优势，会导致原品种的遗传多样性减小甚至丧失;③转基因作物本身可能“杂草化”。抗虫、抗病、抗除草剂、抗逆的转基因植物，由于其在生存竞争性，如生长势、越冬性、耐受性、种子产量等方面强于野生植物，将会迅速地成为新的优势种群，进而可能演变成农田杂草［18］，尤其是对本身就具有很强的杂草特性的作物，如甘蔗、苜蓿、大麦、水稻、马铃薯、小麦等，由于具备了比原亲本植物更强的生存能力而有更多的机会变为杂草［19］，如此情况下，将会造成不可估量的农业损失和生态灾难［20］，如加拿大农田的“转基因油菜超级杂草”。

2．2．2粮食危机问题。从国家粮食安全角度看也是一个非常重要的问题，据绿色和平国际组织统计，目前我国颁发转基因作物安全证书的3个品种涉及的基因:Bt、CpTI和CpTI/Bt，均涉及多个国外公司和研究机构所拥有的专利。一旦商业化种植，这些拥有专利的国外公司很可能利用专利获取高额利润，甚至控制我国的农业。转基因大豆占据我国大豆市场的例子足以说明这个问题。另外，阿根廷的惨痛教训也值得深思和警醒。在南美大陆，阿根廷农业资源丰富，那里的传统农业曾是成功的典范。但是孟山都开始引进转基因大豆，最初阶段，为了吸引农户选用自己的品种，孟山都并不收取技术使用费，随后阿根廷成为了转基因大豆的“试验场”，阿根廷大豆市场被控制之后，孟山都开始向农民收取专利费用，尽管农户强烈抗议，阿根廷政府也意识到了转基因大豆动摇了其粮食安全但已无力回天。

2．2．3后续安全隐患问题。2009年11月，国家农业部的农业转基因生物安全委员会颁布了2个转基因水稻、1个转基因玉米的安全证书，此次颁发的转基因安全证书，简单来讲是中国的转基因技术向主要粮食作物进军，这在世界上是走在前端的，但是转基因作物的安全隐患一直是人们争议的热点之一。诸如:转基因作物使作物的抗虫性增强，试想昆虫都无法下口的水稻，对人体有没有危害?转基因作物里面到底转入了什么样的基因，对人体免疫系统有无危害，人们有权知道，国际上除了美国之外，像欧盟、日本、韩国都强烈反对转基因作物，美国虽然大规模种植了转基因大豆和玉米，但是其中大部分用于出口和做动物饲料，用做生物燃料等，是不是可以理解为转基因作物的安全性并不能保障?这样的强烈质疑比比皆是，对主要粮食进行转基因，人们对其安全性不无担忧。尽管支持转基因作物的主要学者谈到获批的转基因水稻产品早在1999年就已经开始进行安全性评价，前后共有10多t的转基因水稻投入到动物试验中，除了研发单位外，还委托了国家疾控中心等专业第三方，进行了全方位的严格审查，但是10年的试验期限真的能保证转基因的安全性吗?答案是不确定的，这个不确定令人想起了太多的历史教训。一个广为人知的案例，即越战期间的“橙剂”除草剂案。越战期间，越共部队以丛林为掩护，与美军抗战，美国为了减少美军的伤亡人数，向南越丛林喷洒了7571万L的橙剂和其他有毒除草剂。如今战争已远去，但是这次喷洒的除草剂，不仅使480万越南人深受其害，而且也使参与喷洒除草剂的美国退伍军人深受糖尿病、非霍奇金淋巴瘤和癌症等疾病的折磨，使他们的孩子备受出生缺陷和白血病等疾病的缠绕。据俄罗斯越俄热带中心公布的分析结果，橙剂对人的健康危害是长久的，时间上不止是10年，可能长达100年以上。因此，表面上看来安全有效的产品，很可能存在安全隐患，在多年以后可能会出现一些意想不到的危害。

2．2．4生物多样性保持问题。尽管转基因作物能够增加作物的生产力，可以提高土地利用率，从而少用农药，少用农田，避免砍伐森林，有助于保护生物多样性;但现实世界复杂得多，特别是存在因为管理问题，会造成转基因作物对其他作物的挤占，而且转基因品种大多由大公司运营，很容易形成少部分品种的垄断，威胁其他品种的生存，如墨西哥的“玉米基因污染事件”。

3转基因作物的发展前景

虽然人们对转基因作物的安全性仍心存疑虑，但同时潜在的优势使其种植面积逐步扩大，并产生了巨大的经济和社会效益。特别是随着世界人口的剧增，人均耕地面积的减少，自然资源的匮乏，农业土壤盐碱化，生态环境的恶化，利用转基因技术将能更加高效、快捷地培育出符合人们意愿的农作物品种，从而确保农业的可持续发展和粮食安全。

3．1种植农户开始接受转基因作物

从全球转基因作物种植面积的逐年大幅度扩增上来看，农户极高的种植率反映出转基因作物推广良好，并为发展中国家和发达国家的大型和小型农户带来重要的经济、环境、健康和社会利益［17］。另外，据了解，接近100%的重复种植率，这反映出农户对产品的满意度，产品能够带来明显的利润，包括更方便灵活的作物管理、更低的生产成本、更高的生产率和更高的单位面积净利润、健康和社会利益、通过减少使用常规农药而使环境更加干净清洁，这无疑对农业的可持续发展作出了重要贡献。

3．2复合型转基因作物是未来的需求趋势

从农户对转基因作物用种类型需求来看，复合性状是一个非常重要的特点，也是未来的发展趋势［18］，并且符合农户和消费者的多样化需求。据了解，很多国家，尤其是菲律宾、南非、哥伦比亚、阿根廷等发展中国家，希望将来能够推广复合性状作物。未来的复合性状产品将包括抗虫、耐除草剂和耐干旱性，加上营养改良性状，如增强型维他命原A金米。

3．3应加强农业科技创新能力，保障农业可持续发展

中国开放的转基因大豆领域，出现了几乎整个大豆产业被国外公司把持的事实，对我国有着十分深刻的教训。所以一旦在水稻、玉米、小麦等主要粮食作物上也重蹈覆辙，失去市场将是非常可怕的事情。黄大昉表示，是因为近年来我国对转基因大豆科研和生产缺乏扶持，特别是对转基因大豆发展的忽视，导致我国大豆技术水平和生产能力严重滑坡，无法适应国内对食用油和饲料产品迅速增长的需求。转基因大豆的教训表明，唯有发展和掌握转基因核心技术，提高农业科技创新能力，推动农业产业结构的升级，才能保障我国农业持续稳定的增长。

3．4加强转基因安全管理体系

复旦大学教授、国际生物安全研究学会主席卢宝荣指出，我国已经建立完善的转基因食品评价和管理体系［21］。任何一种转基因产品进行商品化，都必须进行严格的申报、审批，得到相关证实才能进行商品化。另外，上海交通大学教授、国家农业转基因生物标准化委员会委员张大兵指出，我国的转基因食品检测技术已经达到国际先进水平，与欧盟等地区的技术非常接近，转基因食品检测的时间也很快，这些说明我国的转基因食品安全有相对严格的保障，但由于转基因食品涉及面较广，安全管理体系仍应加强并提高其相应的要求标准。

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从教育层面上看，高中生物教学是一项综合性的教育课程。在高中生物教育教学中，应该具备的教学目标是提升学生对生物科学知识和生物技术的了解程度，实现生物技术在生产、生活中的应用。为此，教师要立足高中生物教育的发展现状，通过多方面的强化措施，使学生获得更加重要的生物科学和技术基础知识，进一步提升高中生物课程的发展特性。在生物教学中，蕴含着许多传统文化思想，如果我们能够恰到好处地在生物教学中渗透传统文化，可能会达到事半功倍的教学效果，并且能让学生更好的掌握科学、技术、社会、生活之间的相互关联，以严谨、客观、积极的态度看待人与自然之间的关系，促使学生发挥主观能动性，探索自然、改造自然。使学生能够保持“以人为本、科学创新”的发展意识，形成健康的人生观、思想观和价值观。

二高中生物教学中传统文化教育的具体表现

新课程改革之下，高中生物教学中渗透的传统文化更加广泛，其内容十分丰富、实施措施更加完善、表现形式也更加多样。在高中生物教学中，传统文化教育具体表现在以下几个方面：（一）探索生命规律通过丰富多彩的生物学科知识积累和实验探索，增强高中生物学生的德育范畴，在生物学中探索“植物细胞结构”、“生物进化规律”和“植物生长经验”，逐渐形成辩证的唯物主义思想，加深学生对生物相关知识的理解和认同。从细胞的分裂、分化中领会到生命的神奇，从而更加尊重生命、珍视生命。在对生物科学的探究中体验生命存在的价值和意义，有利于学生在学习的过程中把握生物知识，形成客观的思想和认识。（二）凝聚思想价值在高中生物课程中，学生不但要借助于生物实验，体验学习乐趣，更要在生物教师的带领下，感受学科中蕴含的思想内涵。例如在“动物的运动和行为”中，通过教师的讲解，能够培养学生对动物的喜爱之情、关切之情、理解生物学中的“进化与适应”思想，使学生能够透过生物教育的现象看本质，养成珍惜自然、热爱自然、保护自然的发展观念。除了要具备和谐的发展意识，还可以结合传统文化，引导学生感受“羊羔跪乳、乌鸦反哺”的感恩之情。此外，在基因遗传与变异教学内容中还可以引导学生了解近亲结婚的危害性等，只有这样，学生才能够跳出生物教育的局限性，在思想上更加健康，养成大胆质疑、勇于探究的思维和能力。（三）端正生活心态“珍爱生命、远离烟酒、拒绝、关注健康”是高中生物教学中的一个重要部分。通过生物科学知识的渗透，能够促使学生将“识毒、防毒”和“生命、健康”信息融入实际生产、生活中，自觉的运用生物技能，处理和解决生活中存在的问题。并且通过生物科学历史和传统文化的深入，弱化高中学生承受的升学压力，逐步养成科学的学习、生活习惯，使学生形成科学的人生观和价值观。（四）继承优秀文化随着社会的发展，社会主义精神文明的建设在总体上呈现出了积极的发展态势。中华民族传统文化中积蓄的力量和知识直接体现出时代的精神特色，融合健康的道德观念，实现了中华民族传统文化和生物教育的相互结合。对于高中学生来说，生物课堂是他们探索知识的重要空间，也是继承优秀文化的发展阵地。发展传统文化对高中学生来说具备一定的优势。除了让他们能够肩负起文化传承的责任，还能将“礼、义、仁、智、信”等中华民族优秀的传统文化能够被学生继承下去，将优秀的文化发扬光大，切实提高高中学生的素质教育。

三高中生物教学中渗透传统文化遭遇的瓶颈

对于处于青春叛逆期的高中学生来说，他们对新鲜事物抱有好奇的心理，难免会受到不良思想的诱导，从而在自身习惯、生活心态等方面产生不利影响。特别是受独生子女的影响，任性、自我的思想负面层次不断上升。（一）高中学生的学习压力较大受应试教育的影响，我国的高中生承受着较为繁琐学习任务和升学压力。处于青春叛逆期的学生在成长过程中，受家庭、学校、社会等方面的影响，无论是生理还是心理上都产生了巨大的变化。高中生在处理学习任务的同时，还要进一步适应青春期的心理问题，这些压力如果不经过正确的疏导，就会使高中学生出现潜在的心理隐患。在人际交往、青春期教育上呈现出一系列的问题。亟待相关工作者通过训练、辅导等形式，促进生物教育中健康教育的发展成效。（二）生物教育和传统文化缺乏融合一直以来，生物教育被广大教育者认为是一项技术性、探究性的专业课程。对于学生的学习能力培养，教师需要在课程方法、评价措施、课堂内容等方面进行多方的探索。在生物教学中，传统文化的挖掘仍然存在着空缺。缺乏相关著作文献和技术探究。特别是发展领域的空白使生物教育和传统文化难以融合，学生无法获得更加高效思维形式，导致学生的实验能力和科学素质无法得到统一。

四如何在高中生物教学中渗透传统文化教育

在生物科学探究的过程中，教师需要让学生进一步了解生物课程中存在的依据，形成正确的人生观、科学观和价值观。使传统文化教育发挥出应有的成效，具体分析如下：（一）认识生命，善待他人对于高中学生来说，对于生命他们有着很多的不解。在生物教学中，生命的起源以科学的方式呈现出来，对他们来说具有重要的意义。对于青少年生物教育来说，其中融合的传统文化是对生命的尊重、理解和珍视。在《孝经•开宗明义章》中，有着这样的一句话。“身体发肤，受之父母，不敢毁伤，孝之始也”。意思就是说，身体是父母所给的，不能进行毁坏，这是传统孝文化中的重要内容。这句话和高中生物教育中生命的教育和发展有着深刻的关联。当前社会中，青少年生命教育的缺失导致了一系列的社会问题，在生物教学中传统文化的渗透，能够对青年学生进行积极健康的思想引导。因此，教师应该结合高中生物教材中的人体生理知识，使学生在生物课程中体会人体孕育、分娩、成长等过程，深深领悟到生命的珍贵。从而更好的理解父母、照顾自己、善待他人。（二）凝聚情感，深化思想在高中教育阶段，学生的自我意识得到了充分的提升。人是万物的灵长，为此教师需要在生物教学中，根据《高中生物课程标准》“情感态度和价值观念”的融合，赋予学生良好的思想心态、生活习惯和学习目标。例如，在苏教版必修三《人体生命活动的调节》的教学中，教师需要引导学生结合相关内容制定科学的作息时间，在生物教学中让学生养成“珍惜时间、重视规划”的学习思想，使学生能够对自己的时间、习惯进行调节，进一步提高学习效率，从而促使学生养成良好的行为习惯。高中学生的身心发育如果能够和传统文化相互结合在一起，就能够实现更好的教育成效。教师除了要对学生的自我意识进行深化，还要立足生物发展优势，结合语文、历史、政治、地理等内容，探究科学技术中存在的精神和理念，塑造正确的人生观和价值观。例如，结合传统文化，结合礼仪、忠孝、爱国、修身、齐家等内容，对学生进行科学教育，提高生物教学中的科学性和人文性。（三）多措并举，德育为先教师在教育的过程中，其发展核心是学生在教育的过程中更加“成人、成才”。在生物教学中，教师要在传统文化教育的渗透过程中提升学生的发展理念，通过形式多样的措施，引导学生修德做人。例如，在学习“细胞的增殖与分化”上，教师可以一主旨，激发学生学习热情。对于不同的课程，不能简单粗暴的逢课必用多媒体，要把精力放在如何调动学生学习积极性和如何提高学习效果上来，老师们要积极探索二者的主动对接和深度融合，而不是简单应用，喧宾夺主。（三）多媒体应用要适度、适时不能让多媒体信息满堂灌，过犹不及。尽管丰富多彩的画面，有声有色的资源有助于将学生带入情景设置，但另一方面教师更应配合这些图片、动画适时讲解，点拨。严格控制课堂教学内容，不仅要重视讲授，更要注重吸收和消化，不能违背了小学生循序渐进的学习规律。

作者:李影 单位:贵州省兴义市第五中学

参考文献

[1]张喜飞.信息技术与小学数学课程整合方式的研究[J].中国现代教育装备,2008(11):129-131.

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摘 要：转基因食品的出现是科技发展的一个必然，它在给忍忍带来巨大的经济效益和社会效益的同时，它的安全问题也是有待验证的。从科技哲学的角度看，我们既不能过分夸大转基因技术和转基因食品的风险而忽视了它的潜在利益，也不能鼓吹它所带来的利益而视风险于不顾。转基因食品的伦理问题争议一直层出不穷，尽量在满足人类基本需求的基础上，争取实现人类的共同发展，达成科学界与人群消费的共识，是转基因食品的哲学问题探讨的目的所在。

关键词：转基因食品；社会效益；社会风险

自从基因工程技术在20世纪80年代诞生以来，这项新兴的生物基因技术浪潮席卷了整个世界。于是，各种各样转基因食品、药品和实用基因工程技术相继呈现在我们现在的社会中。在基因工程的产品中，引起关注最多的要数转基因食品。面对转基因技术和转基因食品可能带来的安全性、风险性问题的担忧，我们应该以科学的态度来对待，既不能过分夸大转基因技术和转基因食品的风险而忽视了它的潜在利益，也不能鼓吹它所带来的利益而视风险于不顾。进入21世纪，转基因食品得到了更快的发展，在人们的日常生活中转基因食品已经很普遍了，转基因食品也成为社会讨论的热点问题。

1.转基因食品的定义与现状

1.1转基因食品的内涵

转基因食品又称基因改性食品。从狭义上说，是利用分子生物学技术，将某些生物（包括动物、植物及微生物）的一种或几种外源性基因转移到其他的生物物种中去，从而发行的遗传物质使其有效地表达相应的产物，并出现原物种不具有的性状或产物，以转基因生物为原料加工成的食品就是转基因食品。①这是所指外源性基因，通常是指在生物体中原来不存在的基因，在某些情况下也可指在生物体中存在的基因。因此，转移了外源基因的生物体会因产生原来不具备的多肽或蛋白质而出现新的生物学性质，一种生物体新表现型的产生，除可采用转基因技术外，也可对生物体本身的基因进行修饰而获得，在效果显著上等同于转基因，这便是广义上的转基因生物。

1.2转基因食品现状

1983年第一例转基因植物构建成功，1985年转基因鱼问世，从此揭开了转基因食品生产的序幕，并在短短的十几年取得了重大进展，各国已试种的转基因植物超过4500种，已批准商业化种植的近90种，目前常见的转基因食品有玉米、大豆、西红柿、油菜等。除转基因植物性食品外，还有转基因动物性食品，如乳制品、肉制品、海产品以及基因工程菌株等。据国际有关组织统计，全球转基因农作物的种植面积大幅度增长，1996年仅为170万公顷，2000年估计可达4420万公顷。2000年共有13个国家种植转基因作物，分布于六大洲，其中美国占68%，阿根廷占23%，加拿大占7%，中国占1%。发展中国家转基因作物主要种植国除阿根廷、中国外，还有巴西、埃及、印度和南非等，2000年转基因大豆占全球转基因作物种植面积的58%，其次是转基因玉米，转基因棉花居第三位。②

目前，国外大量的转基因农产品已被直接或间接地制成人类食品。在美国和加拿大，软饮料、啤酒、早餐麦片都有含有转基因成分。美国甚至有60%的零售食品中含有转基因成分。涉及到蔬菜、谷类和饮料。英国的报告显示，该国超过7000种的婴儿食品、面包、人造奶油、香肠、肉类产品和代肉食品等，可能含有经过基因改造的大豆副产品。我国从80年代末开始转基因食品的研究开发，近年来已取得突破性进展，如中国农业大学的耐贮转基因蕃茄；中国水稻研究所的转基因水稻；北京大学的抗病虫害蕃茄、甜椒等。据不完全统计，我国已有蕃茄、甜椒、抗虫棉等6个品种获准投入商业化生产。1999 年我国转基因作物种植面积为30万公顷，品种以蔬菜和棉花为主，其种植面积仅次于美国、加拿大和阿根廷，居世界第四位③。

2.转基因食品所产生的社会效益

2.1具有成本低、产量高的特点

转基因食品的成本只是传统食品的40%至60%，而产量至少增加20%或可增加几倍甚至几十倍，如大力发展，可大大缓解发展中国家食品短缺的矛盾；第二，转基因生物具有抗草、抗虫、抗逆境的特性+将抗草、抗虫、抗逆境的基因转入到特定农作物中，不仅可降低农作物的生产成本，还提高了产量，且减少了农药、化肥对人体伤害和及土壤性能的破坏，及其对环境的污染。④从这种意义上讲，转基因食品也是绿色食品；第三，转基因食品品质及营养价值较传统食品高。如转基因的谷物食品赖氨酸含量高，可提高营养价值。而且还可去除其某些不利的基因成分，如通过基因手段抑制或去除能导致洋葱具有刺激性的一种酶，就能消除洋葱的刺激性，而且不会影响其味道和营养成分；第四，保鲜性能增强。利用转基因技术增强食品的保鲜功能，主要利用反义技术抑制酶活动，延迟它的成熟和软化的反义DNA基因番茄，可延长储藏及保鲜时间。

2.2转基因食品的营养品质价值更显著

首先，基因工程技术的发展为种子蛋白质的改良，改变植物食品中氨基酸组成及含量提供了可能。shireen等用转基因和非转基因马铃薯蛋白粉饲喂雄性小鼠28天，膳食中控制酪蛋白的摄入，饲喂转基因马铃薯蛋白粉小鼠的蛋白质利用率显著高于饲喂非转基因马铃薯蛋白粉小鼠（P< 0.05）；其次，通过基因工程对食品中酶的改变来实现对碳水化合物的改进，人们已经将内源和外源的淀粉合成酶翻译基因成功导入到马铃薯中，获得了支链淀粉含量很高或者完全不含直链淀粉的马铃薯。⑤对油脂的改良也可以通过基因工程来进行，国外一家公司通过反义抑制和共同抑制油酸酯脱氢酶，成功开发了高油酸含量的大豆油，这种新型油具有良好的氧化稳定性，很适合用作煎炸油和烹调油。

3.转基因食品潜在的社会风险

3.1转基因食品对人类身体健康的潜在风险

有一些例子表明转基因食品对人体健康有伤害的风险。在实验中，老鼠吃了转基因马铃薯导致器官生长异常，体重和器官重量变轻，免疫系统受损。虽然报道有些夸大， 但它反映了转基因食品对人类健康存在伤害的风险。因为转基因食品是把一些病毒、毒素的基因或抗性标识基因转入到目标生物体中，这些新转入的基因是否对人体健康带来危害，我们目前还没有足够的证据来证明。美国一个研究中心的实验报告表明，同一般大豆相比，在抗除草剂的转基因大豆中，防癌的成异黄酮减少了。由于转基因食品出现的时间不长，人们对它缺乏了解，转基因食品有许多不确定因素，现在得出转基因食品对人类健康没有危害的结论还为时过早，还存在许多潜在的健康风险。

3.2转基因食品对生态环境和生物多样性的影响

从目前对转基因作物和转基因食品对生态环境影响监控的情况来看，它对生态环境的负面影响或危害比对人体健康的负面影响或危害要明显得多，这一观点也得到一些转基因技术科学家的认同。英国的然和美国的《科学》杂志都发表了相关的科学研究论文，认为转基因作物减少生物多样性，破坏生态环境的可能性较大。美国加州大学伯克利分校环境系两位研究人员在英国《自然》杂志，认为墨西哥偏僻的瓦哈卡山区的野生玉米，受到转基因玉米的污染。⑥目前，转基因动物、转基因植物和转基因微生物发展迅速。在商业利益的驱动下，许多变异、重组和修饰的基因，堂而皇之地进入了自然界，进入了食物链，再进入生物链。这就意味着基因重组物走出了封闭的试管或实验室，有可能引起生物圈的基因污染。相对于以往任何种类的污染而言，基因污染最为特别也最为危险，因为它是一种可以自己迅速繁殖并且大面积扩散的污染。

3.3转基因食品的商业化导致利益分配不公

从当前的转基因技术和转基因食品的发展现状来看，基因工程的发展和转基因食品的商业化，不仅没有解决发展中国家的贫困和饥饿问题，没有缩小发展中国家和发达国家的贫富差距，反而进一步加大了两者之间的鸿沟。从长期来看，新的农业生物技术将会导致发展中国家农业生产的一个显著的转变，可能会使发展中国家在贸易上处于更加不利的地位、背负更多的债务和更加依赖发达国家，发达国家利用家属方面的优势不断掠夺发展中国家的基因资源进行研究开发，并在世界各国申请专利，发展中国家使用基因专利还要支付高额的专利费。在这次基因争夺战中，发展中国家与发达国家的两极分化的问题将更加严重，影响社会安全和社会稳定。

4.转基因食品的发展对策

4.1保障消费者的食品安全，提高消费者的知情权和选择权

目前，大多数人对转基因食品的了解还甚少，缺少对转基因食品的安全意识，因此对它的安全性存在怀疑。增加转基因食品的标识，包括：转基因产品或者含有转基因成分的产品，都应在产品的外88包装或产品说明书上进行标注，生产者和销售者及合同一方当事人都应履行告知的法定义务，各销售含转基因成分商品的经营者必须依法标注。让消费者通过产品上明确的标示区分转基因食品和非转基因食品。这起到了公众宣传和舆论导向的目的，让广大消费者能够明明白白的消费。消费者会慢慢了解这个东西，知识也就普及了，对转基因食品的认识度自然就高了。而如果不贴标签，就会变成欺骗和误导的行为，违反了公平和贸易的原则。这会使消费者凭他们自己的选择而购买商品。

4.2完善转基因食品的政策法规建设

虽然，我国有了《农业作物基因工程安全管理实施办法》，但这其中并未涉及进口农产品，海关也没有将转基因作为检疫标准。食品安全风险已经超越了国界，转基因食品的安全问题可能通过国际贸易迅速蔓延成为全球性的危机。⑦因此，我国应尽早立法，有一套相关的完整的法律法规，或将部门颁布的条例升级为国家法规，并且对其落实，这有利于有关部门对转基因食品进行严格的检测，真正确保消费者的利益。

4.3加强严格的规范化的监管流程和执法力度

各有关部门都应对其进行严格的评估和检测。首先要检测转了什么基因，这个基因的功能、来源、有无不良记录等。作为转基因食品，还要经受毒性、过敏性、营养成分等方面的评价，建立相关规范，标准应比任何食品都苛刻。还要接受严格的安全性评价，制定一套完整有效的长期监控机制，加强国际合作，从源头监管食品安全。充分保障转基因食品市场的公正、公开、公平。建立执法机构，确定检测机构，建立一套可以执行的国家或者行业标准。为了强化转基因食品的安全管理，确保法规的各项规章得以实施，农业部应在全国范围内开展转基因食品安全管理执法检察，食品卫生和安全监督主管部门启动对转基因食品的专项管理，制定相应的管理程序和方法。还应根据自查和督查的情况，对违法情节较严重的，公开在媒体上曝光，将公众的健康效益放在第一位，加强公众对他们的监督。做到各个部门相对独立，分工明确，责权清晰又相互协调统一。⑧

4.4抱有严谨的治学态度

在国家对转基因研究应有充足投入的基础上，积极培养人才，引进研究成果，拓宽国内外技术合作的渠道，提高相关的检测技术、检测手段。科学家对转基因食品要慎重对待，持谨慎态度，尽职尽责，了解本学科的最新发展动态，积极开展研究，不断丰富自己的专业知识并听取消费者的建议，做到对消费者负责。以科学的态度对待转基因食品的安全问题，积极引导转基因食品的健康发展。使其成为造福广大人民的“绿色技术”。（作者单位：西南交通大学公共管理学院）

注解

① 李山峰.浅析转基因食品[J].河北企业，2010，6.

② 赵改梅.当今转基因食品的现状与发展[J].内蒙古科技与经济，2005，1.

③ 杨洋.国内外转基因食品现状及其安全管理[J].食品工业科技，2004，6

④ 游文丽.浅谈转基因食品的管理[J].百家论坛，2008，12.

⑤ 毛新志.转基因食品安全的伦理透视[J].武汉理工大学学报，2007，2.

⑥ 平静.转基因食品发展的伦理原则探讨[J].吉林工程技术师范学院学报，2011，3.

⑦ 孙莉.转基因食品的人文思考[J].法制与社会，2010，11.

⑧ 谢凤连.转基因食品的管理现状及政策建议[J].经济管理，2006，22.

参考文献

[1] 杨洋.国内外转基因食品现状及其安全管理[J].食品工业科技，2004，6

[2] 游文丽.浅谈转基因食品的管理[J].百家论坛，2008，12.

[3] 毛新志.转基因食品安全的伦理透视[J].武汉理工大学学报，2007，2.

[4] 李山峰.浅析转基因食品[J].河北企业，2010，6.

[5] 赵改梅.当今转基因食品的现状与发展[J].内蒙古科技与经济，2005，1.

[6] 平静.转基因食品发展的伦理原则探讨[J].吉林工程技术师范学院学报，2011，3.

[7] 孙莉.转基因食品的人文思考[J].法制与社会，2010，11.

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[11] 王茜.浅议转基因食品[J].粮食与饲料工业，2004，6.

[12] 岳玉梅.浅议转基因食品及其发展[J].农家之友，2010，8.

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